아기가 브롬산염이 과잉 함유된 생수를 마시면 어떤 증상이 나타나나요?

최근 국가식품의약국(State Food and Drug Administration)은 10개 배치의 기준 이하 식품을 발표했는데, 그 중 하나는 천연 미네랄 워터를 마시는 것이었고 0.054mg/L의 브롬산염이 검출되었습니다. 국가 표준 한도는 0.01 mg/L이므로 이 제품 배치는 표준을 크게 초과하여 진열대에서 제거되고 회수하라는 명령을 받았습니다.

많은 분들이 놀라실 겁니다. '천연 미네랄 워터'인데 왜 브롬산염이 들어있는 걸까요? 이게 "가짜 생수"인가요? 브롬산염은 기준치를 초과하면 인체에 얼마나 유해합니까?

진정한 천연수에는 브롬산염이 거의 없습니다. 그러나 다른 주에는 약간의 브롬이 존재합니다. 시중에서 판매되는 생수는 장기간 보관해야 하며, 살균되지 않은 생수는 시간이 지나면서 세균배양액 한 병이 됩니다. 과거에는 살균을 위해 표백분을 사용했지만, 표백분에 함유된 살균 부산물에 대한 연구가 잘 이루어져 많은 사람들이 의문을 제기해 왔습니다.

식품업계에서는 살균용 표백제(또는 기타 염소 함유 제품)를 대체할 수 있는 더 나은 살균 방법을 찾기 위해 열심히 노력해 왔습니다. 오존 살균은 현재 가장 널리 사용되는 방법 중 하나입니다. 오존은 살균 효과가 뛰어나지만 물 속의 브롬을 브롬산염으로 산화시킬 수도 있습니다. 이것이 식수에 함유된 브롬산염이 나오는 곳입니다.

따라서 생수에 브롬산염을 첨가하지 않았으며, 기준치를 초과한 생수는 '가짜 생수'가 아닙니다. 이는 살균 부산물이며 그 함량은 수질(물 속의 원래 브롬 함량을 결정함) 및 처리 공정(오존 처리 공정 및 투여량)과 관련이 있습니다. 브롬산염은 일단 물에서 생성되면 제거하기 어렵습니다.

브로테는 인체에 ​​꼭 필요한 물질은 아닙니다. 인체에 유해한지에 대한 연구가 주목받기 시작한 것은 30여년 전이다. 현재까지의 연구를 바탕으로 세계보건기구(WHO)와 미국 환경보호국(EPA)은 “브롬산염이 동물에게 유해하다는 상당한 증거가 있지만 유해성 여부에 대한 충분한 데이터가 부족하다”고 판단하고 있다. ." 두 기관 모두 브롬산염을 '발암 물질'이 아닌 '발암 가능 물질'로 분류하고 있습니다.

브롬산염이 인체에 미칠 수 있는 유해성은 동물 실험을 바탕으로 추측됩니다. 서로 다른 가정을 바탕으로 서로 다른 연구 논문에서 추론된 데이터는 정확히 동일하지 않습니다. 일반적인 결론은 브롬산염 농도가 리터당 약 10 마이크로그램인 물을 하루 2리터씩 마시면 암에 걸릴 확률이 수십 년에 걸쳐 수십만분의 1로 증가한다는 것입니다.

현재 브롬산염의 효과는 총량과 관련이 있는 것으로 여겨진다. 즉, 중요한 것은 마시는 물병에 브롬산염이 얼마나 들어 있는지가 아니라 시간이 지남에 따라 브롬산염을 얼마나 섭취하는지입니다. 그러나 브롬산염은 결국 인체에 아무런 유익이 없습니다. 일반적인 식품 관리 원칙에 따르면, 유익은 없지만 "해로울 수 있다"면 함량이 낮을수록 좋습니다. 처음에 WHO는 0.025mg/L의 함량을 권장했습니다. 이 농도의 물을 마셔야 한다면 수십 년 후 암 발병 위험이 1/10,000로 증가할 것입니다. 반면 미국 환경 보호국에서는 0.01mg/L를 요구합니다. 이후 WHO는 0.01mg/L가 현재 기술로 달성 가능하고 검출 기술로 검출될 수 있다고 판단해 '권장 농도'를 0.01mg/L로 낮췄습니다. 중국도 이 표준을 채택했다.

요컨대 먹는물에 함유된 브롬산염이 기준치를 초과하는 경우에는 매대에서 제거하고 회수하여 기업의 시정을 추진하는 것이 바람직하지 않습니다. 그러나 이미 이 물을 몇 병 마셨다면 별 문제가 되지 않습니다. 표준은 때때로 표준을 초과하더라도 공중 보건이 해를 입지 않도록 큰 안전 여유를 남겨 둡니다.