황지황은 삼국탕 파문에 어떻게 대응했나요?

1. 접시를 씻지 않은 채로 두어서는 안 됩니다. 물에 적신 천으로 천천히 닦아주세요.

셰프: 그건 불가능해요. 물에 적신 천을 사용해서 작은 고추와 토마토를 아주 조심스럽게 문지릅니다.

2. 걸레를 씻는 전용 세면대가 있습니다.

셰프: 불가능해요. 걸레를 씻을 수 있는 특수 세면대가 있어요.

3. 소독약이 84가 아닌데 라벨이 지워졌네요.

주방장은 이것이 일반 제조사의 식기 전용 소독제라고 주장했지만 구매 증빙 자료를 제공할 수 없었다. 라벨이 지워지지 않은 소독약을 보고 싶어서 매장에 현재 재고가 없고 한 병만 사서 하나씩 사용하고 있다고 하더군요.

4. 상한 음식은 더욱 거부됩니다.

주방장은 취재진을 주방 끝 작은 방으로 데려갔고 거기에는 신선도 보관 캐비닛이 있었다. 그는 꼿꼿한 얼굴로 상한 음식을 손님의 식탁에 올리지 않겠다고 말했다. .