찐빵 찌는 팁 찐빵을 잘 찌는 방법

1. 찐빵의 첫 번째 단계는 반죽을 먼저 반죽한 다음 반죽을 만들어 찐빵 배아를 만드는 것입니다. 이때 찐빵을 냄비에 넣을 수는 없습니다. 즉시 반죽이 깨어날 때까지 기다려야 합니다. 잠시 후 냄비에 쪄서 30분 정도 놔두세요.

2. 찐빵을 찌고 반죽을 만들 때 빠르게 반죽을 만드는 방법이 있는데, 반죽을 만들 때 이스트 대신 백설탕을 사용하세요. 이스트 가루가 없을 때 사용해도 됩니다.. 백설탕 반죽을 이용해 만든 찐빵은 맛도 달달할 뿐만 아니라 특히 하얗고 부드럽습니다. 그것은 빠른 반죽의 효과를 얻을 수 있습니다.

3. 찐빵을 쫄깃하게 먹고 싶다면 찐빵 가루에 소금물을 조금 넣어주면 밀가루의 글루텐이 늘어나는 효과가 있어요. 쫄깃한 식감이 특징입니다

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4. 찐빵이 완성된 후 찐빵을 찜기에 너무 가까이 두지 마세요. 크고 흰 찐빵이 달라붙지 않도록 기름을 바르세요. 찐빵을 찌는 데 사용하는 물은 찬물이어야 합니다.