머리가 5개인 전복과 머리가 8개인 전복을 구별하는 방법

구분하는 방법은 1파운드에 이런 전복이 몇 개 들어 있는지 보는 것입니다.

1. 소위 오두전복은 1마리당 5마리를 의미합니다.

2. 머리가 여덟개인 전복은 한 마리에 여덟 마리라는 의미입니다.

전복의 등급을 판별하는 중요한 기준은 '머리 수'입니다. 소위 '머리'란 2, 3, 5, 10, 20개 등 1파운드(약 0.6kg)당 균일한 크기의 전복의 개수를 말합니다. 전복의 개수가 적을수록 크기가 커집니다. 전복은 클수록 비싸다.

이름이 물고기인 전복은 사실 물고기는 아니지만 원시 해양 조개류이자 단껍질 연체동물이다. 그 모양이 사람의 귀와 닮았다고 하여 '해귀'라고도 불린다. 전복은 주로 수온이 낮은 해저에서 자라며, 그 발자국은 태평양, 대서양, 인도양 전역에 퍼져 있으며, 일본 북부와 멕시코가 가장 좋은 생산지로 인식되고 있으며 우리나라의 전통 생산지이기도 합니다. . 세계적으로 명명된 전복종 216종 중 우리나라 연안에 분포하는 종은 7종이 있으며, 그 중 북부 발해만에서 생산되는 주름전복과 남동해안의 잡색전복이 가장 흔하다.

참고 출처 : 바이두백과사전, 쌍두전복