강새우볶음을 맛있고 간단하게 만드는 방법은?

1. 원재료 : 민물새우, 대파, 피망, 건고추, 사천고추, 흑후추가루, 양파와 마늘가루, 소금, 백설탕, 막걸리, 생강, 마늘, 고추 가루.

2. 민물새우를 씻어서 묵은 생강을 채썰고, 씻은 민물새우에 소금, 백설탕, 흑후추, 막걸리, 생강채를 넣고 잘 섞은 후 15분간 재워주세요.

3. 새우를 재우는 동안 고명을 자르고, 부추를 잘게 자르고, 줄기와 잎을 분리해 주세요.

4. 피망은 고리모양으로 자르고, 마늘은 채썰고, 말린 고추는 반으로 자르고, 고추씨를 짜주세요.

5. 팬에 기름을 두르고 약한 불에 강새우를 넣어주세요.

6. 강새우를 바삭바삭해질 때까지 천천히 튀겨내면 삽으로 씹어보면 바삭바삭한 느낌이 확연히 느껴질 것입니다.

7. 여분의 기름을 붓고 말린 고추씨, 사천 고추, 마늘 슬라이스를 넣고 1~2분간 볶습니다.

8. 마른 고추와 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. (고춧가루의 양은 개인 취향에 따라 조절하세요)

9. 말린 대파를 넣고 1분간 볶습니다.

10. 부추잎과 피망을 넣고 1~2분간 계속 볶아주세요.