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건강에 좋은 봄국

건강에 좋은 봄 보양식

봄이 왔습니다. 계절의 변화에 ​​맞춰 건강 관리도 필요합니다. 봄철 국을 많이 마시면 ​​봄철 졸음과 건조함을 해소하는데 도움이 됩니다! 그렇다면 봄에는 어떤 국물이 건강 유지에 좋을까요? 건강을 지키기 위해 매일 마시는 봄 보양식 8가지를 소개합니다!

1. 봄 보양식

1. 남살구 돼지 폐탕

재료 : 남살구 12g, 9g 북살구 그램, 설탕에 절인 대추야자 4개, 돼지 폐 200그램.

방법 : 남매와 북살구는 껍질을 벗겨 팁으로 썰고, 돼지폐는 씻어서 잘게 썬 후 쇠솥에 식용유를 조금 넣고 볶은 후 끓는 물 적당량을 넣고 볶는다 , 설탕에 절인 대추와 함께 캐서롤에 넣고 요리하면 1~2시간 안에 먹을 수 있습니다.

효능: 폐기를 보충하고 폐에 수분을 공급하며 기침을 완화하고 가래를 줄이는 데 도움이 되며 건조한 날씨에 매일 섭취하거나 폐기가 약하고 기침하기 쉬운 사람에게도 적합합니다. 폐렴의 회복 기간 동안 신체를 보충하는 데 사용됩니다.

2. 무, 연꽃씨, 돼지혀탕

재료 : 무 750g, 연꽃씨 50g, 고르곤씨 25g, 대추야자 3개, 대추 500g 돼지 혀, 돼지 뼈 750g.

방법: 무는 껍질을 벗기고 대각선으로 자르고, 심을 제거하고, 연꽃씨, 고르곤씨, 설탕에 절인 대추를 씻어서 물에 잠깐 담가서 긁어낸 후 돼지를 씻는다. 혀를 반복해서 큼직하게 썰어 돼지뼈를 끓는 물에 잠시 삶아 핏물을 뺀 후, 칼등을 이용해 모든 재료를 냄비 내솥에 넣어주세요. 적당량의 물을 넣고 끓인 후 불을 꺼주세요. 그런 다음 내솥을 외부 냄비에 넣고 냄비를 덮으십시오. 2시간 30분 후 뚜껑을 열고 적당량의 소금과 소량의 오일을 넣어 맛을 냅니다.

효능: 무는 정체를 없애고 가래와 열을 해소하며 기를 낮추고 중경을 넓혀주며 비장을 튼튼하게 하고 정신을 보양하며 설사를 멈추게 합니다. 대추는 기(氣)를 보충하고 체액을 촉진하며 폐와 위에 영양을 공급하는 효과가 있습니다. 기능: 돼지 혀는 기(氣)와 혈액을 보충하고 영양을 공급하고 강화하며, 돼지 뼈는 혈액을 보충하고 골수를 생성하며 근육과 뼈를 강화합니다. 국물에 섞어 먹으면 보습과 영양을 공급하고 중기를 넓히고 기를 낮추며 봄철 감기를 풀고 습함을 해소할 수 있습니다.

3. 스밀락스 돼지 사골 수프

재료: 스밀락스 50g, 돼지 등뼈 500g, 렌즈콩 15g, 팥 15g, 대추 3개.

방법 : 먼저 돼지 등뼈를 깨끗이 씻어 물을 넣어 국물을 끓인 후, 뜨는 윗부분의 기름을 걷어내고, 국물 3그릇 정도에 튀겨지면 돼지뼈를 제거합니다. 스밀락스 코코스를 씻어서 얇게 썰어 거즈로 싸서 돼지뼈 국물에 씻은 렌틸콩, 팥, 대추 등을 넣어 국물이 2그릇 정도 남을 때까지 끓인다.

효능: 이 수프는 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애며 음양을 보하고 골수를 보충하는 효능이 있습니다. 특히 당뇨병 환자에게 적합합니다.

4. 붕어두부탕

재료 : 붕어 1개, 두부 1조각, 대파 2개, 생강 여러조각, 식용유 적당량, 후추, 소금.

방법 : 붕어를 깨끗이 씻어 검은 막과 더러운 내장을 제거한 후 생선 등을 길게 절개하고 소금을 바르고 생강을 썰어 생선 절개 부위에 꽂는다 , 두부를 씻어서 깍둑썰기하여 따로 보관합니다. 파를 잘게 썰어 따로 보관합니다. 절인 생선에서 생강 조각을 꺼내어 물로 씻은 다음 종이를 사용하여 물을 흡수합니다. 냄비에 기름을 조금 넣고 냄비에 기름이 고르게 퍼지도록 뒤집어 주세요. 불을 켠 후 냄비에 붕어를 넣고 약한 불로 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색 냄비에 물 반 냄비를 넣고 튀긴 생선을 찬물에 직접 넣어 넣으십시오. 3. 끓인 후 두부와 적당량의 생강을 넣으십시오. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓인 후 불을 끄고 대파 부분을 뿌립니다.

효능 : 붕어는 비장을 튼튼하게 하고 습을 묽게 하며, 조화롭게 하고 식욕을 돋우며, 혈액순환을 활성화하고 측근을 풀어주며, 기를 따뜻하게 하고 낮추는 효능이 있습니다. 비장과 위장 허약, 부종, 궤양, 기관염, 천식, 당뇨병에 좋은 자양 효과와 치료 효과가 있습니다. 사람들은 종종 산후 여성을 위해 붕어 수프를 끓여서 결핍을 보충할 뿐만 아니라 수유를 촉진할 수도 있습니다.

2. 건강을 유지하려면 봄에 먹어야 할 음식

1. 봄 새싹

봄 새싹은 봄에 먹습니다. 제철에 과일과 채소를 먹는 것이 건강에 좋다는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 공자는 “계절이 없으면 먹지 말라”고 했고, 의학 고전 『황제내경』에도 “수곡을 먹으라”고 했는데, 이는 계절이 아니면 먹지 말라는 뜻이다. 봄에는 모든 식물이 밝은 녹색 새싹을 내는데, 툰, 콩나물, 마늘나물, 콩나물, 상추 등 식용 가능한 봄나물도 많이 있습니다.

 2. 꿀

한의학에서는 꿀이 달고 비장과 위의 경락으로 들어가 기를 보충하고 장을 촉촉하게 하며 변비를 완화시킨다고 믿습니다. 봄의 기후는 변덕스럽습니다. 날씨가 갑자기 추워지거나 따뜻해지면 감기에 걸리기 쉽습니다. 꿀에는 각종 미네랄과 비타민이 함유되어 있고 폐를 맑게 하고 해독하는 기능이 있어 인체의 면역력을 강화시켜 봄에 가장 이상적인 보약이다. 따라서 봄철에는 꿀을 하루 1~2숟가락씩 섭취하거나, 따뜻한 물 한 컵과 함께 섭취하거나 우유를 첨가하여 섭취하면 몸에 자양 효과가 있다.

3. 비장에 영양을 공급하는 붉은 대추와 기타 단 음식

유명한 고대 의사 Sun Simiao는 다음과 같이 말했습니다. "봄에는 신맛을 줄이고 단맛을 높여 영양을 공급하는 것이 좋습니다. 비장." 봄에는 신 음식을 덜 먹고, 단 음식을 더 많이 먹어야 한다는 뜻이다. 봄은 간기가 강해지는 시기로, 신 음식을 많이 먹으면 간기가 과해지고 비장과 위장에 손상을 주기 때문에 신 음식을 적게 섭취해야 합니다. 봄에는 겨울보다 야외활동이 많아지므로 신체에너지 소모가 많아지고 칼로리 소모도 늘어납니다. 이때는 비장과 위장의 기능이 약해져서 기름진 고기를 더 많이 먹는 것이 적합하지 않기 때문에 과자로 칼로리를 적절하게 공급할 수 있다. 붉은 대추는 봄에 비장에 영양을 공급하는 데 아주 좋은 제품입니다.

3. 봄철 건강관리에 적합한 야채

1. 상추

상추는 오장에 좋고 경락을 열어주며 가슴을 열어주고 횡격막을 좋게 하고, 뼈와 근육을 튼튼하게 하며, 이를 희게 하고, 귀와 눈을 좋게 하며, 모유를 조절하고 배뇨를 원활하게 합니다. 상추의 부드러운 줄기에 있는 흰색 유제는 수면 효과가 있습니다. 출산 후 수유나 수유 장애로 고통받는 여성도 상추를 더 많이 먹는다. 상추에는 수유를 촉진하고 풀어주는 효과가 있기 때문이다. 소변을 보기가 힘들거나 소변에 피가 섞인 경우, 신선한 상추 잎을 으깨서 퓌레로 만들어 배꼽에 바르면 치료 효과가 매우 뚜렷합니다.

2. 부추

한의학에서는 부추를 "보양풀"이라는 아주 유명한 이름이 있는데, 부추를 "장청소풀"이라고 부르는 사람도 있습니다. 더 많은 이름이 있습니다. 베이징 중의과대학 장장푸 교수는 부추는 종유석, 해바라기, 장수초라고도 불리며 납작한 채소라고도 불린다고 말했다. 부추를 약으로 사용한 역사는 춘추시대와 전국시대까지 거슬러 올라간다. 『신약초』에는 부추의 효능에 대해 “생즙은 기(氣)를 풀어주고, 천명을 없애며, 보존한 고기를 해독한다. 즙을 끓여서 마시면 기침과 식은땀을 완화시킨다”고 적혀 있다. 3. 케일

케일에는 유기 알칼리가 함유되어 있어 쓴맛을 내며 미각을 자극하고 식욕을 증가시키며 위장 운동을 촉진하고 소화를 돕습니다. 신코나 성분은 지나치게 흥분된 체온 중추를 억제하고 냉각 및 해열 효과를 발휘할 수 있습니다. 케일에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비를 예방할 수 있습니다. 전통 의학에서는 케일이 악열을 제거하고 피로를 해소하며 정신을 맑게 하고 시력을 향상시키는 효과가 있다고 믿습니다.

4. 봄에 먹으면 좋은 과일

1. 딸기

딸기는 봄에 가장 많이 먹는 과일인데 비타민 B1, B2, 미네랄 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철 등이 풍부하고 비타민 C도 풍부합니다. 딸기는 또한 음식 지방을 분해하고 소화를 촉진할 수 있는 높은 치료 가치를 가지고 있습니다. 단, 딸기를 먹을 때에는 먼저 잎을 제거하고 흐르는 물에 헹군 후 소금물에 5~10분 정도 담가두고, 마지막으로 찬물에 1~2분 정도 담궈서 섭취하면 된다.

2. 바나나

바나나를 먹으면 약하고 감상적인 사람들이 비관주의와 과민성을 없애고 평화롭고 행복한 기분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 주로 뇌에서 기분을 좋게 만드는 물질인 5-하이드록시트립타민의 수치를 증가시키기 때문입니다. 연구에 따르면 우울증 환자는 일반인보다 뇌에 세로토닌이 적다는 사실이 밝혀졌습니다.

3. 포도

포도는 특히 '게으른' 사람들에게 적합하다. 왜냐하면 가장 건강하게 먹는 방법은 '껍질을 벗기거나 씨를 뱉지 않고' 먹는 것이기 때문이다. 포도 껍질과 씨앗은 포도 과육보다 영양가가 더 높습니다. 레드와인이 화이트와인보다 건강에 좋은 이유는 껍질과 함께 우려내기 때문이다. 프랑스 보르도대학교 연구진도 포도씨에 함유된 면역 강화 및 노화 지연 물질인 OPC의 85%가 인체에 유입된 후 흡수되어 활용된다는 사실을 발견했다.

4. 주황색 ​​

잦은 감정적 동요는 심장병, 고혈압, 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 하버드 의과대학의 전문가들은 이러한 질병의 가능성을 줄이기 위해 정기적으로 오렌지를 섭취할 것을 권장합니다. 하지만 하루에 4조각 이상 먹지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 아프타성 궤양과 같은 한의학에서 말하는 "열" 증상이 나타날 수 있습니다.