DQ 블리자드 시리즈 맛있게 만드는 방법

재료 준비 -

바닐라 추출액 몇 방울

우유 180ml

생크림 150ml

계란 흰자 2개

고운 설탕 80g

우유 30ml

각종 사탕 적당량

건조한 사탕 적당량 과일

부러진 난초 레오 적당량

- 순서-

1. 아이스크림 베이스 1. 우유와 생크림을 냉장보관하세요. 2. 생크림을 60% 정도 휘핑한 후, 바닐라 익스트랙과 우유를 넣고 고르게 섞어주세요. 3. 계란 흰자는 거의 젖은 거품이 생길 때까지 거품기로 휘핑합니다. (습식 거품: 거품기를 들어올려 곡선 모양을 만듭니다.) 4. 달걀 흰자와 2를 잘 섞어주세요. 5. 냉장고에 1시간 넣어둔 후 냉동실에 넣어주세요. 꺼내서 1시간에 3~4번 이상 저어주세요. 4시간 이상 얼려주세요. 토핑 추가 1. 준비된 바닐라 아이스크림을 꺼내고 우유 30ml, 잘게 썬 오레오 또는 좋아하는 말린 과일(또는 말차 가루 등)을 넣고 믹서기에 넣고 30초간 갈아주세요. 2. 직접 만들면 그렇게 끈적끈적하게 만드는 것은 불가능합니다. 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 다시 냉동실에 20분 정도 넣어 굳혀주시면 됩니다.