샹허 미트로프 만드는 법

주재료 : 밀가루 200g, 살코기 100g, 대파 1개, 소금 적당량, 생강 1조각, 마늘 3쪽, 기름 적당량, 고추물 적당량 , 간장 적당량, 참기름 적당량, 물냉이 소스 적당량을 딱 적당량.

1. 밀가루 200g에 따뜻한 물 110g과 기름 10g을 넣고 반죽하여 매끈하게 만든 후 20분간 휴지합니다.

2. 대파를 잘게 썰어주세요.

3. 살코기를 잘게 썬다.

4. 생강과 마늘을 잘게 썬다.

5. 된장을 잘게 썰어주세요.

6. 다진고기, 파, 된장, 생강, 마늘을 함께 넣고 적당량의 소금과 간장을 넣어 골고루 섞은 후 고추장을 한꺼번에 넣고 세게 섞어주세요. 마지막으로 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.

7. 반죽을 적당한 크기로 나누어 얇게 밀어서 넓고 좁은 모양으로 밀어주세요.

8. 좁은 면을 펴지 않은 채로 다진 고기를 올려주세요.

9. 그림과 같이 접으세요.

10. 다시 접어서 넓은 부분을 감싸주세요.

11. 전기팬을 예열하고 기름을 적당량 두른 후 미트 로프를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

12.완제품 사진.