콩나물을 이용한 고기튀김 만드는 법

돼지고기 다짐육 400g, 녹두나물 100g, 풋고추 50g, 계란 1개, 고운소금 5g, MSG 3g, 청주 10g, 다진생강, 식용유, 전분, 익힌 돼지고기 식용유 적당량.

준비 방법 편집

1. 돼지고기 조각을 그릇에 넣고 소금, 글루탐산나트륨, 달걀 흰자, 막걸리, 건조 전분을 넣고 잘 섞은 후 크기를 조절합니다. 녹두나물은 머리와 꼬리를 제거하고 씻어서 대기상태로 둡니다.

2. 웍을 가열하고 돼지기름을 넣고 기름이 60% 정도 뜨거워지면 냄비에 썬 돼지고기를 넣고 익을 때까지 숟가락으로 으깬 뒤 소쿠리에 기름을 붓고, 기름을 배출하십시오. 냄비가 뜨거울 때 돼지기름을 조금 넣고 청양고추, 녹두나물, 다진 생강을 넣고 몇 번 볶다가 맛술을 끓이고 고운 소금, MSG, 국물을 넣고 다진 돼지고기를 넣고 걸쭉하게 볶는다. 젖은 전분과 잘 섞어서 붓고 약간의 라드를 추가하여 드세요.

콩나물, 돼지고기, 대파, 옥수수 전분, 간장, 식용유 적당량, 소금

콩나물은 물에 불려 자주 씻어주고, 살코기는 잘라주세요 얇게 썰고 연한 간장과 옥수수 전분을 넣고 잘 섞는다

팬에 기름을 두르고 고기를 볶아 향을 낸다

콩나물을 넣고 볶는다 - 같이 볶으세요

백식초 소량을 넣고 콩나물 색이 변할 때까지 볶으세요

소금과 물 적당량을 추가하세요

덮개를 덮으세요 냄비를 열고 잠시 끓인다

냄비 뚜껑을 열고 파를 넣는다

잘 저어주고 [1 ] 낸다.

방법 2

살코기를 얇게 썰고, 나중에 사용하기 위해 연한 간장, 전분, 설탕, 기름을 넣어 재우고, 파는 잘게 자르고(파는 잘게 썬다) 생강은 얇게 썬다.

참기름, 후추, 치킨가루, 소금, 설탕, 굴소스, 진간장, 전분, 물 반컵을 섞어 소스를 만들어주세요.

버섯은 물에 삶아서 줄기를 제거하고 전자레인지에 1~2분 정도 데워 익을 때까지 끓인 후(찜으로도 가능) 콩나물은 뿌리를 제거하고 썰어주세요. 두 부분, 냄비는 그대로 둡니다

기름에 콩나물을 넣고 물이 마를 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.

웍을 달궈 기름을 두르고 생강 슬라이스를 향이 날 때까지 볶은 다음 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶은 다음 버섯과 콩나물을 넣고 몇 번 볶다가 소흥주에 대파를 넣고 고르게 볶고, 소스를 넣고 고르게 볶는다. [2]

Tips editor

콩나물을 기름 없이 팬에 볶으면 콩 냄새를 없앨 수 있지만, 너무 건조하게 튀기지 않도록 주의하세요. 볶음이 너무 뻑뻑하면 '드라이'로 만들어주세요

살코기 400g, 녹두나물 100g, 풋고추 50g, 계란 1개, 꽃소금 5g, MSG 3g, 막걸리 10g , 다진 생강, 기름, 전분, 익힌 돼지기름 적당량

준비 방법 편집기

준비 방법: 잘게 썬 돼지고기를 그릇에 넣고 소금, MSG, 달걀 흰자, 막걸리와 마른 전분을 섞어 반죽을 만들고, 녹두나물은 머리와 꼬리를 잘라 따로 둔다. 냄비를 가열하고 돼지기를 넣고 기름이 60% 정도 뜨거워지면 썰어둔 돼지고기를 팬에 넣는다. 소쿠리에 붓고 기름을 빼낸 후 팬에 돼지기름을 조금 넣고 잘게 썬 풋고추, 녹두나물, 잘게 썬 생강을 넣고 몇 번 볶습니다. 요리와 함께 고운 소금, MSG, 수프를 넣고 잘게 썬 돼지고기, 즉 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 섞은 다음 약간의 돼지기름을 뿌려 서빙합니다.

1.

2. 전자레인지 그릇에 샐러드유를 조금 넣고 그릇 바닥에 1을 고르게 바르고 2시간 반 동안 구워주세요.

3. 콩나물을 넣고 전자레인지에 2분간 넣어주세요.

4. 배추를 올마이티쿠커에 넣고 끓는 물에 데쳐주세요. 잠시 후 꺼내서 물기를 빼고 약간의 소금으로 장식하세요.

팁: 잘게 썬 닭가슴살은 요리하기 전에 재워두어도 되지만, 요리할 때 약간의 전분을 넣어 재워두는 것을 잊지 마세요.

식물성 기름(15g) 전분(옥수수)(5g) 소금(2g) 식초(5g) 파(5g) 생강(3g)

제작 및 편집.

1. 녹두나물을 씻어서 물기를 빼주세요

2. 살코기를 씻어서 가늘게 채썰고 적당량의 물과 전분을 넣고 잘 섞어주세요. , 냄비에 따뜻한 기름을 두르고 볶은 후 꺼냅니다;

3. 냄비에 기름을 부어 가열한 후 채 썬 양파와 생강을 넣고 볶습니다. - 익을 때까지 볶으세요 ;

4. 잘게 썬 돼지고기를 넣고 골고루 섞은 뒤 소금과 식초를 넣고 몇 번 볶으세요