황금꽃은 무슨 뜻인가요?

골든플라워란?

'황금꽃'은 차케이크에 자라는 금색 또는 노란색의 군집을 말하는 것으로, 그 모양이 '밀라노꽃'에 더 가깝다고 해서 시장에서는 좀 더 전문적으로 '황금꽃'이라고 부른다. 그리고 엄밀한 학명은 "Coronoides"이다.

코로노이드(Coronoides)는 인간에게 유익한 효소 같은 박테리아로, 박테리아가 성장할 때 아밀라아제와 산화효소를 분비하는데, 이는 차의 단백질과 산화효소를 촉매하여 전분을 단당으로 전환시킬 수도 있습니다. 폴리페놀 화합물의 산화를 촉진합니다.

이러한 일련의 화학적 변화는 인체에 ​​유익한 물질을 분해할 뿐만 아니라 차의 향과 맛을 종합적으로 향상시킬 수 있다.

'황금꽃'은 찻잎의 변형 과정에서 생성되는 귀중한 유익한 식물로, 보통 숙성된 홍차 푸벽돌에 나타나며, 저장 가치도 있습니다.

차의 전반적인 품질을 향상시킬 수 있기 때문에 '황금꽃'은 복전차의 품질을 측정하는 지표 중 하나가 되기도 했습니다.

'황금꽃'은 어떻게 형성되나요?

'황금꽃'이 나타날지 여부는 차 보관 환경의 온도와 습도와 밀접한 관련이 있습니다.

이전에는 '황금 꽃'을 지닌 흑차의 대부분이 소위 '천연 꽃'이라 불리는 특정 저장 환경에서 우연히 등장했다.

나중에 흑차 생산 기술이 점점 성숙해지면서 많은 사람들이 등장하게 됐다. 그 중 우연히 등장한 것은 유능한 차 회사들이 개화 기술을 습득하여 '황금 꽃'의 생산이 자연 개화에서 인공 제어로 서서히 전환되고 있다는 것입니다. 창고 환경은 모두 "황금 꽃" 형성에 영향을 미칩니다.