Coffee Wings Yin Feng: '요정 자매'의 창업 이야기

Coffee Wings의 Yin Feng: "요정 자매"의 기업가 정신 이야기

기업가 정신은 기업가와 기업가 파트너가 열심히 일하거나 소유할 수 있는 자원을 최적화하고 통합하는 것입니다. 더 큰 경제적, 사회적 가치를 창출하는 과정입니다. 기업가 정신은 기업가와 그의 기업가 파트너가 비즈니스 관리를 조직하고 서비스, 기술 및 장비 운영을 사용하여 생각하고 추론하고 판단하도록 요구하는 행위입니다. 다음은 Coffee Wings의 Yin Feng의 기업가 이야기입니다: "요정 자매"는 귀하의 참고를 위해 편집한 것으로 도움이 필요한 친구들에게 도움이 되기를 바랍니다.

진정한 기업가는 과감하게 뛰어다닐 수도 없고, 대학 강의실에서 가르칠 수도 없습니다. 그는 시장경제의 흐름 속에서 분투해야 하고, 바람과 비의 기질 속에서 성장해야 한다.

여느 때처럼 인펑은 베이징 시마오 백화점 커피윙 매장에서 저녁을 먹고 있었는데, 이때 웨이터가 다가와 "인씨, 손님이 오시는데. 당신 사인이군요. 대학생인 것 같습니다." Yin Feng은 구경하러 나갔습니다. 그는 이제 막 졸업한 지 반년이 된 대학생을 보고 Yin Feng에게 졸업장에 사인을 해달라고 부탁했습니다.

"이게 어떻게 가능하지? 졸업증명서 같은 심각한 서류에 어떻게 내 이름으로 서명할 수 있냐!" 인펑은 환대를 거부할 수 없어 그와 함께 사진을 찍었다.

이곳 점원들에게는 이미 흔한 일이다. 그들의 상사는 기업가일 뿐만 아니라 스타이기도 합니다. 천진위성TV의 '그것은 당신이다' 프로그램이 인기를 얻은 이후, Yin Feng은 Coffee Wings의 대변인이 되었고, 그녀의 이름은 그녀의 회사보다 더 유명해졌습니다. “신장 출신의 한 아버지와 딸이 다양한 패션 잡지의 컬러 페이지를 사용하여 나만큼 큰 꽃병을 만들어 회사에 보낸 적이 있습니다. 요정 자매님." Yin Feng이 큰 감동을 받으며 말했습니다.

아름답고 변덕스러우며 인지도가 높은 그는 20개 이상의 직영 매장과 50개 이상의 프랜차이즈 매장을 보유한 요식업 체인 창업가이기도 하다. 뉴미디어 시대에는 이 조합 자체가 하나의 브랜드가 됐다. 폭발할 수 있는 지점입니다. 팬들에게 '요정 언니'로 불리는 Yin Feng이 가장 좋아하는 문장은 유명한 광고에서 Chen Ou가 한 고백입니다. "당신은 내 향수 냄새만 맡을 뿐, 내 땀은 보지 못합니다... 나는 길에서 없어서는 안될 존재입니다." .질문하고 조롱하는데, 그래서 어쩌죠?"

"겉으로는 백인이고 부자이고 아름다워 보이지만 나는 우선 기업가이고 가장 현실적인 서비스업에 종사하고 있다. 인펑은 "커피윙스가 오늘까지 올 수 있었던 것은 저와 팀의 끈기와 헌신 덕분이었다"고 말했다.

우리 주변에는 부자, 잘생김, 부자 세 부류의 사람이 있다.

'It's Not You' 그룹 BOSS에 합류한 이후 Yin Feng은 한 달에 6일을 투자해 오전 9시부터 자정까지 하루에 2편을 녹화했습니다. 500개 이상의 에피소드를 녹음했습니다. 남성 상사가 지배하는 BOSS 그룹에서 Yin Feng은 청중에게 "합리적이고 유익하며 신중하다"는 인상을 남겼습니다. 그는 구직자의 관점에서 문제를 고려하는 것을 좋아하고 그다지 공격적이지 않습니다.

2010년 Yin Feng이 프로그램 팀에 합류했을 때 Coffee Wings는 창사에 매장이 14개뿐이었고 후난에 본거지를 두지도 않았습니다. 하지만 'It Must Be You'의 인기로 인해 점점 더 많은 사람들이 커피윙스에 대해 알게 되었는데, 이는 커피윙스가 잘 알려져 있지만 고객이 매장을 찾을 수 없다는 묘한 역설을 낳는다.

"특히 베이징과 텐진. 전자가 수도이고, 사장님 회사도 대부분 베이징에 있어 영향력이 크다. 텐진은 프로그램의 '본고장'이다" 유(You)'라는 평점이 매우 높다. '높다(High)' 인펑(Yin Feng) 대표는 "2012년부터 경영 본부를 베이징으로 옮기고, 베이징과 텐진을 기점으로 커피윙스의 전국 진출을 고려하고 있다"고 말했다. 시마오 백화점에서 선정되었습니다. 그녀가 중요하게 생각하는 점은 이곳이 공티(Gongti)와 산리툰(Sanlitun) 사이에 위치하며 베이징의 새로운 소비문화를 위한 '유통센터'라는 점이다. 그런데 세계무역부동산 담당자와 입주 논의를 하던 중, 그 담당자는 매장 장식을 두 달 안에 완료해야 한다고 말했습니다.

Yin Feng은 문제가 없다고 말하며 정시에 체크인하겠다고 약속했습니다.

계약을 체결한 후 담당자는 Yin Feng을 저녁 식사에 초대하고 약간 불안한 표정으로 "Yin씨, Coffee Wings가 본업인가요, 아니면 부업인가요?"라고 Yin Feng이 말했습니다. 본업은 끝났고 12년 동안 일했어요. "좋네요. 늘 TV에서 뵙는데, 연예인인줄 알았습니다. 커피윙이 저희 매장 오픈 속도에 영향을 미칠까봐 정말 걱정이 됩니다. 결국 커피는 50일밖에 안 걸렸어요." 날개를 장식하여 시마오 백화점에 입점한 최초의 A 케이터링 회사가 되었습니다.

Yin Feng을 항상 어리둥절하게 만드는 것은 많은 사람들이 Coffee Wings가 탄생한 것이 "It Must Be You" 이후라고 생각했기 때문입니다. "우리의 북부 시장 진출은 Niu Gensheng의 Mengniu 접근 방식과 약간 비슷합니다. 먼저 시장을 개발한 다음 제품을 개발합니다."라고 Yin Feng은 말했습니다. 그러나 우리는 창사에서 10년 이상의 운영 및 탐사를 통해 충분한 경험을 축적했습니다.

2013년은 커피윙스 역사상 유일하게 직영점을 열지 않은 해다. 올해 50개 가맹점을 받아들였기 때문이다. "같은 브랜드임에도 불구하고 직판과 가맹점의 확장 및 운영 방식은 체인업계에 따라 많이 다릅니다. 동시에 두 가지를 병행하는 것은 우리에게 너무 어려울까 봐 걱정되어 마지막으로 직판을 중단하게 되었습니다. Yin Feng은 "프랜차이즈에 집중하려면, 직설적으로 말하면 Coffee Wings의 서비스 시스템과 관리 시스템을 더 잘 구축하고 데이터를 통해 운영하는 방법을 모색하는 것입니다."라고 말했습니다.

'It Must Be You'의 BOSS 그룹에서 Yin Feng은 Bai Fumei의 보스입니다. 그녀 주변의 다른 남자 상사들은 기본적으로 키가 크고 부자이며 잘생겼습니다. 매일의 대부분은 실제로 직원이거나 협력자입니다. 인터넷 용어로 이 두 유형의 사람들은 "xx" 또는 "부자"입니다. 즉, Yin Feng은 여러 작업 모드 사이를 지속적으로 전환해야 합니다.

Yin Feng은 혁명 간부 집안에서 태어나 어린 시절부터 귀부인이었기 때문에 상사가 되었을 때에도 여전히 '진지하게' 연기하는 데 익숙했습니다. 창사에 여러 매장을 오픈한 후, 관리 반경이 늘어나면서 직원들과의 커뮤니케이션 문제가 자주 발생한다는 사실을 알게 됐다. "나는 항상 매우 전문적이고 정중한 언어를 사용하여 서빙하는 직원들에게 문제를 지적하지만 그들은 전혀 이해하지 못합니다. 내가 말한 후에도 문제는 그대로였습니다. "라고 Yin Feng은 말했습니다. 문제는 나에게서부터 바뀌어야 하고, 직원들이 이해할 수 있는 언어로 소통해야 한다는 걸 깨달았다.

인터넷 상사들이 대부분인 BOSS 그룹에서. Yin Feng은 자신이 'It's You' 프로그램에 관심이 없다고 생각합니다. 가장 큰 공헌은 가장 전통적인 산업인 케이터링에 대한 사람들의 이해를 바꾸는 것입니다. "처음에는 몇몇 사장님들이 제가 식당을 운영한다고 비웃곤 했어요. 그래서 저는 그들에게 '당신 회사는 몇 년차입니까? 당신 회사는 수익성이 있습니까?

Yin Feng의 눈에는 두 번째입니다." 기여는 이 업계의 직원 구조입니다. 이 프로그램의 도움으로 Yin Feng은 이전에는 불가능했던 고등 교육 기관을 졸업한 대학생을 대거 모집했습니다. "전통적인 개념에서 중국의 케이터링 서비스업은 문턱이 낮고, 직원들의 학력도 전반적으로 낮아 대학생은 물론 귀국자들도 많이 몰려들고 있습니다. 이게 가능할까요?" Coffee Wings에 합류하기 위해 수천 마일을 여행한 많은 젊은이들. 심지어 Coffee Wings에서 일하기 위해 일부 사람들은 부모와 가족의 에스코트를 받습니다. "요즘 젊은 사람들은 대부분 사회 경험이 부족하고 문제에 대한 단순한 시각을 갖고 있어요. 요정 언니가 너무 화려해 보인다고 생각하기 때문에 커피윙즈에 합류한 후에도 똑같을 거라고 생각해요. 보통 저는 그 사람과 깊은 대화를 나누곤 해요. 모든 것에는 이유가 있다는 것을 알려주는 것입니다. 그러나 당신이 보는 것은 과정이 아니라 결과일 뿐입니다. 과정을 배우지 않고 결과만 배우는 것은 기본적으로 불가능합니다.” 말했다.

그들이 파는 것은 식사가 아니라 사회적 상호작용이다

Yin Feng의 말에 따르면 그녀의 부모는 모두 "늙고 직업적인 공산당원"이며 그녀에 대한 그들의 기대는 그다지 크지 않습니다. 올 웰스(all Wealth)는 책 욕심이 가득한 안정적이고 품위 있는 직업입니다. Yin Feng이 대학 입학 시험에 지원했을 때 그녀의 부모님은 그녀가 당시 가장 인기 있는 전공인 국제 비즈니스 영어를 선택하도록 결정했습니다. 대학을 졸업한 후 Yin Feng은 부모님의 뜻에 따라 대규모 국영 기업에 입사했습니다.

그러나 인펑은 대학 시절 예술청년의 길을 따라갔기 때문에 졸업하고 시스템에 입학한 후에도 주변 친구들은 여전히 ​​같은 동아리에 있었다.

당시 창사에 있는 그녀의 여러 '국'은 기본적으로 지역 주요 신문, 출판사, TV 방송국, 서예 및 회화계, 음악, 영화 및 TV 및 기타 문화계의 친구였습니다. 이 친구들은 Yin Feng을 중요한 "사상"으로 여겼습니다. 탱크" 서클에 있습니다. ", 왜냐하면 그녀는 많은 아이디어와 아이디어를 가지고 있기 때문입니다.

두 국영 기업에서 몇 년간 근무한 후, 창의적인 Yin Feng은 마침내 9시부터 5시까지의 고된 노동을 견디지 못하고 사업을 시작하기로 결정했습니다. 그녀는 학창시절부터 '21세기 뉴스'를 읽는 것을 좋아했다고 한다. 신문에서 자주 언급되는 체인점 컨셉이 그녀에게 매우 매력적이었기 때문에 그녀가 사업을 시작하기 위한 첫 번째 선택은 이탈리아 의류 브랜드에 들어가는 것이었다. 그녀의 여자친구 ***와 함께 이 사업을 시작했습니다. Yin Feng은 제품 선택과 매장 디자인, 특히 후자의 경우 Yin Feng의 매우 예민한 비즈니스 미학을 보여줍니다. "창가에 옷을 어떻게 놔야하는지, 옷에 어떤 액세서리를 추가해야 하는지, 어떻게 끊임없이 조정하고 바꿔야 관심을 끌 수 있는지. 이런 것들을 굉장히 열정적으로 생각하고 재미있어요. 1년 만에 우리는 정말 만들었어요. 돈이 많아요." 인펑이 말했다.

2000년 인펑은 커피숍을 열기로 결심했다. 그 이유 중 하나는 그들 같은 친구들이 사교 식당을 찾기가 어렵다는 것입니다. 그곳은 너무 시끄럽거나 충분히 재미가 없습니다. 이때 남쪽에 새롭게 떠오르는 중서양식 레스토랑이 인펑의 눈에 들어왔다. 이 레스토랑은 서양 음식으로 브랜드화되어 있고 음조가 충분합니다. Yin Feng은 상대방과 신속하게 프랜차이즈 계약을 체결하여 독점적으로 운영되었습니다.

그런데 막상 시작해보니 Yin Feng은 자신이 생각했던 것과는 전혀 다르다는 것을 깨달았습니다. 요리하는 방법, 서비스 프로세스를 설계하는 방법, 직원을 관리하는 방법 등 상사인 Yin Feng은 전혀 작동하지 않습니다. 그녀는 직접 광저우에 가서 본사에서 인턴으로 일하기로 결정했다. 당시 이 체인의 주인은 그녀에게 올 수 있다고 말했지만 두 가지 조건이 있었습니다. 첫째, 그녀는 Green Pavilion 웨이터의 유니폼을 입어야 하고, 둘째, Yin Feng은 다른 직원들이 하는 대로 무엇이든 할 것이고, 그녀는 버릴 수 없었습니다. Yin Feng은 문제가 없을 것이라고 다짐했습니다. 그녀는 광저우에 도착해 5성급 호텔에 체크인하고 다음날 출근했다.

첫날을 마치고 호텔로 돌아온 Yin Feng은 그렇게 오랫동안 걸어본 경험이 없어서 침대에 누워 있었습니다. 발에 물집이 네 개나 생기자 그는 즉시 원망스러워서 울었습니다. 저는 왜 이렇게 고생을 하고 있는지 곰곰이 생각해 보았습니다. 나는 여기서 계속 살아야 할지 말아야 할지 고민하기 시작했고 밤새도록 애썼습니다. 다음날 아침에 일어나서 생각해보니 내 선택이었다는 걸 깨닫고 후회하기에는 너무 부끄러워서 이를 악물고 반창고를 붙이고 다시 일하러 나갔습니다. 이런 식으로 정말 한달간 버텼습니다. 창사로 돌아온 후 나는 전문가가 된 듯한 느낌을 받았고 자신감이 넘쳤습니다. 그 당시 창사에서 가장 크고 눈길을 끄는 1,600제곱미터 규모의 커피 레스토랑이 수익을 올렸습니다.

가맹점으로서 큰 나무 아래 그늘을 즐길 수 있다는 장점이 있지만, 인펑은 늘 그런 사람은 아니다. 온갖 이상한 아이디어가 있어서 본사 사람들이 스트레스를 많이 받거든요. 프랜차이즈를 하는 게 아니라 다른 브랜드를 만들어 직영점을 오픈하는 느낌이에요. 2003년 Yin Feng의 프랜차이즈 계약이 만료되자 그녀는 자신만의 독특한 커피 레스토랑을 열기로 결정했습니다.

이 소식은 많은 창사 '거물'들을 황홀하게 만들었습니다. 이는 그들이 더 이상 인펑의 '독점 조약'에 얽매이지 않고 그녀가 포기한 브랜드에 짧은 시간 안에 자유롭게 합류할 수 있다는 것을 의미했기 때문입니다. 많은 서양식 카페가 창사시에 간판을 내걸었습니다. 그때 친구가 Yin Feng에게 걱정되지 않느냐고 물었습니다.

Yin Feng은 자신의 핵심 경쟁력이 무엇인지 알고 있었고 그것이 바로 원이었습니다. 이 서클의 핵심은 언론인이며, 그들은 모두 창사뿐 아니라 후난성에서도 유명한 인물들이며, 후난성 주요 TV 방송국의 리더부터 유명 프로그램 진행자까지, 많은 사람들에게 Yin Feng의 "가장 친한 친구"였습니다. 연령.

이 사업은 Yin Feng의 둘째 아이의 탄생과 동시에 이루어졌으며, 출산 후 28일에 그녀는 Coffee Wings를 위해 여러 대규모 행사를 열었습니다. 그녀는 먼저 유명 호스트 허지옹과 마케를 초대해 커피윙스의 '가게송'을 녹음한 뒤 일본 사람에게 그 노래를 당시 중국에서는 아직 인기가 없었던 작은 CD로 만들어달라고 부탁해 다시 포장했다. 약 10,000장이 제작되었습니다. 이 CD를 친구들에게 선물하세요. 동시에 슈퍼걸의 전신인 후난위성TV 스타학원 프로그램 녹화에 참여, 우승한 가수를 커피윙스에 초대해 팬미팅과 유사한 형태로 포장했다.

이러한 일련의 활동으로 인해 Coffee Wings는 창사 문화계의 새로운 랜드마크로 빠르게 자리 잡았습니다. 많은 프로그램 제작진은 Coffee Wings를 단순히 "왕실 녹음 장소"로 여겼습니다.

그러나 점점 더 많은 매장이 오픈하고 사업이 점점 인기를 끌면서 Yin Feng은 자신감을 갖기 시작했습니다. 2006년 은행은 그녀의 첫 번째 매장이 위치한 시내 사무실 건물을 경매하기를 원했는데, 시작 가격은 6,000제곱미터가 넘는 곳에서 천만 위안 미만이었습니다. Yin Feng은 그것을 사면 자신의 유토피아이자 창사에서 가장 세련된 소부르주아 문학 및 예술 장소로 만들 수 있다고 생각했습니다. 그녀는 가격을 생각하지 않고 직접 입찰에 참여했고, 마침내 3천만 위안에 가까운 가격에 건물을 낙찰받았다.

회사로 돌아와서 금융계좌에 현금 얼마를 이체할 수 있는지 물어보니 재무담당자가 그 당시 공사중인 대형 매장이 두 개나 된다고 하더라구요! 1000만 위안 이상의 투자가 필요했다. 이제 Yin Feng은 불안해져서 친구들에게 한 명씩 전화를 걸어 많은 도움을 받았지만 여전히 격차가 있었습니다. 마지막으로 Yin Feng의 여동생은 문제를 해결하기 위해 그의 부모, 여동생, 자신을 포함한 온 가족의 모든 재산을 은행에 저당잡힐 것을 제안했습니다. "부모님이 서명하는 것을 보고 눈물이 났습니다." Yin Feng은 커피 윙스에 대해선 선택의 여지가 없다고 말했습니다.

이후 재빨리 은행 대출금을 사용해 친구에게 갚았고, 이어 커피윙스에서 흐르는 물을 이용해 은행에 갚았다. 더욱 다행스럽게도 2006년 말부터 중국의 주택 가격이 급등하기 시작했고, Yin Feng은 7 Days Inn 체인에 여러 층을 임대하여 많은 수입을 추가했습니다.

이 사건을 통해 Yin Feng은 사업을 운영하는 것이 열정에만 의존해서는 안 된다는 것을 깨달았습니다. 이후 창사에 Coffee Wing 매장을 오픈하는 데 드는 비용이 터무니없는 1,000만 위안에서 100만 위안으로 점차 줄어들었고 Yin Feng이 관리자 역할을 맡기 시작했습니다. 커피윙스는 2012년이 되어서야 베이징과 텐진에 직영점을 오픈했고, 2013년이 되어서야 프랜차이즈 매장을 오픈했다. "지난 2년 동안 제가 TV에 출연하는 모습을 본 분들이 계십니다. 사실 우리는 힘을 쌓아가고 있습니다."

2014년 커피윙스는 더욱 젊고 패셔너블한 브랜드인 미니윙스라는 새로운 브랜드를 론칭할 예정이다. 인펑(Yin Feng)은 일과 생활 이외의 중국인들을 위한 제3의 공간을 만드는 것이라고 말했다. "중국인들은 좀 내성적이에요. 서양인들과 달리 커피 한 잔만 마시거든요. 우리의 사회 활동에는 항상 특정한 형태의 미디어가 필요해요. 커피윙스가 커피 전문점인 이유는 중국인들이 케이터링 카테고리를 이용하기 위해서죠." 소셜 미디어를 형성하는 데 익숙합니다." Yin Feng이 자랑스러워하는 것은 남부 커피 레스토랑 브랜드인 Coffee Wings가 북부에 확고한 기반을 구축했다는 것입니다. "다른 순수 남부 커피 체인점을 보면 대부분 실패했다.

인펑은 지금 가장 행복한 것이 잠을 잘 수 있어서 날아가는 것이라고 말했다. "지금은 하루에 6시간 자는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 4시간입니다." 현재 다국적 기업의 임원이 된 동급생이 다른 동급생에게 다음과 같이 말한 적이 있습니다. "Yin Feng은 우리 동급생 중 한 명입니다. 몸집이 작은 하나, 하지만 이제 그녀의 경력이 많은 사람들의 경력을 능가하는 이유를 알고 있습니까? 그녀는 항상 자신이 믿는 것, 자신이 말하는 것뿐만 아니라 행동하는 것에도 결과를 원하기 때문입니다.”;