만두 포장지 만드는 단계

만두는 중국의 특별한 전통음식으로, 특히 북부지방에서는 주식을 대체하기도 하여 다양한 계층의 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 집에서 만두를 만들 때 주부들은 보통 시장에서 직접 만두피를 사다가 집에 돌아와 고기 속을 잘게 썰어 만두를 만드는 경우가 많다. 사실 만두피를 만드는 방법도 매우 간단합니다. 집에서도 만두피를 만들어 볼 수도 있습니다.

1. 만두피 만드는 법

1. 반죽 반죽: 한 방울 한 방울 나올 때까지 수도꼭지를 틀고 시계 방향으로 돌려 밀가루를 반죽해 주세요. 반죽이 조금 힘들 거예요.

2. 반죽을 반죽하세요: 반죽이 쫄깃해지도록 최소 10분 이상 계속 반죽하세요.

3. 반죽을 부풀립니다. 반죽한 반죽을 대야에 넣고 뚜껑을 덮고 반죽이 펴질 때까지 그대로 둡니다.

4. 부풀어 오른 반죽을 패널 위에 올리고 10분 동안 세게 반죽하세요. (요령: 반죽을 더 힘차게 반죽하기 위해 패널에 밀가루를 바르십시오.)

5. 공 모양으로 반죽한 후 구멍을 파고 원을 그리며 곱게 반죽하십시오.

6. 적절한 크기의 쐐기로 나눕니다. 반죽 막대의 단면이 1위안 동전 크기 정도가 될 때까지 이 스트립을 반죽합니다. 반죽할 때 반죽에 밀가루를 살짝 뿌려서 반죽이 반죽에 달라붙는 것을 방지하세요.

7. 반죽을 눌러주세요. 반죽에 밀가루를 뿌리고 손으로 반죽을 일직선으로 반죽한 후 엄지손가락의 큰 근육으로 눌러줍니다. 왼쪽은 꼬집어 놓은 것이고, 오른쪽은 편평하게 만든 것입니다. 이제 만두를 굴리기 시작하세요!

참고: 밀방망이로 굴릴 때 가운데가 두꺼운 부분과 가장자리가 얇은 부분에 주의하세요. 맛이 더 좋아질 것입니다.

2. 당근 만두피

재료: 당근 150g, 찬물 150cc, 만능 밀가루 250g.

방법:

1. 당근을 주스기에 넣고 으깨어 주스를 만듭니다.

2. 당근 100cc와 밀가루를 넣고 섞어 반죽을 만든 뒤, 플라스틱 틀로 덮어 30분간 휴지시킵니다.

3. 테이블 위에 있는 재료들 바깥에 만능 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 올려 길게 치대어 10g 정도 작게 자른 뒤 당근 만두에 넣어주세요. 래퍼.