마름 껍질 벗기는 방법과 마름 삶는 법

밤나무는 야채이지만 과일로도 먹을 수 있습니다. 다만 야채든 과일이든 모두 먹기 전에 겉껍질을 제거해야 한다는 것뿐입니다. 밤나무의 껍질은 상대적으로 단단하고 껍질을 벗기기가 어려워 많은 사람들이 불편함 때문에 먹기를 기피합니다.

마름 껍질 벗기는 방법

1. 마름은 약한 소금물에 1~2시간 정도 담갔다가 꺼내서 껍질을 벗겨냅니다. 이때 조금 부드러워지면 껍질을 벗기는 것도 매우 쉽습니다. 껍질을 벗기기 전에 칼을 사용하여 밤나무 껍질에 작은 틈을 만드는 것이 가장 좋습니다.

2. 밤의 겉껍질을 직접 칼로 제거한 후 껍질을 벗기기 전에 먼저 칼로 껍질을 벗겨주세요. 이렇게 하면 밤 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.

3. 기계로 껍질을 벗기는 것도 좋은 선택이에요. 철물점에 가면 밤 껍질을 까는 특수 기계가 있는데, 밤을 씻어서 직접 넣어서 사용하시면 됩니다. 기계에 넣으면 껍질이 제거된 마름이 다른 콘센트에서 분리되므로 매우 편리합니다.

마름 조리 방법

1. 마름은 냄비에 물을 넣은 후 껍질을 벗긴 마름을 넣고 반쯤 삶아주면 됩니다. 꺼내서 한 시간 뒤에 먹으면 된다. 먹을 때 설탕이나 잼을 조금 첨가하면 맛이 더욱 매력적이다.

2. 여름에는 밤과 이사티스 뿌리를 함께 끓여서 먹을 수도 있습니다. 구체적인 방법은 밤을 요리할 때 이사티스 뿌리를 10그램 정도 첨가하는 것입니다. 국물을 마시면 해독과 열을 내리는 효과가 있다.