케이터링 서비스 데이 업무 요약에 관한 기사 8개

케이터링 봉사의 날 업무 요약 1

다가오는 20xx년에는 지난 한 해에 실망과 슬픔, 성공이 있을 수 있습니다 네, 행복합니다, 하지만 그것은 더 이상 중요하지 않습니다. 그것은 과거의 일입니다. 우리가 더 열심히 일하면 내일은 더 나아질 것입니다.

많은 분들이 제가 달라졌다고 말씀해주시고, 저는 그 말을 믿습니다. 나는 정말 불행하다. 내 삶과 감정은 모두 엉망이다. 비록 큰 기복은 없지만, 적어도 나는 약간의 기복과 우여곡절을 겪었다. 우여곡절이 많을 때도 있어요. 내가 뭘 잘못했는지 생각도 많이 하고, 왜 이런 일이 일어나는 걸까요? 나도 몇 번이고 힘을 내고, 몇 번이고 나 없이는 지구는 계속 회전할 것이고, 여전히 해결해야 할 일이 있을 것입니다. 나는 약한 사람이나 겁쟁이가 되고 싶지 않습니다. 나는 내일이 더 나아질 것이라고 믿습니다. 나도 좋고, 모두도 좋을 것이다.

그런 일을 겪으면서 많이 배웠어요. 지금은 직업도 있고, 용기도 있고, 여러분도 많이 걱정해주실 거예요. 항상 친구가 되어주세요. 가족마다 암송하기 어려운 성경구절이 있다고 합니다. 여러분도 각자의 경험을 이야기하고 공유해 보세요. 미래는 우리의 것입니다.

내년 계획은:

1. 매일 모든 일을 신중하게 수행하세요.

2. 창고 지식을 진지하게 공부하고 승진 시험에 합격하기 위해 열심히 노력하십시오.

3. 휴식 시간을 컴퓨터 교육에 활용하세요.

4. 다른 것들을 더 많이 배우고 자신을 풍요롭게 하세요.

마지막으로, 내년에는 모두가 새로운 단계로 나아가고 더 높은 단계에 도달할 수 있기를 바랍니다. 감사합니다! 그러한 사건을 처리할 때 웨이터는 '손님은 항상 옳다'는 원칙을 고수해야 하며, 손님의 입장에 서기를 잘하고, 손님의 입장에서 생각하며 적절한 양보를 할 수 있어야 합니다. 특히 웨이터 측에 더 많은 책임이 있는 사람들은 감히 자신의 실수를 인정하고 손님에게 즉각적인 사과와 보상을 제공해야 합니다. 정상적인 상황에서 손님의 기분은 웨이터가 제공하는 서비스를 반영합니다. 갈등이 발생할 때 웨이터가 가장 먼저 고려해야 할 것은 잘못이 자신에게 있는지 여부입니다.

케이터링 서비스 데이 업무 요약 2

케이터링 웨이터로서 이때부터 케이터링 웨이터로 일하면 미래가 없다는 부정적인 생각을 바꾸게 되었습니다. 일을 하고 일을 사랑하는 것은 사람이 어떤 직업에 종사하느냐에 따라 달라지는 것이 아니라 그 일을 하기 위해 최선을 다하느냐에 달려 있다는 것을 이해합니다. 일하려는 의지를 갖추고 업무 태도를 바로잡았습니다. 저는 성공적인 웨이터가 갖추어야 할 자질을 이해하여 업계에 대한 인식을 높였으며, 그 일을 하지 않고 이상적이고 도덕적이며 지식이 풍부하고 유능한 사람이 되겠다고 결심했습니다. 훈련되고 자격을 갖춘 웨이터

손님을 대접하는 절차, 연회에서 음식을 제공하는 절차, 걷기, 테이블 세팅 및 주의 사항, 주문, 메뉴 작성, 요리 취소 및 음료 취급에 대한 기본 방법 및 절차에 대한 주의 사항; 고객 불만사항 및 서비스 응급상황 대처 요령, 식당 개업 및 폐업 준비 요령, 각종 서비스 예절, 케이터링 위생 지식, 화재 예방 지식 등 그것은 제가 훌륭한 웨이터가 될 수 있는 기반을 마련했습니다.

이번 웨이터 아르바이트에서는 훌륭한 웨이터가 되기 위해 필요한 것들을 정리해봤습니다.

일을 사랑하세요: 일을 사랑하면 일을 더 행복하고 쉽게 할 수 있습니다. 우리는 식사하는 사람들이 건강, 에너지 및 좋은 서비스를 받기를 원합니다. 평범한 일을 특별하게 만들 수 있습니다. 회사에 가장 필요한 사람은 자신의 일을 사랑하는 사람입니다.

업무 기준과 방법을 빨리 익히기: 우리 회사와 우리 자신이 치열한 경쟁에서 승리하기 위해서는 하루라도 빨리 출근하고 업무 능력을 향상시켜 업무를 개선할 수 있어야 합니다. 능률.

부지런히 일하십시오. 케이터링 작업은 주로 수작업이므로 일반적으로 너무 무겁지 않으며 지치지 않습니다. 그러므로 우리는 다리와 눈과 손과 마음을 부지런히 써야 합니다. 적극적으로 일하고 적극적으로 일자리를 찾으십시오. "열심히 일하면 모든 것이 가능하다"는 말은 열심히 일하는 한 성공의 문은 열려 있다는 매우 심오한 진리를 말해줍니다. 레스토랑 웨이터 업무 경험

자신감이 있어야 합니다. 돈, 권력, 배경에 비해 자신감은 사람들이 다양한 장애물을 제거하고 다양한 어려움을 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 당신이 최고라고 믿으십시오.

좋은 사람이 되는 법을 배우려면: 좋은 사람이 된다는 것은 헌신적이고 감사하며 도움이 되고 전문적인 사람이 되는 것입니다. 성실하고 진지하게 일한다면 경력은 더 성공적일 것입니다.

책임: 회사의 이익을 최우선으로 생각하고 업무에 책임을 지며, 누구도 감독하지 않더라도 고객에 대해 책임을 지고 고객을 "존중"해야 합니다. , 당신은 당신의 일을 진지하게 할 것입니다. 이것은 의무의 표현입니다.

직장에서의 불공평함은 평범한 마음으로 대처하세요: 직장에서 절대적인 공정성은 없습니다. 열심히 일하는 사람에게 기회는 항상 평등합니다. 좌절을 견딜 수 있는 능력이 없다면 우리가 어떻게 미래의 주도적 역할을 맡을 수 있겠습니까?

팀: 팀 정신을 최대한 발휘하는 것은 기업의 일관된 추구입니다. 요식업 기업의 업무는 다양한 업무 분업으로 구성되어 있어 팀원의 협력이 필요합니다. 팀플레이어이며 협업을 잘하는 직원과 기업은 더 성공적입니다.

이 아르바이트는 나에게 매우 심오한 경험을 주었습니다. 우리가 하는 모든 일이 매일 조금씩 발전하고 있다는 것을 느낍니다. 모래는 탑이 되고, 작은 것이 많아지고, 많은 성공한 사람들이 있습니다. 조금씩 쌓여 큰 것이 되는 것 같아요. 매일 조금씩 혁신하는 것은 리더십을 향해 나아가는 것이고, 매일 조금씩 더 노력하는 것은 풍성한 수확을 향해 나아가는 것이며, 매일 조금씩 발전하는 것은 성공을 향해 나아가는 것입니다.

케이터링 서비스 데이 업무 요약 3

레스토랑 웨이터로서 업무에 대한 열정도 중요하지만 좋은 서비스 능력도 필요하다는 것을 깨달았습니다. 왜냐하면 "할 수 있고 할 수 없다"라는 기술적 문제가 관련되어 있기 때문입니다. 이제 작업을 다음과 같이 요약합니다.

1. 언어 능력

언어는 웨이터가 손님과 좋은 관계를 맺고 깊은 인상을 남기는 중요한 도구이자 방법입니다. 언어는 사고의 물질적 껍질이며 웨이터의 영적 배양, 기질, 태도 및 성격을 반영합니다. 손님이 인지할 수 있는 가장 중요한 두 가지 측면은 웨이터의 말과 행동입니다.

표현을 할 때 웨이터는 자연스럽고 부드러우며 상냥한 목소리 톤에 주의를 기울여야 하며, 일정한 속도를 유지하고 항상 침착하고 예의바르게 행동해야 합니다. 존경과 겸손을 표현하는 언어 단어는 "당신, 제발, 죄송합니다, 만약에, 할 수 있습니다" 등과 같이 종종 어조를 부드럽게 할 수 있습니다. 또한 웨이터는 표현의 시기와 대상에도 주의를 기울여야 합니다. 즉, 다양한 경우와 손님의 정체성과 같은 구체적인 상황에 따라 적절하고 적절하게 표현해야 합니다. , 레스토랑 웨이터라면 최소한 다음과 같은 서비스 능력은 갖춰야 한다고 생각합니다.

사람들은 말을 할 때 언어의 또 다른 중요한 부분인 신체 언어를 무시하는 경우가 많습니다. 관련 학자들의 연구에 따르면 바디랭귀지는 내용 표현에 매우 중요한 역할을 한다고 합니다. 언어 표현을 사용할 때 웨이터는 언어 표현과 함께 적절한 몸짓과 동작을 사용하는 등 신체 언어를 적절하게 사용하여 손님이 쉽게 받아들이고 만족할 수 있는 표현 분위기를 조성해야 합니다.

2. 의사소통 능력

레스토랑은 많은 대인관계가 이루어지는 장소입니다. 모든 웨이터는 동료, 상사, 부하, 특히 많은 사람들과 광범위한 접촉을 하게 됩니다. 그리고 우리는 서비스를 기반으로 고객과 다양한 상호작용 관계를 맺을 것입니다. 이러한 관계를 올바르게 처리하면 고객이 존경받고, 가치 있고, 호의적인 대우를 받는다는 느낌을 받게 될 것입니다. 손님들로부터 이러한 느낌을 얻는 것은 사업의 지속적인 번영과 기업 브랜드의 홍보 및 전파에 헤아릴 수 없는 역할을 할 것입니다.

웨이터가 이러한 목표를 달성하려면 좋은 의사소통 기술이 중요한 기반입니다.

3. 관찰 기술

서비스 직원이 손님에게 제공하는 서비스에는 세 가지 유형이 있습니다. 매우 말하십시오 서비스 요구 사항이 분명하고 숙련된 서비스 기술이 있는 한 일반적으로 이를 잘 수행하는 것이 더 쉽습니다. 두 번째 유형은 일상적인 서비스, 즉 손님에게 제공되어야 하며 손님의 알림이 필요하지 않은 서비스입니다. 예를 들어, 손님이 식당에 앉아 식사 준비를 할 때, 짐이 많은 손님이 오면 웨이터는 현관에 있는 손님을 위해 재빨리 차를 따르고 휴지나 수건을 치워야 합니다. 그러면 웨이터가 앞으로 나서서 도와주어야 합니다. 세 번째 유형은 고객이 아직 생각하지 않았거나 생각할 수 없거나 고려하고 있는 잠재적인 서비스 요구 사항입니다.

손님의 잠재적인 요구를 한눈에 파악할 수 있는 것은 웨이터의 가장 칭찬할 만한 서비스 기술입니다. 이를 위해서는 웨이터가 예리한 관찰 기술을 갖고 이러한 잠재적 수요를 시기적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 합니다. 그리고 이 서비스의 제공은 모든 서비스 중에서 가장 가치 있는 부분입니다. 첫 번째 유형의 서비스는 수동적인 반면, 후자의 두 서비스는 능동적인 서비스 제공을 통해 웨이터의 주도성을 강조합니다. 관찰력의 핵심은 손님이 무슨 생각을 하는지 잘 생각하고, 손님이 말하기 전에 신속하고 적절하게 서비스를 전달하는 것입니다.

4. 기억력

서비스 과정에서 손님은 종종 웨이터에게 호텔 서비스 가격, 등급, 서비스 시설, 특별 요리, 담배, 와인, 차 및 간식이나 도시 교통, 관광 등의 문제. 이때 웨이터는 평소 경험을 활용해야합니까?

웨이터는 손님이 요청한 서비스가 물리적으로 지연되는 경우도 자주 발생합니다. 즉, 손님은 웨이터에게 몇 가지 문제를 맡길 수도 있고, 식사 중에 음료와 다과가 필요할 수도 있습니다. 이때 호텔은 이러한 서비스 항목을 제안한 후 전달하는 데 길거나 짧은 시간이 걸립니다. 웨이터는 손님이 요청한 서비스를 나중에 정확하게 기억할 수 있어야 합니다. 고객이 요구하는 서비스가 지연되거나, 잊어버려서 충족되지 않을 경우, 호텔 이미지에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.

서비스를 하다 보면 예상치 못한 사고가 자주 발생합니다. 그러한 사건을 처리할 때 웨이터는 '손님은 항상 옳다'는 원칙을 고수해야 하며, 손님의 입장에 서기를 잘하고, 손님의 입장에서 생각하며 적절한 양보를 할 수 있어야 합니다. 특히 웨이터 측에 더 많은 책임이 있는 사람들은 감히 자신의 실수를 인정하고 손님에게 즉각적인 사과와 보상을 제공해야 합니다. 정상적인 상황에서 손님의 기분은 웨이터가 제공하는 서비스를 반영합니다. 갈등이 발생할 때 웨이터가 가장 먼저 고려해야 할 것은 잘못이 자신에게 있는지 여부입니다.

케이터링 서비스 데이 작업 요약 4

한 달 간의 시험 기간 후, 호텔에서는 저의 뛰어난 성과와 좋은 근무 환경 덕분에 제가 이 일에 적격이라고 판단하고 결정했습니다. 나를 영구회원으로 만들어 주세요. 다음은 지난 한 달 간의 적응 기간 작업을 요약한 것입니다.

x, x에 x 호텔의 박스 승무원 일자리에 지원했습니다. 웨이터 업계에는 많은 사람들이 있고, 많은 사람들이 이 직업을 떠나고 합류합니다. 내가 근무한 달에 동료 3명이 잇달아 사표를 냈다. 그 중 한 분이 저를 보살피는 '스승'이었습니다. 제가 처음 회사에 입사했을 때, 저는 박스 수행원이 어떤 일을 해야 하는지 전혀 몰랐습니다.

우선, 겨울이든 여름이든 음식을 서빙하기 전에 손님이 오기 전에 냅킨을 준비합니다. 매일 오전 10시에 출근하세요. 그런 다음 뒷방으로 가서 어젯밤에 씻은 접시의 수를 세어 냅킨과 함께 상자에 다시 가져오세요. 개인실 도착 후 모든 접시를 다시 닦아 물 얼룩이 없는지 확인해야 합니다. 그런 다음 냅킨을 접고 각 냅킨을 비누 크기로 접어 소독 캐비닛에 넣어 소독합니다. 손님이 도착하면 손님 수에 따라 냅킨을 핀셋으로 뽑아 손님 앞에 놓인 냅킨 접시에 올려 놓습니다.

웨이터로서 메뉴를 외우는 것은 매우 중요합니다. 각 요리가 마른 냄비인지, 냄비인지, 각 요리마다 접시가 다르고 필요한 작은 스토브도 다릅니다.

소형 가스통은 미리 준비해야 하지만, 식사 준비 중에는 환기가 불가능합니다. 음식을 서빙할 때만 가스통을 채우고 점화할 수 있습니다. 식사를 제공할 때 생선은 첫 번째, 여섯 번째, 마지막 코스에 제공될 수 없으며, 테이블 위에 놓을 때 생선의 머리가 안쪽을 향하고 생선 꼬리가 손님을 향하지 않도록 주의해야 합니다. 수평으로. 고기와 야채는 서로 끼워 넣어야 하며, 고기와 고기는 함께 넣어서는 안 되며, 야채와 야채는 함께 넣어서도 안 됩니다. 냄비를 서빙하기 전에 필요한 냄비 수를 세고 작은 난로를 미리 놓아야 하며 냄비 3개는 삼각형으로 배치하고 냄비 4개는 사각형으로 배치해야 합니다. 서로에게. 그리고 음식을 차릴 때 "안녕하세요. 실례합니다. 이 요리는..."이라고 말해야 합니다. 모든 요리가 차려지면 "안녕하세요, 요리가 나왔습니다. 진정하세요."라고 말해야 합니다. ”

그 외에도 식사 정리하기, 컵과 접시 놓기, 꽃 접기 및 정리하기, 차 대접하기 등의 일도 있습니다. 일주일이 넘었지만 모든 면에서 스승님께서 잘 가르쳐 주셨습니다. . 비록 그녀가 나중에 사임하고 떠났지만 나는 그녀가 나에게 가르쳐 준 것을 감히 잊을 수 없습니다. 스승님 같은 분을 만난 건 정말 행운이었습니다. 정말 성실하고 책임감 있게 일해주셔서 아무것도 모르는 신입이었던 저를 이제는 두 상자를 지키고 일을 잘 처리할 수 있는 사람으로 만들어 주었습니다.

케이터링 봉사의 날 업무 요약 5

나는 지난 1년 동안 리더의 올바른 지도력과 동료들의 적극적인 지원과 전폭적인 도움을 받아 본 업무를 수행해왔습니다. 현장 감독이 더 좋고, 업무를 성공적으로 완료하고 손님과 동료로부터 칭찬을 받고 리더로부터 인정을 받습니다. 결론적으로 저는 많은 것을 얻었습니다.

1. 가사부서의 일상 업무에서 부서장을 보조합니다.

부서장의 일상 업무를 더 잘 지원하기 위해 감독관은 올해 주간 교대로 근무하게 되었습니다. 이 시스템의 시행은 감독이 매일 업무에 출석하고 매일 다양한 서비스 업무를 감독하고 참여해야 함을 의미합니다. 걱정스럽고 힘들고 기분 나쁜 일을 다 해도 제대로 해내지 못할 수도 있습니다. 그러나 나는 리더십의 높은 기대에 부응하고 회사의 정상적인 운영에 영향을 미치지 않기 위해 매일 쉬지 않고 일했으며 부상으로 인해 일을 할 수 없을 때 며칠의 병가를 제외하고는 계속 일했습니다. . 그 결과, 2층과 3층에서는 감독 부실이나 인적 요인으로 인한 사고가 발생하지 않았습니다.

2. 플로어 승무원의 근무 및 교대 근무를 합리적으로 조정합니다.

층별 직원의 교대근무는 매우 중요한 연결고리입니다. 웨이터들이 집안일을 놓치지 않으면서도 회사에서 일을 잘 할 수 있도록 매일 교대근무를 하는 주임 방식을 채택하여 주임이 할 수 있는 모든 일을 맡아 감독할 수 있도록 하고 있습니다. 웨이터들의 일을 실시간으로, 최대한 해내며 할 수 없는 일도 없고 상상할 수 없는 일도 없습니다. 이를 통해 모든 직원은 걱정 없이 서비스 업무에 열정적으로 헌신하고 매일 새로운 태도로 손님을 대할 수 있습니다.

3. 모든 접대와 준비에 있어서 관리자와 협력하고, 업무 중 발견된 문제를 적시에 처리하며, 어려운 문제가 있을 경우 리더에게 적시에 보고합니다.

주임으로서 부서장과 협조하여 어려운 사항을 업로드하고 발행하는 것이 가장 중요한 업무이다. 개통 초기에는 다양한 업무를 정리해야 한다. 아직 손 부상이 회복 중이었는데도 오프닝에서 고객 접대에 전념했습니다. 손님도 많았고, 호텔에 묵는 사람도 있었고, 축하하러 오는 사람도 있었고, 낯선 얼굴도 많고, 직원들도 대부분 초보였다. 오프닝 리셉션 업무가 원활하게 진행될 수 있도록 남몰래 마음을 ​​안정시키고, 추적하고, 상기시키고, 스태프 한 명 한 명 세세한 부분까지 세심하게 준비했습니다. 새로 단장한 객실에는 물, 전기, 전화 등 다양한 관리 문제가 있으며, 첫 고객에게 부정적인 영향을 주지 않도록 모든 세부 사항을 자세히 기록하고 관리자에게 보고하여 빠른 해결이 가능합니다. . 동시에, 직원들의 기대와 목소리는 정상적인 채널을 통해 적시에 리더들에게 보고되며, 리더들이 이를 해결해주기를 바랍니다.

4. 바닥 안전, 화재 예방 및 위생 작업을 수행합니다.

근무 첫날부터 회사 리더들이 안전 문제를 거듭 강조했기 때문에 안전 문제는 항상 우리 일상 업무의 최우선 순위였습니다. 따라서 나는 일상 업무 일정의 모든 측면에서 안전 문제를 강조합니다. 병동 회진 중에는 주의를 기울이십시오. 침대, 바닥, 복도 카펫 위에 있는 담배꽁초는 숨겨진 위험이 있습니다. 물론 가장 먼저 확인해야 할 질문이다.

둘째, 위생 작업을 잘 수행하기 위해 세부적인 조치도 취했습니다. 즉, 3개 청소, 3도 및 2차 검사 시스템, 3개 청소 위생 시스템, 여기에는 객실 위생, 침대 위생, 욕실 위생, 3도 청소 등. 3도는 침대와 이불의 각도가 있고 가구 광택 디스플레이가 밝으며 작업 공정이 빠르다는 것을 의미합니다. 2차 검사 시스템은 위생을 완료하고 감독에게 재요구를 요청한 후 자체 검사를 의미합니다. -조사하다. 공실 1일 통과제를 준수하고, 기존 문제점을 신속하게 발견하여 적시에 해결하며, 누락을 최소화하기 위해 노력합니다.

5. 개인적인 책임을 갖고 바닥 서비스 직원이 서비스 작업을 잘 수행하도록 감독하고 검사합니다.

솔선수범하고 솔선수범하는 것은 내가 일을 잘하는 비결이자, 다른 사람을 설득하는 마법의 무기이기도 하다. 매일 정규 주간 근무 외에. 일반 청소 과정에서 제가 직접 청소에 참여하여, 불규칙한 부분이나 청소가 불완전한 부분이 발견되면 문제점을 지적하는 것은 물론이고, 같은 실수가 발생하지 않도록 직접 시연을 다시 진행합니다. 같은 사람이 두 번. 이런 식으로 새로운 직원은 업무에 빠르게 적응할 수 있고, 기존 직원은 업무를 잘 수행할 수 있을 뿐만 아니라 새로운 직원을 데려올 수도 있습니다. 일상적인 봉사 활동에서 우리는 거의 항상 요청에 응답합니다. , 고객 질문에 답하기, 고객에게 문 열림 안내, 객실 내 시설 이용 안내 등, 고객이 바쁘지 않을 때 문 앞에 있는 작은 슈퍼마켓에서 쇼핑을 돕습니다. 소위 큰 강에는 물이 있고 작은 강에는 가득 차 있습니다. 우리는 회사의 장기적인 발전을 위해 고품질 서비스를 교환하기를 희망합니다. 우리의 노력이 낭비되지 않기를 바랍니다.

6. 우리는 봉사사업을 잘하는 동시에 사상사업도 잘하여 화합과 우호, 상호협력, 공동진보를 이룩해야 합니다.

사상사업은 모든 사업의 기본과제입니다. 이념사업을 잘하는 것은 우리 2층과 3층 소그룹에서 어떻게 합당한 단결을 이루고 소그룹의 전반적인 역할을 충분히 발휘할 수 있는지에 대한 핵심사업의 절반입니다. 이 작업은 장기적이고 일상적인 작업입니다. 우리 직원은 끊임없이 변화하고 구조도 지속적으로 조정됩니다. 이념적 작업의 내용은 끊임없이 변화하고 있습니다. 일상 업무에서 개인의 성격, 말투, 생활 환경 등을 이해하여 올바른 약을 처방합니다. 우리는 항상 회사의 투자를 지침으로 삼고, 회사의 미래 발전 규모를 목표로 삼고, 현재 세계 경제 상황을 예로 들어 취업의 어려움, 좋은 ​​발전 전망, 회사의 이익은 우리 국민의 이익에 대해 이야기합니다. . 직원들이 자신의 생각을 깊이 이해하고 진지하게 업무에 전념할 수 있도록 돕습니다.

7. 효과적으로 업무를 수행하고 상사가 부여한 기타 업무를 성실하게 완료합니다.

우리는 항상 관리자가 서신에 할당한 모든 업무를 완료합니다. 물론, 직원의 요구 사항과 희망사항도 적시에 상사에게 보고합니다. 직원들이 진심으로 만족할 때에만 더욱 열정적으로 업무에 전념할 수 있다고 믿습니다. 직원이 육체적, 정신적 기쁨으로 고객을 대할 때에만 고객은 진정으로 집처럼 느낄 수 있습니다.

지난 며칠 동안 양급 지도자들의 올바른 지도와 모두의 공동 노력으로 2층과 3층은 외국인 고객 10만 명을 맞이하고 객실을 판매하며 경제적 수입을 달성했습니다. 100,000위안의 경제적 이익을 달성했지만 여전히 지도자들의 기대에는 미치지 못합니다. 2009년에도 저는 동료들이 서비스 품질을 개선하고 서비스 표준을 개선하며 포괄적으로 회사 이익을 향상시킵니다. 봉사 활동에 새로운 상황을 조성하십시오.

케이터링 서비스 데이 작업 요약 6

20xx는 수확의 해이자 큰 발전의 해입니다. 김 선생님의 교육과 지원, 격려를 받아요. 레스토랑에서 일하면서 많은 것을 배웠고, 이를 통해 사고의 폭이 넓어지고 다양한 부서와의 업무 교류가 강화되었습니다. 모두와 함께 노력하여 나에게 맡겨진 임무를 성공적으로 완수했습니다. 다음은 올해의 작업을 요약한 것입니다.

1. 일상 업무에서 세 가지 개념을 확립하십시오.

아무리 다루기 힘든 고객을 만나더라도 우리는 고객에게 좋은 서비스를 제공한다는 궁극적인 목표를 달성해야 합니다. 세부 사항이 성공과 실패를 결정합니다. 모든 세부 사항을 잘 수행해야만 레스토랑의 경영 시스템과 서비스 시스템이 원활하게 운영될 수 있습니다.

고객은 고품질의 독특한 식사 경험을 즐길 수 있으며, 직원은 건강하고 조화로운 기업 분위기에서 일할 수 있습니다.

2. 전문성을 키우고 경영 철학을 고수하십시오.

케이터링 서비스 시간이 길기 때문에 그 시간을 활용하여 훈련과 학습을 조직하십시오. 직원들에게 케이터링 업무의 중요성을 이해시키고, 더 중요하게는 직원들이 헌신하고 발전할 수 있는 전문성을 갖도록 하십시오. "양심 품질, 품질 우선"이라는 경영 철학을 고수하고, 직원들이 모든 직원의 업무 지배자인 레스토랑의 기준을 이해할 수 있도록 구현을 잘 수행합니다. 나는 통일된 운영 표준을 실행하기 위해 직업 훈련 계획을 수립하고 직원을 조직했습니다. 레스토랑의 개발 요구 사항에 중점을 두고 레스토랑 관리 절차와 시스템을 개선하고 개발 사명을 명확하게 합니다.

3. 기업 경영 표준화 및 브랜드 개발 전략 실행

이러한 상황에서 우리는 레스토랑 리더가 높은 책임감과 열정으로 모든 직원을 이끌 수 있다는 막중한 책임감을 느낍니다. 경쟁 속에서 발전을 추구하고 화합, 효율성, 실용주의, 헌신의 기업 정신을 이어갑니다. 에너지 절약과 소비 절감을 통해 레스토랑 운영을 유지하는 것이 좋은 결과를 얻었습니다. 노동력이 안정되고 좋은 경제적, 사회적 이익이 달성되었습니다.

새해에는 새로운 도전에 직면하지만 동시에 새로운 기회도 있습니다. 우리가 일을 잘하는 한 서비스 품질을 향상시키기 위해 최선을 다하고 모든 사람의 서비스 수준을 지속적으로 향상시킵니다. 임직원 여러분, 우리는 반드시 다양한 업무를 고품질로 완수하고 정당한 공헌을 할 수 있을 것입니다.

케이터링 서비스 주간 업무 요약 7

xx 레스토랑은 x라는 우리 도시 지역에 오픈한 새로운 레스토랑입니다. 나는 레스토랑 X 레스토랑의 웨이터입니다. 레스토랑에는 저와 같은 웨이터가 많이 있습니다. 고객의 승인을 받으면 더욱 기쁩니다. 공식적으로 이런 스타일 때문에 많은 소비자들이 찾아왔습니다. , 점점 더 많아져서 평소 업무가 매우 바빠서 한동안 x 레스토랑에 있었으므로 직장에서 이 기간 동안 웨이터 업무를 검토해야 한다고 생각합니다.

1. 일상 업무

웨이터는 물론 레스토랑에서 가장 낮은 수준이지만 나는 항상 그것을 좋아했습니다. 내 자신의 일은 이 업계에 대한 내적인 사랑이며, 서빙을 하면서 항상 더 많은 사람들에게 인정받기를 바랐습니다. , 내가 가치 있는 사람이 되고, 진정한 봉사자로 불릴 수 있도록.

식당에서의 나의 일상 업무 어느 날, 식당 손의 평판으로.

웨이터로서 이러한 자질과 인내심, 배려심, 책임감을 갖춰야 합니다. 이는 손님이 음식을 주문할 때 올바른 태도와 미소를 지녀야 하는 것이 식당의 기본 자질입니다. 웨이터도 우리 레스토랑의 메뉴에 대해 잘 알고 있어야 하며, 고객이 요리를 추천해 달라고 하면 우리는 각 요리의 특징을 이해하는 데 보통 많은 시간을 투자해야 합니다. 요리. 맛은 모든 요리를 인식해야 고객의 요구를 충족할 수 있습니다. 고객이 계산을 하고 싶을 때 올바른 태도를 갖고 인내심을 가져야 합니다. 이것이 웨이터의 기본 기술입니다. 고객 글쎄요. , 고객과 큰 논쟁을 벌일 수는 없습니다. 이것이 허용되는 마지막 것입니다.

늦게 출근하다보니 평소 업무가 상대적으로 빡빡해서 매일 밤 9시에 퇴근하는데, 참 알차고 만족스러운 하루의 일입니다.

2. 업무 이익

xxx 레스토랑에서 근무하는 동안 저는 항상 서버 역할을 하며 업무를 매우 잘 수행하여 매일 업무를 완수했습니다. 업무상 고객과 분쟁을 일으킨 적이 없습니다. 이것은 항상 훌륭한 레스토랑 웨이터가 되라는 것을 상기시켜줍니다.

케이터링 서비스 데이 업무 요약 8

비교적 여유로운 여름방학 생활 속에서 아르바이트를 통해 사회를 이해하고 소중한 자산을 얻고 싶다. 그래서 나는 일자리를 찾기 시작했습니다. 열심히 일한 끝에 웨이터라는 직업을 찾았는데, 이 직업은 기대 이상이었습니다. 상대적으로 힘든 직업이었지만 사회적 지식을 많이 가르쳐 줬어요. 그것은 내 인생에서 귀중한 사회적 경험이 될 것입니다.

웨이터를 겪어보지 않은 사람은 웨이터의 노고를 모르는 것처럼, 가족의 짐이 없는 사람은 좋은 삶을 사는 것이 얼마나 어려운 일인지 모른다. 그리고 이번 여름, 나는 그들 중 하나가 될 만큼 운이 좋았습니다. 처음에는 정말 힘들고 지치는 것 같았습니다. 우리 같은 학생들은 비교적 여유로운 학교 생활에 오랫동안 익숙해져 왔기 때문입니다. 그런데 이때 제가 일하던 회사에서 아침 식사를 제공해주기 때문에 일 때문에 아침 5시 20분에 일어나서 가게에 가야 했고, 6시에 도착해야 해서 꽤 바빴습니다. 아침이지만 정오에 비하면 일어나라는 것은 작은 마녀가 큰 마녀를 만드는 것과 같다.

정오 11시를 기점으로 점차 손님이 늘어나 정오에는 거의 매일같이 홀이 꽉 찼다. 이때 우리 같은 웨이터들은 피곤해서 앉지도 못하고 계속 서 있어야 했다. 매장이 2층이라 매일 최소 100층 이상 올라갑니다. 첫날이 끝났을 때 나는 매우 가볍고 기분이 좋았습니다. 둘째날에는 종아리 근육에 통증이 느껴졌으나 다행히 식욕이 점점 좋아졌습니다.

이전에 웨이터가 되어 본 적이 없을 때 '그냥 웨이터가 되는 게 어때?'라는 생각이 들었습니다. 그러나 개인적인 경험을 통해 겉보기에 단순해 보이는 많은 일들이 반드시 단순하지는 않으며 완전한 집중이 필요하다는 것을 깨달았습니다. "고객은 신이다" 이 말이 무슨 뜻인지 지금쯤이면 이미 알 것 같다. 정오에 손님이 많으면 손님이 주문한 요리가 필연적으로 느려질 것입니다. 이때 우리의 서비스 태도는 더 좋아질 것입니다. 일반 고객은 대화하기 쉽지만 불합리한 고객을 만나면 참아야 합니다. 이를 통해 나는 항상 다른 사람을 존중해야 한다는 것을 배웠습니다. 그래야만 다른 사람도 당신을 존중할 수 있습니다. 또한, 다른 사람의 입장에서 생각하고, 다른 사람의 입장에서 문제를 생각하고, 다른 사람을 이해하는 법도 배웠습니다. 때로는 다른 사람의 일을 더 쉽게 만드는 것이 자신의 일도 더 쉽게 만드는 것입니다. 앞으로는 사회에서 다른 사람들과도 잘 지내야 할 것 같아요. 제가 아르바이트를 하는 동안 이런 훈련을 받을 수 있는 기반이 생겼어요. 그런데 영어는 매우 중요합니다. 상하이의 급속한 발전으로 많은 외국인들이 상하이에 오고 의사소통이 필요하기 때문에 영어를 잘 배워야 합니다.

아르바이트 중에는 항상 웃어야 고객의 기분이 좋아집니다. 동시에 미래사회에서도 우리는 웃어야 합니다. 다시 말해서 나는 17일 동안만 일했습니다. 하지만 이 17일 동안 부모님이 돈을 버는 것이 얼마나 어렵고 힘든 일인지 깨닫게 되었습니다. 인생은 너무 사치스러울 필요가 없습니다. 돈은 현명하게 써야 합니다.

요즘 운동을 통해 나는 합당하다고 생각하고 적어도 의지를 단련했습니다. 때로는 어려움이 많겠지만 이겨내기만 한다면 비온 뒤 맑은 날을 보게 될 것입니다.