표고버섯은 꽃버섯인가요?

1. 표고버섯은 누구나 잘 알고 계시겠지만, 꽃버섯은 잘 모르실 수도 있습니다. 꽃송이버섯과 표고버섯의 가장 큰 차이점은 꽃송이버섯의 새싹이 표고버섯보다 크고 두꺼우며, 꽃송이버섯의 수분 함량도 상대적으로 낮아 보존성이 떨어진다는 점입니다. 기간이 엄청나게 깁니다.

2. 표고버섯과 꽃버섯은 생김새가 다릅니다. 꽃버섯의 생김새는 비교적 큰 선을 가지고 있는데, 일정한 온도에서 꽃버섯의 선이 터져 꽃처럼 변한다고 해서 꽃버섯이라는 이름이 붙었습니다.

3. 표고버섯과 꽃버섯은 맛이 다릅니다. 표고버섯보다 꽃버섯의 맛이 더 좋다고 하시는 분들도 계시는데요. 표고버섯의 맛은 조금 밋밋합니다.