송홍규의 창업 여정은 어떤가요?

송홍규의 창업 여정:

1991년 겨울, 송홍규는 우한시 한커우에 테이블 7개만 있는 '프린스 와이너리'라는 작은 식당을 열었습니다. 독특함: 맛있는 새로운 요리가 속속 등장하고, 대표 요리는 풍미가 넘치고 가격도 저렴하며, 젊은 여성 상사가 여러분을 열성적으로 맞이합니다. 그 당시 식탁에는 생선과 고기가 진미였습니다. 송홍우는 '우한 사람들은 연근국을 좋아한다'고 생각했다. 국의 재료는 돼지갈비나 등뼈인데, 연근을 다른 생선과 함께 끓일 수 있을까? 이 새로운 요리는 "신선하고 새롭다"며 호평을 받았습니다. 건조 구이 쏘가리, 잘게 썬 계란 액, 바삭하고 신선한 우유 등 혁신적이고 혁신적인 새로운 요리가 끊임없이 등장하고 있습니다.

1992년부터 식당의 규모가 계속해서 확장되면서 원래 인적이 드물었던 이요길은 교통체증으로 붐비고 있다. 1996년에 송홍위는 지난 6년 동안 요식업 생산량의 평균 연간 성장률이 16%에 달했으며 특히 우한 사람들이 음식에 대해 더 까다로워지고 있다는 사실을 발견했습니다. 맛뿐만 아니라 수업에서도 마찬가지입니다.

1997년 9월 29일, 송홍우는 한커우 옌장 대로로 이전하여 우아하고 고급스러운 이미지를 선보였습니다. 강롱 프린스 레스토랑은 총 영업 면적이 4,000제곱미터가 넘는 규모로 문을 열었습니다. 1999년 9월 9일 송홍위는 무한강용 프린스 와이너리 유한회사를 등록하고 설립했습니다. 이후 한커우 젠서 애비뉴 지점, 우창 웅추 스트리트 매장, 베이징 중관촌 매장 등이 잇달아 오픈했습니다.

회사에는 전담 R&D 부서가 있다. 매달 8~10개의 새로운 요리를 출시하는 일이다. 지금은 초기에는 송홍규가 직접 '장관'을 맡았다. 부서에는 최고 수준의 셰프가 가득합니다. 연봉은 6자리에 달하며, 각 요리를 만들기 위해서는 R&D 직원의 장기적인 노력이 필요합니다.

10여년의 개발 끝에 우한강용왕자와이너리유한회사는 후베이성과 우한시 케이터링 업계의 선두 기업이 됐다. 회사의 총자산은 수억 위안에 달한다. 연간 영업이익은 수억 위안이고 직원 수는 2,000명이 넘습니다. 2006년 10월, 회사는 상무부로부터 최초의 "중국 10대 케이터링 브랜드 기업"으로 선정되었습니다.

강롱 프린스 와이너리(Kanglong Prince Winery)에는 많은 명예가 있습니다. Prince Winery는 "중국 10대 케이터링 브랜드" 중 하나로 선정된 후 우한 사람들이 가장 좋아하는 레스토랑 선정에서 전체 1위를 차지했습니다. 우한에서 15년 동안 운영한 후, 테이블이 7개밖에 없는 작은 호텔에서 우한의 케이터링 선두주자로 성장했습니다. 이 회사는 남다른 용감한 사업 전략, 인도적인 경영 기술, 그리고 더 중요한 것은 남다른 관리자를 보유하고 있다는 것입니다. 리더는 송홍규.

"나의 재능은 나보다 더 많이 알려질 가치가 있습니다." 이를 바탕으로 그녀는 개인 사진을 소속사 직원들의 가족사진으로 교체하자고 주장했다.