수영게를 이용한 떡볶이 만드는 법

떡은 썰어서 사용하셔도 됩니다. 오늘 나온 떡볶이도 떡을 자르지 않고 볶기만 하면 됩니다. 부드럽고 쫄깃하며 서로 달라붙지 않을 때까지.

모든 조각에는 게맛과 소스맛이 있어서 먹을수록, 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 게살 한 입, 떡 두 입 먹으면 맛있을 거예요.

수영게 볶음밥

재료: 꽃게 1마리 200g, 떡 200g

부속품: 쪽파 2개, 생강 5쪽, 쪽파 2쪽 마늘, 기름 30g, 간장 15g, 굴소스 15g, 진간장 2g

방법: 1단계. 오늘의 꽃게는 크지 않지만 살아있고 매우 뚱뚱하고 식힌 게 맛이 약간 더 나쁠 것입니다. 생강은 썰고, 마늘은 편평하게 썰고, 흰 쪽파는 1인치 길이로 자르고, 푸른 쪽파는 다진 파로 썰어 따로 보관해 둡니다.

Step 2. 떡을 잘게 찢어 깨끗한 물에 담가주세요. 나중에 튀기면 부드러워집니다. 좀 더 부드러운 떡을 좋아한다면 먼저 끓는 물에 넣어 데쳐주세요. 그런 다음 깨끗한 물에 담그십시오. 하지만 물기가 많은 떡은 튀겨도 쫄깃쫄깃하면서도 쫄깃해서 젊은 사람들이 먹기에 적합하다. 게 덮개를 열고 헤엄치는 게의 아가미와 배꼽을 제거한 후 몸통을 4등분하고 그 위에 전분을 살짝 뿌립니다.

Step 3. 달궈진 팬에 기름을 조금 더 두르고 게살을 넣어 볶는다

Step 4. 한쪽 면이 빨갛게 변할 때까지 볶은 후 뒤집어서 다시 볶는다. 양쪽이 빨갛게 변합니다

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5단계. 대파, 생강편, 마늘쪽을 넣어 향을 더해줍니다

6단계. 떡볶이떡을 넣고 그것에 약간의 물을 부어주세요.

Step 7. 굴소스 한 스푼, 연한 간장 한 스푼을 추가하세요. 더 진하고 진한 맛을 좋아하시면 진간장을 조금 추가해 주세요.

Step 8. 골고루 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 끓이시면 불을 적당히 낮추시면 됩니다. 그렇지 않으면 국물이 말라서 떡이 부드러워지지 않습니다.

Step 9. 약 3분 후 뚜껑을 열고 떡이 부드러워질 때까지 몇 번 볶은 후 파를 뿌려 드세요.

맛있고 향기로운 수영 꽃게 볶음밥은 떡을 먹는 가장 좋은 방법입니다.

Tips: 이 떡볶이를 맛있게 만드는 데는 여러 가지 요소가 있습니다. 게는 살아있는 게이며, 파와 생강 외에 마늘 정향과 굴 소스는 생략할 수 없으며 약간 어둡습니다. 진한 간장에는 간장이 추가됩니다.