생호두가 나쁜지 어떻게 알 수 있나요?

1. 냄새: 상하지 않은 호두는 은은한 나무향이 나는 반면, 오래 보관한 호두는 깨뜨린 후 냄새가 더 강해지고 호두과육의 색이 변합니다. 또한 검정색입니다.

2. 촉감의 무게를 잰다. 상태가 좋지 않고 상한 호두라면 가벼워지고 질감이 없다는 뜻이다. 과육은 단단하고 호두는 더 가벼워집니다.

3. 맛 : 상했는지 잘 모르겠으면 호두 알맹이를 조금 떼어 먹어도 바삭한 맛이 나면 과육에 기름이 풍부하고 고소한 맛이 난다. 향이 약간 나면 호두는 아직 상하지 않은 것이지만, 쓴맛이 나고 곰팡이 냄새가 나면 기본적으로 호두에 곰팡이가 생겨 먹을 수 없는 것입니다.