가을 건강 관리

사회가 지속적으로 발전함에 따라 점점 더 많은 사람들이 건강 유지에 관심을 가지기 시작했습니다. 그렇다면 가을 건강 관리에는 금기 사항이 많다는 것을 알고 있으므로 가을 건강 관리에는 이러한 금기를 피해야 합니다.

1. 가을철 건강 관리를 위한 금기

1. 음식 대신 약을 사용하지 마세요

약재는 건강보조식품만큼 좋지 않습니다. 음식보다 약을 강조하는 것. 모두가 알고 있듯이 많은 음식에도 치료 효과가 있습니다. 예를 들어, 무를 많이 먹으면 고혈압을 치료할 수 있고, 무를 많이 먹으면 위장을 튼튼하게 하고, 가슴을 넓혀주며, 가래를 풀고 기침을 완화시키며, 비장과 위장에 영양을 공급합니다. 호두, 땅콩, 대추, 렌즈콩, 연근 등을 매일 섭취하는 것도 좋은 강장제 제품입니다.

2. 질병이 없는 상태에서 보충제 섭취를 피하세요

질병이 없는 상태에서 보충제를 보충하는 것은 비용을 증가시킬 뿐만 아니라 자신에게도 해를 끼칠 수 있습니다. 대구 간유를 과도하게 섭취하면 중독을 일으킬 수 있으며, 포도당을 장기간 섭취하면 비만을 유발하고 혈중 콜레스테롤을 증가시키며 심혈관 질환을 쉽게 유발할 수 있습니다. 그러므로 자신의 신체상태에 따라 보충을 해야 '부족한 것은 보충하고'는 절반의 노력으로 두 배의 효과를 얻을 수 있다.

3. 항상 같은 "보충제"를 섭취하지 마세요

어떤 사람들은 자신의 취향에 따라 특정 종류의 보충제를 섭취하는 것을 좋아하지만 많은 사람들이 변하지 않는 상태에서 발전합니다. "부분 일식" 또는 "부분 일식"까지 수년이 걸립니다. 음식 중독은 건강에 좋지 않습니다. 약물과 음식은 건강 관리 효과와 치료 효과를 모두 갖고 있기 때문에 특정 부작용도 있습니다. 장기간, 대량으로 복용하면 신체의 영양 균형에 영향을 미칩니다. 특히 노인의 경우 다양한 장기의 기능이 다양한 정도로 저하되어 종합적이고 체계적인 조절이 필요할 뿐만 아니라, 계절에 따라 보건의료 의약품과 식품에 대한 요구도 다릅니다. 따라서 다양한 상황에 따라 조정하는 것이 매우 필요하며, 항상 끝까지 만회할 수는 없습니다.

4. 고기 섭취를 피하세요

동물성 식품은 의심할 여지 없이 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그러나 고기는 소화와 흡수가 쉽지 않습니다. 오랫동안 너무 많이 먹으면 위장 기능이 저하된 노인들에게 너무 많이 먹는 등의 "부산물"이 생기는 경우가 많습니다. 심혈관 및 뇌혈관 질환, 암 등 노년층에서 흔하고 빈번하게 발생하는 질병의 원인이 되는 지질, 당, 기타 물질입니다. 가벼운 식단에는 보충제, 특히 야채가 필요하지 않습니다. 현대 영양학에서는 신선한 과일과 채소에 인체에 필수적인 영양소인 다양한 비타민과 미량원소가 포함되어 있다고 믿습니다.

5. 결핍과 과잉을 구별하지 마십시오. 올바른 약을 복용해야만 신체에 유익할 수 있습니다. 그렇지 않으면 역효과를 낳고 신체에 해를 끼칠 것입니다. 건강관리가 질병을 치료하는 것만큼 엄격하지는 않지만, 음식물은 최소한 찬 것과 뜨거운 것, 두 가지 범주로 나누어야 합니다. 추위를 좋아하는 사람은 추위를 무서워하고 더위를 좋아하며 손발이 미지근하고 침을 많이 흘리며 대변이 묽고 소변이 맑고 길며 혀가 창백하고 맥이 무겁고 가늘다. 뜨거운 면이 있는 사람은 손, 발, 심장에 열이 나고, 입이 마르고, 입이 쓰며, 구취, 대변이 마르고, 소변이 짧고, 혀가 붉어지고, 맥박이 빨라지는 증상을 경험할 수 있습니다. 찬 것과 더운 것을 구별하지 못하고 약을 무분별하게 먹으면 '불에 연료를 더하기' 쉽습니다.

6. 더 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다.

어떤 강장제든 과다 복용은 해롭습니다. "병을 치료하기 위해 보약을 더 많이 복용하고 병 없이 몸을 튼튼하게 한다"고 믿는 것은 비과학적입니다. 인삼과 녹용 보충제를 과도하게 섭취하면 복부팽만과 식욕부진이 발생할 수 있으며, 비타민C를 과도하게 섭취하면 메스꺼움, 구토, 설사가 발생할 수 있습니다.

7. 음식은 비쌀수록 영양이 풍부하다.

"귀한 것이 더 가치 있다." 새둥지, 상어 지느러미 같은 고귀한 전통 음식에는 실제로 특별한 치료 효과는 없지만, 고구마, 양파와 같은 일반 식품도 주목할만한 치료 가치를 가지고 있습니다. 또한, 모든 식이요법에는 일정한 목표와 적응증이 있으므로 약용식은 필요에 따라 결정되어야 하며, 높음과 낮음으로 판단해서는 안 된다. 특히 노년층의 경우에는 실용성과 저렴한 가격이 영양의 원칙이 되어야 한다.

8. '안'에 집중하고 '밖'을 과소평가하지 마세요.

사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 많은 가정에서는 매일 고기가 많고 기름진 식사를 합니다. 생성 체내의 산성 및 독성 물질은 제때에 배설되어야 하며, 생활 속도가 빨라짐에 따라 많은 사람들이 불규칙한 배변과 심지어 변비를 경험하게 되었습니다. 따라서 최근 건강 전문가들은 '부정적 영양'에 초점을 맞춘 새로운 개념의 건강 관리, 즉 노폐물 배출에 주의를 기울이고 '장 독소'의 보유 및 흡수를 줄이는 것을 주장하고 있습니다. 보충제를 복용하는 동안 시기적절하고 원활한 배변에도 주의를 기울여야 합니다.

2. 가을에 마시는 수프

1. 참마

마에는 인간의 건강을 지켜주는 다양한 비타민, 아미노산, 미네랄이 풍부합니다. 면역력과 심장 진정 및 기타 건강 효과에 도움이 됩니다.

마는 고기로 국물을 끓이는 데 적합하다. 참마와 종종 짝을 이루는 고기에는 갈비, 쇠고기, 오리, 양고기 등이 포함됩니다.

마와 돼지갈비 수프

재료: 순수 돼지갈비 500g, 참마 250g, 셀러리 25g. MSG, 사천고추, 후추, 소금, 와인, 파, 생강 적당량.

단계

(1) 갈비를 5cm 길이로 자르고 끓는 물에 5분 정도 데친 후 씻어서 물기를 뺍니다. 2. 웍에 물, 갈비, 대파, 생강, 포도주, 셀러리를 넣고 중불로 끓이다가 약불로 줄여 끓이다가 사천고추를 넣는다.

(2) 끓는 물에 참마 껍질을 잠시 넣어 갈비뼈가 5까지 익으면 참마를 넣고 3시간 정도 갈비뼈가 바삭해지면 파, 생강, 셀러리를 건져낸다. , 소금, MSG, 후추를 추가합니다.

2. 감자

감자는 식이섬유와 기타 영양소가 풍부하여 식사 후 장 연동운동을 촉진하고 변비를 완화할 수 있습니다. 신선한 감자는 삶은 후에도 물에 덩어리가 남아 있을 수 있고 국수 맛이 좋아 국물을 끓이는 데 적합합니다.

서양 음식에서 가장 흔한 것은 보르시라고도 불리는 적양배추 수프입니다. 감자, 당근, 김, 양파, 쇠고기를 함께 끓여서 새콤달콤한 맛을 냅니다. 또한 감자와 쇠고기 수프는 감칠맛이 풍부하고 비장과 위를 강화할 수 있는 가장 고전적인 조합 중 하나입니다.

보르쉬 수프

재료: 감자 100g, 토마토 1개, 부드러운 쇠고기 150g, 밀짚버섯 10g, 생강 5g, 파 10g, 파 5g 땅콩기름 4g, 소금 4g, MSG 1g, 치킨파우더 2g, 후추 약간, 맑은 국물 적당량.

감칠맛이 가득하고 비장과 위를 튼튼하게 해줍니다.

방법:

(1) 감자 껍질을 벗겨 잘게 자르고, 토마토는 잘게 썬다 큐브, 부드러운 쇠고기 밀짚 버섯을 얇게 자르고, 생강을 껍질을 벗기고 자르고, 대파를 편으로 자릅니다.

(2) 냄비에 땅콩기름을 데우고 기름이 뜨거워지면 생강편을 넣고 향을 낸 후 맑은 국물을 넣고 감자와 짚신버섯을 넣고 중불에서 10분간 끓인다.

(3) 그런 다음 토마토, 쇠고기, 파, 소금, 글루타민산나트륨, 치킨 파우더, 후추를 넣고 잘 말아주세요.

3. 연근

한의학에서는 생 연근은 성질이 차서 열을 없애고 병을 없애는 효능이 있다고 믿습니다. 따뜻하게 하고, 위장에 영양을 공급하고, 음에 영양을 공급하며, 비장과 기의 효과를 강화시킵니다.

연근과 강낭콩국을 끓여 먹으면 잠의 질이 좋아진다. 돼지갈비와 함께 먹으면 비장을 튼튼하게 하고 비장과 위가 약한 사람에게 영양을 공급하고 건강을 유지하는데 적합하다. 연근을 오랫동안 끓일 때에는 세라믹이나 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하는 것이 가장 좋으며, 쇠솥은 사용을 피하고, 연근을 자르는 데에는 산화와 흑화를 방지하기 위해 쇠칼을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

연근 돼지갈비탕

재료 : 돼지갈비(대갈비) 500g, 연근 750g 양념 : 소금 10g, 후추 3g, 10g 파 1g, 생강 7g

준비:

(1) 돼지갈비를 씻어서 4cm 길이로 썬다;

(2) 연근을 씻어 껍질을 벗겨 도마 위에 올려 세게 으깬 후 갈비뼈와 같은 크기로 썬다;

(3) 끓는 물을 적당량 붓는다. 압력솥에 돼지갈비, 연근, 대파, 생강편, 정제소금, 후추를 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 센 불에 끓이다가 은근히 끓인다. 서빙하기 전에 20분 동안 약한 불로 끓입니다.

4. 흰무

흰무는 위장을 좋게 하고 기를 원활하게 하며 소화를 돕는 효능이 있습니다. 담즙분비를 촉진하고 지방소화에 도움을 줄 수 있으며, 함유된 머스타드 오일과 식이섬유는 위장 연동운동을 촉진하고 체내 노폐물 배출을 돕는다.

따라서 무를 돼지갈비, 쇠고기, 양고기, 족발 등을 국물에 넣고 끓이면 기를 보충하고 기를 부드럽게 할 뿐만 아니라 기름기를 줄여주는 효과도 있다. 무의 매운맛이 너무 강하지 않다면 국물을 끓일 때 뚜껑을 꼭 닫지 마세요.

흰 무 양고기 수프

재료: 익힌 양고기 300g, 무 200g, 생강, 고수풀, 소금, 후추, 식초 적당량

방법:

(1) 익힌 양고기를 씻어서 사방 2cm 크기로 썬다.

(2) 무를 씻어서 사방 3cm 크기로 썬다. 고수풀을 씻어서 부분으로 자릅니다.

(3) 냄비에 양고기, 생강, 정제소금을 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 양고기가 익을 때까지 끓인 후 무 조각을 추가하고 요리하고 고수 조각을 추가하고 후추와 식초를 저어 제공합니다.

5. 다시마

다시마에는 혈압과 지질을 낮추는 알긴, 알긴산 및 기타 물질이 함유되어 있으며 동맥 출혈에 대한 지혈 효과도 있습니다.

또한 다시마에는 요오드, 철, 칼슘 등 다양한 미량원소가 풍부합니다.

다시마에 두부, 새우, 갈비, 땅콩, 족발 등을 섞어 국물을 만들 수도 있고, 아무런 재료 없이 다시마만으로 직접 만들 수도 있는데, 이것도 아주 맛있습니다.

다시마국

재료: 불린 다시마 200g, 쇠고기 100g, 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘, 후추, 콩기름

p>

방법:

(1) 냄비에 끓는 물에 쇠고기(안심인 듯) 1마리를 넣고 고기가 썩을 때까지 삶은 후 꺼낸다.

p>

(2) 불린 다시마를 잘게 썰어 쇠고기 국물에 넣어준다. 쇠고기를 두꺼운 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오. 다시마가 익을 때까지 끓인 후 다진 마늘과 간장(감칠맛이 없는 종류)을 넣고 잠시 끓이면 완성입니다.

6. 겨울 멜론

겨울 멜론은 성질이 차갑고 폐를 촉촉하게 하고 체액 생성을 촉진하며 열을 내리고 이뇨 작용이 있습니다. 겨울참외에 함유된 프로필렌글리콜은 설탕이 지방으로 전환되는 것을 효과적으로 억제할 수 있으며, 수분이 풍부하여 당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 관상동맥질환 환자에게 적합한 식이 야채입니다.

갈비, 오리, 말린 새우, 버섯 등 겨울 참외 국물을 만들기에 적합한 재료가 많이 있습니다. 겨울참외로 국물을 끓일 때에는 껍질을 그대로 유지하는 것이 가장 좋다는 점을 기억할 필요가 있다. 껍질에는 각종 비타민과 미네랄이 들어 있을 뿐만 아니라 여름의 피로 해소 등 건강 효능이 있는 다양한 휘발성 성분이 함유되어 있기 때문이다. 비장을 따뜻하게 하고 튼튼하게 한다.

겨울 참외 수프

재료: 돼지 등뼈 3~4인용: 겨울 참외 500g 보리 500g 구기자 20g: 12g

방법:

(1) 보리를 씻어 물에 1시간 동안 담그고; 구기자를 씻어서 잠시 담그고;

(2) 겨울 멜론을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

(3) 돼지등뼈를 씻어서 잘게 썰어 물에 삶아 건져 헹구고;

(4) 물을 끓인 후 모든 재료를 넣고 센 불에 끓인 후 뒤집어준다. 약한 불로 줄여 1시간 30분 동안 끓인 후 소금으로 간을 하고 서빙합니다.

가을에도 계절별 건강관리 방법이 있는데, 가을철 건강관리에 있어서 금기사항도 있으니 주의하세요. 가을철 건강을 유지할 때 위에서 언급한 오해를 피해야 한다는 사실을 아직도 많은 사람들이 모르고 있는 것으로 추정된다. 그렇지 않으면 건강 유지 효과를 얻을 수 없을 뿐만 아니라 신체에 해를 끼칠 수도 있다.