Fengchao에서 자신을 바보로 만드는 방법은 무엇입니까?

재료 : 해삼(물불림) 500g 닭가슴살 300g 당면 75g

양념 : 달걀 흰자 80g, 식물성 기름 80g, 전분(완두콩) 80g 10g, 소금 3g 2g MSG 10g, 맛술 10g, 파기름 5g, 대파 5g, 생강 5g 각 적당량

우롱시풍차오 만드는 법:

1. 해삼을 0.5cm 두께로 채썰어 물에 데쳐 비린내를 제거합니다.

2. 닭가슴살을 얇게 썰어 물에 1시간 정도 담가둔 후 물기를 닦아내고 계란 흰자, 물전분 등을 넣어 잠시 재워둔 후 따뜻한 기름에 밀어냅니다. .

3. 숟가락에 식물성 기름을 조금 넣고 잘게 썬 양파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 약간의 육수, 소금, MSG를 넣고 잘게 썬 닭고기를 넣고 살짝 볶은 후 팬에 올려 놓습니다. 그릇.

4. 먼저 용구 당면을 둥글게 동그랗게 빚어 따뜻한 기름에 튀겨 봉황둥지를 만들고, 그 위에 닭가슴살을 얹은 뒤 해삼을 파기름으로 볶아 육수를 걸쭉하게 만든 다음, 잘게 썬 닭고기 위에 기름을 뿌리고 서빙하세요.

우롱시펑차오에 대한 자세한 내용은 Mint.com Food Library/shiwu/wulongxifengchao를 참조하세요.