조개를 키우는 방법

집에서 구매한 바지락 키우는 방법:

대야를 준비해서 바지락을 넣고, 바지락이 잠길 정도로 물을 부은 후, 5g 정도를 넣어주세요. 바다 소금을 물에 넣고 잘 저어주세요. 바다 소금이 없으면 대신 식용 소금을 사용해도 됩니다. 그런 다음 대야를 서늘한 곳에 두거나 냉장고에 넣어두면 2~3일 동안 보관할 수 있습니다.

조개를 선택하는 방법:

1. 모양을 봅니다

조개를 선택할 때 먼저 물속을 통과하는 모양을 봅니다. 껍질의 색깔. 신선한 조개 껍질은 밝은 색을 띠고 반짝입니다. 껍질의 표면이 윤기가 없거나 검게 변한 경우에는 신선하지 않아 죽은 것 같으니 선택하지 마세요.

2. 오프닝을 보세요

조개를 살 때는 입을 벌려 숨을 쉬게 하는 조개를 선택해야 하고, 그런 조개가 더 맛있고, 온몸을 편안하게 해줄 수 있도록 노력해야 합니다. 뿜어져 나오는 모래가 더 균일해졌습니다. 동시에 손으로 만져야 하는데, 즉시 물러나는 것들은 신선하다. 물론 껍질이 열린 조개를 선택하지 마십시오. 조개를 선택할 때 일부 조개는 이미 껍질을 열었습니다. 이 조개는 죽은 지 오래되었으므로 선택하지 마십시오. 사세요.

3. 크기를 보세요

우리는 바지락을 고를 때 좀 더 큰 것을 사려고 노력합니다. 같은 무게일수록 큰 조개는 상대적으로 고기가 더 많기 때문에 상대적으로 비용 효율적입니다. 또한, 큰 조개가 더 맛있습니다.

4. 손으로 두드려 보세요.

조개를 선택할 때 모든 조개가 입을 벌리고 모래를 뱉어내는 경우가 많습니다. 그 중 두 개를 서로 대고 두드리면 내부가 비어 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 선택하지 마십시오. 또한 손으로 패드를 사용하고 무게가 있는 것을 선택하세요. 물론, 입을 벌리고 있는 조개가 보이지 않는다면 이것은 선택 사항이다. 입을 벌린 조개가 있다면 입을 벌린 조개를 사보세요.