소금물 재료

소금물 레시피 재료 목록은 다음과 같습니다.

초석 8g, 생강 25g, 후추 25g, 정제소금 7g, 간장 300g, MSG 50g, 감초가루 12g, 7g 풀 열매, 쿠킹 와인 ​​3g, 스타 아니스 25g, 큐민 3g, 정향 5g, 파출리 3g, 안구이 3g, 아모뭄 빌로섬 5g, 안젤리카 다후리카 5g, 지(Zi) 3g 코우.

1. 소금물의 원료에 정제소금, 초석, 사천고추 등을 섞어서 원료 위에 뿌리고 30분 정도 재워둔다. 냄비를 씻어 센 불에 올려 물 5000g을 넣고 지코우, 아모뭄 빌로숨, 팔각 등 각종 향신료를 깨끗한 거즈로 싸서 단단히 묶은 뒤 냄비에 100g을 넣는다. 정제소금, 간장, 맛술, 생강 등을 넣고 동시에 원료를 넣고 소금물이 끓으면 거품을 걷어내고 원료가 부드러워질 때까지 MSG를 넣어 끓인다. 센 불에서 거품을 걷어내고 재빨리 재료를 냄비에 담아주세요.