맛있는 버섯 만드는 법

1: 다진 고기와 버섯, 두부

재료: 두부, 다진 고기, 버섯, 다진 마늘, 라오간마, 장아찌, 물전분, 소금, 연한 간장, 물

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단계:

1. 두부를 약 2cm 크기로 자릅니다.

2. 냄비에 약간의 기름을 넣고 다진 고기를 넣습니다. 기름이 조금씩 나올 때까지 볶아주세요

3. 다진마늘을 넣고 마늘향이 날 때까지 볶아주세요

4. 라오간마를 넣고 30초 정도 볶은 후 간장을 넣어주세요

5. 적당량의 물을 넣고 2~3분간 끓입니다

6. 향이 두부에 스며들도록 몇 분간 버섯과 함께 끓입니다.

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7. 냄비에서 꺼내기 전에 물전분을 넣고 냄비를 흔들어 두부가 두부에 달라붙도록 합니다. 물전분

9. 소금을 적당량 넣어주세요. 사실 흔들기 힘들면 삽을 이용하셔도 됩니다.

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둘: 닭고기 조각 버섯

재료: 닭 가슴살, 말린 버섯, 완두콩, 당근, 파, 요리용 포도주, 소금, 건조 전분, 설탕

단계:

1. 말린 버섯을 물에 담가주세요

2. 완두콩을 씻어 끓는 물에 20초간 데친 후 꺼내서 헹구고 물기를 빼주세요

3. 썰어서 그릇에 담은 후, 소금을 조금 넣어 골고루 섞이게 해주세요

4. 맛술과 마른 전분을 넣고 고르게 섞어주세요. 잘 섞는다

5. 당근은 껍질을 벗겨 씻어서 다이아몬드 모양으로 자르고, 불린 표고버섯은 나중에 사용하기 위해 썰어둔다

6. 기름을 두르고 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 꺼내서 버립니다.

7. 불을 끄고 기름 온도가 따뜻해질 때까지 기다린 다음 닭고기 조각을 넣고 향이 날 때까지 빠르게 볶습니다. 표면 색이 변합니다.

8. 당근 조각을 붓고 몇 번 볶은 후 버섯 조각을 섞고 몇 번 볶습니다.

9. 약간 남은 버섯물에 완두콩과 닭고기 슬라이스를 넣고 끓여주세요

3: 파기름과 버섯

재료: 생버섯, 파, 당근, 샐러드유, 소금, 참깨 기름

단계:

1. 신선한 버섯에서 줄기를 제거하고 당근을 껍질을 벗기고 썰어 따로 보관합니다.

2. 버섯과 당근 조각을 완전히 익힐 때까지 데칩니다. , 꺼내서 찬물에 부어 따로 보관하세요

3. 버섯은 비스듬한 칼로 반으로 자르고, 파는 씻어 잘게 다집니다. 그릇에 담아 따로 보관하세요

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4. 팬을 달구고 샐러드유를 두른 후 다진 파와 모든 양념을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

5. 당근을 자르고, 버섯을 썰어 섞습니다. 소스도 함께.