세상에서 가장 좋은 음식이 무엇이라고 생각하시나요?

쌀롤은 대부분의 광둥 친구들에게 꼭 필요한 아침 식사이자 추억을 대표하는 별미라고 생각합니다. 제가 처음 쌀국수를 먹은 날은 흐린 아침이었던 것으로 기억합니다. 당시 저는 부모님의 노고로 인해 아주 마지못해 유치원에 다녔습니다. 나는 축 늘어진 얼굴로 어머니의 힘으로 손을 잡고 천천히 앞으로 나아갔다. 그러다가 쌀국수 가게에 왔는데, 가게가 너무 작아서 그때는 그렇게 허름한 가게인 줄 알았는데 여기서 10년 동안 먹게 될 줄은 몰랐어요.

사장님이 김밥을 가져오셨을 때 거절했던 기억이 나네요. 이게 대체 뭐야? 돼지 내장처럼 끈적끈적하고, 야채가 이렇게 많이 들어 있는데 고기를 못 먹으면 체면을 세우는 건 어떨까요? 간장을 왜 이렇게 많이 뿌리는데 또 이가 뽑히면 어떡하지, 나 아무것도 못 먹어 (얼굴이 싫어)! ?밥 먹고 빨리 유치원 가세요! 아, 한 조각 집어 입에 넣어 보세요.

처음 맛봤을 때 편집자님이 당시에는 굉장히 미숙하셨는데, 이제는 그 당시의 느낌을 '놀랍다'라는 말로 표현할 수 있게 됐어요. 살짝 뜨거운 라이스 롤에 들어가면 윤기 나는 라이스 필름이 혀 끝에 미끄러지듯 들어가고, 반죽 안의 야채와 고기가 가끔씩 튀어나오며, 셰프가 정성껏 준비한 담백한 간장이 입맛을 돋웁니다. 짠맛이 나서 입안에 모호한 분위기를 자아낸다. 너무 부드럽고 윤기가 있어서 씹는 것조차 힘들 정도로 소녀의 피부처럼 잊어버리고 누렇게 변하는 일이 없습니다.

한마디로 말하자면, 저는 쌀국수에 첫눈에 반했습니다. 비록 지금은 외국에 있지만, 쌀국수 가게를 지나갈 때마다 항상 감동을 받을 수는 없습니다. 도와주세요. 하지만 하나만 주문하세요. 사실 진짜 김밥에 대한 정해진 정의는 없습니다. 대형 명품 매장이든, 간단한 노점이든 매장마다 나름의 방식과 맛이 있어서 모두가 만족할 정도입니다. 보물찾기에 나선 미식가들.

다른 지방 사람들 정말 나빠요! 우리 광동인들은 바퀴벌레, 쥐, 복건인을 먹는다고 하지만 분명히 그렇지 않습니다.

난닝에 사는 북부 소녀인 나에 대해 이야기해보자면 이때 가장 좋은 것은 어머니가 만들어준 콩국수 한 그릇과 냉오이 한 접시, 그게 아닐까 싶다. 세상에서 가장 맛있는 것. 지금 이 순간에도 고민이 있지 않을까 하는 생각이 듭니다. 마음속에 사랑과 그리움이 있을 때만 당신은 더 나아질 것입니다.

베이징에서 일할 때 매일 밤늦게까지 야근을 했던 기억이 난다. 그 순간 회사 사람들도 너무 피곤하고 배가 고팠던 것 같다. 라면 한 그릇이면 천국이겠죠. 아니 그보다 더 만족스럽습니다! 그런 느낌이 들었는지 모르겠지만, 기차를 타면 아무것도 맛있지 않아요. 겨자와 소시지를 곁들인 쇠고기 국수 한 그릇이요, 하하.

또한 피곤한 하루를 마치고 집에 오면 가족들이 밥상을 준비하는 모습이 보입니다. 무엇이든 함께 먹으면 무엇이든 맛있습니다. 가장 맛있고, 가장 달콤하고 향긋합니다.

토마토 계란 국수 한 그릇, 쇠고기 쌀국수 한 그릇, 족발 큼직한 족발 조림, 돼지 갈비찜 조금, 심지어 흰밥 한 그릇, 찐빵 한 몫, 혹은 한 몫 노점에서 언제든지 먹을 수 있는 음식이 마음속 가장 맛있는 음식, 가장 독특한 맛이 됩니다.

나는 광둥 사람이고, 대부분의 광둥 사람들에게 쌀 롤은 반드시 아침 식사의 필수품이자, 추억을 대표하는 초진미라고 믿습니다. 제가 처음 쌀국수를 먹었던 날은 흐린 아침이었던 것으로 기억합니다. 당시 저는 부모님의 노고로 인해 아주 마지못해 유치원에 다녔습니다. 나는 축 늘어진 얼굴로 어머니의 힘으로 손을 잡고 천천히 앞으로 나아갔다. 그러다가 쌀국수 가게에 왔는데, 가게는 작았지만, 그곳에서 만든 쌀국수는 한 번 먹으면 절대 잊을 수 없는 것이었는데, 앞으로 10년 동안 여기서 먹게 될 것 같아요. 살짝 뜨거운 라이스 롤에 들어가면 윤기 나는 라이스 필름이 혀 끝에 미끄러지듯 들어가고, 반죽 안의 야채와 고기가 가끔씩 튀어나오며, 셰프가 정성껏 준비한 담백한 간장이 입맛을 돋웁니다. 짠맛이 나서 입안에 모호한 분위기를 자아낸다. 너무 부드럽고 매끄럽기 때문에 씹는 것조차 견딜 수 없습니다. 쌀국수는 정말 저의 사랑이 되었습니다. 가끔 해외 출장을 갈 때, 쌀국수 가게를 지나갈 때마다 꼭 주문하지 않을 수 없는 음식입니다.

전골은 맛있을 뿐만 아니라 조작도 매우 간단합니다. 집, 손님, 동료가 여기에 오면 학생들은 냄비 재료를 잔뜩 사서 끓인 다음 좋아하는 요리를 모두 넣을 수 있습니다. 매우 간단하고 냄비는 생기 있고 맛있으며 만들기 쉽습니다.

또한 전골을 좋아하는 사람은 누구나 전골을 좋아하는데, 이는 대중의 입맛에도 잘 맞는다. 겨울에 먹어도 여름에 먹어도 독특한 맛이 납니다.

그래서 세상에서 가장 맛있는 요리, 최고의 진미는 훠궈라고 생각해요. 충칭에서 가장 유명한 훠궈를 꼭 먹어보고 싶어요.

게다가 환경도 다르고, 음식의 맛도 다르고, 느낌도 다릅니다.

베이징에서 일할 때 매일 밤늦게까지 야근을 했던 기억이 난다. 그 순간 회사 사람들도 너무 피곤하고 배가 고팠던 것 같다. 라면 한 그릇이면 천국이겠죠. 그보다 더 만족스럽습니다! 그런 느낌이 들었는지 모르겠지만, 기차를 타면 아무것도 맛있지 않아요. 겨자와 소시지를 곁들인 쇠고기 국수 한 그릇이요, 하하.

또한 피곤한 하루를 마치고 집에 오면 가족들이 밥상을 준비하는 모습이 보입니다. 무엇이든 함께 먹으면 무엇이든 맛있습니다. 가장 맛있고, 가장 달콤하고 향긋합니다.

세상은 아직 이해가 안 될 만큼 넓다. 유난히 어릴 때 먹었던 것밖에 이야기할 수 없는 것 같다. 내가 가장 좋은 것을 생각할 때마다 그것은 과거일 뿐이라는 느낌이 듭니다. 저는 흑룡강 출신이고 어릴 때부터 시골에서 살았기 때문에 아이들이 한 명 한 명씩 더 컸습니다. 제가 초등학교 3, 4학년이었을 때, 아홉, 열 살 정도였습니다. 학교가 끝나자마자 친구들 몇 명과 함께 산으로 낚시하러 갔습니다. 왜 집에 가서 요리를 해야 했는지, 너무 늦게 돌아가서 그랬을까요? 다음날 낚시를 할 수 없었습니다. 그래서 우리의 행진 속도는 매우 좋았고 우리의 움직임은 유능했으며 어류 선반을 내밀기 위해 저수지로 달려갔습니다. 우리 지역 식물은 콩을 짜는 데 사용됩니다. 그런 다음 낚시줄을 고리와 싱커로 묶어주세요. 지렁이를 걸면 밋밋한 느낌이 듭니다. 잡기 쉬운 생선으로 늙은이 생선이라고도 하는데 맛이 정말 맛있습니다.

세상에서 가장 맛있는 음식은 취두부라고 생각하는데 취두부 매니아로서 품질도 좋고 가격도 저렴하고 거부할 수 없는 매력이 있어요. 제가 자주 가는 곳이라 이모님들이 다 아시고 양념도 잘 주시고, 취두부는 황금색이에요.

식물즙을 이용해 냄새를 빼주고 팬에 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 표면에 고추면, 고춧가루, 쪽파, 치킨에센스 등 양념을 얹은 뒤 마지막으로 사용한다 집게 살짝 기름을 두르고 부추와 양념이 톡톡 터져 나오네요. 특히 고추가 맛있을 뿐만 아니라 고소한 냄새가 나서 자주 먹습니다. 중학교 시절, 그 때 저는 그것이 세상에서 가장 맛있는 음식이라고 느꼈습니다. 대학에 가기 위해 집을 떠났다가 방학에 돌아와도 다시 먹어도 그 맛이 그대로였습니다.