말린 해삼에 거품을 빨리 내는 방법은 무엇인가요?

1. 해삼을 깨끗한 물로 1~2분 동안 씻으세요.

2. 보온병에 70~80도의 따뜻한 물을 넣으세요. 3. 해삼을 보온병에 담아두면 다음날 거품이 생길 준비가 됩니다.

보온병을 사용하면 해삼에 거품을 내는 것이 더 빠르지만 질감이 더 단단해집니다.

또 다른 거품내기 방법도 있습니다.

1. 말린 해삼을 수돗물로 1분간 헹구어 표면의 먼지를 씻어내세요.

2. 그런 다음 말린 해삼을 0~5도 정도의 찬 정제수에 24~36시간 동안 담가두고, 해삼이 부드러워질 때까지 중간에 물을 두 번 갈아줍니다.

3. 불린 해삼을 복부부터 세로로 자르고 앞니를 제거합니다.

4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨끗한 물을 붓고 뚜껑을 닫은 뒤, 해삼이 살짝 익을 때까지 중불로 40~60분 동안 끓입니다.

5. 신선한 0~5도의 차가운 정제수로 바꿔서 24~36시간 정도 담가두고 중간에 물을 2번 갈아주며 말린 해삼이 말린 바다 길이의 2배 정도 될 때까지 기다립니다. 오이와 먹을 수 있습니다.

이 방법이 더 맛있네요