요리 구성(4)

31장 요리하는 엄마

일요일에 엄마가 맛있는 음식을 만들어준다고 하셔서 그 말을 듣고 너무 기뻐서 벌떡 일어났다. 엄마랑 같이 시장에 가서 음식을 사요. 시장에 도착하자마자 우리는 형형색색의 야채들에 반했고, 어머니와 나는 보라색 가지, 녹색 유채, 흰 팽이버섯을 모두 가방에 넣었습니다. 그냥 가득 차서 돌아오세요.

집에 오자마자 어머니는 야채를 씻어서 자르기 시작했고, 썰어놓은 야채들을 접시에 담고 도마 위에 하나씩 올려놓으셨다. 내가 가장 좋아하는 것은 엄마가 만든 새우였다. 엄마가 가위로 새우 수염을 자르고, 새우 등을 칼로 쪼개어 검은 실을 골라내는 모습이 보였다. 이거요?" "이건 새우실이라고 하는데 먹을 수가 없어요." 그런 다음 어머니는 새우를 접시에 가지런히 담고 그 위에 간장과 포도주를 부어 주셨습니다. 소금과 양념을 조금 뿌리고 다진 생강과 마늘을 추가하자 어머니는 "알았어, 이제 좀 있으면 튀겨지겠지"라며 웃더니 드디어 요리가 시작되고 어머니가 음식을 부어주셨다. 냄비에 기름을 두른 뒤 새우를 하나씩 넣고 볶았는데, 기름이 보글보글 끓어오르더니 엄마가 몇 번 뒤집어서 접시에 담았습니다. 그리고 반짝이는. 손가락을 입에 넣을 수밖에 없었어요, 아! 냄새가 너무 좋아요! 엄마는 야채를 많이 요리하고 상을 차렸습니다.

저희 가족은 식탁에 둘러앉아 즐겁게 식사를 했습니다. 어머니는 제가 잘 먹는 모습을 보시며 행복한 미소를 지으셨습니다. 엄마 얼굴에 송글송글 맺힌 땀방울을 보고 엄마가 나를 위해 너무 고생하셨다는 생각이 들었습니다. "엄마 사랑해요!" >오늘 밤, 나와 남동생은 엄마의 요리를 도와달라고 아우성이었지만 우리의 간청을 참지 못했고, 엄마는 우리가 야채 씻는 것을 도와주겠다고 동의했습니다.

저와 형은 그 일을 맡은 후 서둘러 일을 시작했습니다. 남동생과 나는 솜솜이 들어간 재킷을 벗고 소매를 걷어붙인 뒤 수영장 옆에 섰습니다. 나의 첫 번째 임무는 감자 껍질을 벗기는 것이 었습니다. 먼저 감자를 집어 씻어서 씻고 싶었습니다. 나는 투도의 몸이 구덩이와 흙으로 가득 차 있는 것을 보았습니다. 마치 장난꾸러기 아이가 진흙 구덩이에서 막 기어나온 것처럼 말입니다. 수도관을 틀자 손에 찬물이 흘러들어오자 몸을 떨며 급히 수도관을 닫았습니다. 할머니 댁에는 야채를 씻을 온수관이 없었는데 어떻게 이렇게 추운 겨울을 보냈을까? 다행히 올해는 야채를 씻을 수 있는 온수관이 있어서 할머니의 손이 더 이상 예전처럼 거칠지 않아요! 나는 돌아 서서 어머니에게 "집에 온수기가 켜져 있습니까?"라고 물었습니다. 어머니는 쌀을 씻고 있었고 단지 "온수기가 켜져 있습니다. 뜨거운 물을 틀면됩니다"라고 말했습니다. 잠시 기다리면 나옵니다." 물이 나올 때까지 기다리십시오. 뜨거울 때 감자의 진흙을 씻어낸 다음 필러를 들고 감자 껍질을 긁기 시작했습니다. 필러가 부드럽게 긁어내는 것을 보았습니다. 그 위에 감자 껍질이 말려 간헐적으로 수영장에 떨어졌습니다. 잠시 후, 껍질을 벗긴 감자가 내 앞에 나타났습니다. 그것은 하얗고 뚱뚱했고, 지금의 작은 점토 인형의 모습을 완전히 잃어버렸습니다.

사실 감자를 잘게 썰고 싶었는데 엄마가 "곧 설날인데 칼을 쥐는 게 너무 위험하다. 나는 매우 실망했지만 마늘 껍질을 벗기는 일이 아직 남아 있다는 것을 기억하고 즉시 어머니에게 마늘을 달라고 달려갔습니다. 어머니는 더 큰 마늘 쪽을 발견하여 나에게 건네주었고 " 마늘 껍질 벗기기 프로젝트' 조심스럽게 마늘 껍질을 하나하나 벗겨내니 곧 살찐 마늘이 벗겨졌습니다.

그리고 배추를 손질하기 시작했어요. 깨끗하지 않고, 그대로 배추 두 개를 깨끗하게 씻어냈는데...

아아! 한번 해보면 쉽지 않죠! 요리를 식탁에 올렸을 때 그 안에도 내 노력의 결실이 있다고 생각했습니다. 앞으로는 어머니의 일을 더 많이 도와 우리 삶이 더 의미있게 될 것입니다! 33장: 엄마가 요리하는 것을 도와주세요

엄마는 오늘 정오에 바빴습니다. 빨래도 하고, 창틀 청소도 하고... 보고 생각해보니 엄마가 집안일을 너무 열심히 하신다! 지금은 너무 피곤해서 소파에 누워 거의 잠이 들 뻔했습니다. 힘이 닿는 데까지 어머니를 도와야 합니다.

저희 엄마가 제 생각을 보시고 "첸첸, 엄마가 요리하는 걸 도와주세요!"라고 말씀해주셨어요. 제가 요리를 제일 좋아해서 너무 행복했어요!

주방에 와서 국수를 봤는데 오늘 점심으로 국수를 먹는 게 나을 것 같아요! 먼저 두 개의 작은 유채를 씻은 다음 토마토를 꺼낸 다음 작은 유채와 토마토를 작은 조각으로 자르고 냄비에 물 반을 부었습니다.

이제 준비가 끝났으니 시작해 보겠습니다. 먼저 물을 끓인 다음 냄비에 유채와 토마토를 넣은 다음 국수를 냄비에 넣고 마지막으로 모든 국수 양념을 뿌립니다. 삽으로 휘저어 섞으면 곧 국수의 향이 온 방을 가득 채울 것입니다. 정말 향기롭습니다. 믿지 못하시겠다면, 냄새를 맡자마자 침이 "3천 피트" 아래로 흘러내릴 것이라고 확신합니다.

10분도 안 돼서 면이 냄비에서 나왔어요. 예전에는 면을 별로 안 좋아했는데 이번에는 맛있게 먹었어요. 결국 이건 내 노력의 결실이니까! 어머니도 계속 칭찬해 주셔서 마치 꿀을 먹은 것처럼 기분이 좋았습니다.

이번에는 일해야 수확을 얻을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 노동은 정말 영광입니다! 34장: 엄마의 요리 도와주기

오늘은 엄마가 요리하는 것을 도와주시고 작은 앞치마를 씌워주시고 먼저 야채 씻는 법을 가르쳐 주셨어요.

어머님이 먼저 물 반컵을 가져다가 야채를 넣고 열심히 헹구어 주셨어요. 잠시 후 어머니는 나에게 작은 도마를 놓고 작은 과일칼을 주셨습니다. 나는 왼손에 야채 손잡이를 잡고 어머니는 나에게 콜리플라워를 넣으라고 하셨습니다. 도마 위에 올려 놓고 단단히 잡고 자르기 시작합니다. 먼저 꽃 머리 하나를 자르고 다음 꽃 머리 하나를 자르고 모든 꽃 머리가 잘릴 때까지 어머니는 꽃 머리를 작은 꽃으로 나누는 방법을 가르쳐줍니다. 그런 다음 어머니는 냄비에 물을 조금 끓입니다. 물이 끓으면 콜리플라워를 넣고 데친 후 꺼내 찬물에 얼려주세요. 찻주전자에 물을 끓인 후 꺼내서 접시에 담는다.

저녁 식사 후에는 어머니의 마늘 껍질 벗기기도 도와드리고, 설거지도 도와드렸습니다. 35장: 어머니의 요리 돕기

오늘 아침에는 어머니의 요리를 도왔습니다. 어머니가 나에게 말했다: "먼저 계란찜을 찌자! 먼저 냄비에 물을 조금 넣고 계란을 먼저 저어주어야 합니다. 그런 다음 저어준 계란을 냄비에 넣고 저은 계란 위에 약간을 추가하세요. 계란 그릇. 찜 창살의 첫 번째 층에 접시를 놓을 수 있습니다.

첫 번째 층은 찐빵을 데우는 데 특별히 사용되므로 찐빵이 동시에 가열될 수 있습니다. 내가 말한 후 나는 어머니의 말을 기억하고 모든 세부 사항을 따랐습니다. 어머니는 나를 착한 아기라고 칭찬했습니다.

오늘 아침 식사는 제가 직접 요리하고, 엄마 아빠를 위해 집안일도 함께 했기 때문에 정말 달콤하게 느껴졌습니다. 아침 식사를 마치고 교과서에 나온 문장이 생각났습니다: "땀을 아끼고, 음식을 먹고, 일을 하라. 36장: 엄마 요리 돕기

어제 오후에는 엄마와 함께 요리해요! 나의 임무는 어머니가 만두 포장지를 펴는 것을 돕는 것이고, 어머니의 임무는 만두를 만드는 것입니다.

내가 펴놓은 만두피는 한동안 둥글고 아름다웠는데, 나중에는 너무 지저분하고 삐뚤어져서 어머니가 포장도 못 하셨다. 엄마가 만든 면이 너무 부드러워서 성적에 영향을 준다고 하더라고요, 하하! 그래서 밀때 반죽이 밀대에 달라붙거나 도마에 붙어서 밀다가 부서지더라구요. 그래서 어떨땐 빠르기도 하고 어떨땐 느려지더라구요. 내 속도를 따라잡을 수가 없었어요. 재미있다고 했나요?

드디어 우리 둘 다 요리가 완성된 것 같아요 오늘 만두가 너무 맛있는 것 같아요! 37장: 엄마 요리 도와주기

오늘 엄마는 나를 집에 데려간 후 만두에 찍어먹을 소스 만드는 걸 도와달라고 하셨다. 나는 곧바로 책을 손에 내려놓고 소매를 걷어붙인 뒤 부엌으로 들어갔다. 어머니는 먼저 마늘 5개를 껍질을 벗겨 마늘 그릇에 담아 으깬 뒤 숟가락으로 그릇에 담으라고 하셨습니다. 그릇에 소금 반 스푼을 넣고 치킨 진액, 쌀식초, 간장, 참기름을 넣어주세요.

먹을 때 더 맛있을 수 있도록 젓가락을 사용하여 디핑소스를 고르게 저어주었습니다.

만두를 먹을 때 만두 한 개를 소스에 4번 찍어 먹곤 하는데, 엄마가 만들어준 것보다 내가 만든 찍어먹는 소스가 10배는 맛있다는 생각이 든다.

내가 만든 음식을 먹으면 정말 맛있어요! 38장: 엄마 요리 도와주세요

오늘 오후에는 엄마 요리를 도왔습니다. 야채를 썰었는데, 제가 자른 야채는 토마토였어요. 어머니는 손이 베일까봐 감히 야채를 자르지 못하게 하셨습니다. 괜찮다고, 야채를 한번 썰어보고 싶다고 하더군요. 토마토는 껍질이 잘리기 어렵기 때문에 칼자루를 양손으로 잡고 가로 세로로 잘랐습니다. 마지막으로 토마토를 작게 잘라서 토마토를 잘랐습니다.

어머니와 함께 또 다른 요리를 곁들였는데 햄소시지와 토마토였다. 햄소시지를 썰 때 햄소시지가 자르기 힘들어서 엄마가 햄소시지를 잘라달라고 하셨다. 그래도 자르고 싶었어요. 엄마가 왜 그랬냐고요? 나는 오늘 엄마가 햄 자르는 것을 도와주고 싶다고 말했습니다. 엄마는 결국 곰곰히 생각해 보시고 햄을 자르게 하셨습니다.

햄을 즐겁게 잘랐어요. 어머니는 내가 자른 토마토와 햄을 사용했고, 어머니가 직접 자른 야채도 사용하여 밥을 지으셨다. 어머니가 식사 준비를 하고 계실 때, 어머니께서 식사를 차려달라고 하셨습니다. 식탁에 앉아서 제가 차려질 때까지 기다리십시오. 어머니께 음식을 차려드렸더니 어머니께서 칭찬해 주셨어요. 오늘 식사가 맛있다고 하더군요! 엄마가 이게 다 네 잘못이라고 했어! 39화: 엄마 요리 도와주기

평소에는 엄마가 요리를 하는데 가끔 옆에서 몰래 지켜보면서 꼭 한 번 직접 요리해서 엄마에게 놀라게 해주고 내가 얼마나 대단한지 말해 주고 싶다.

드디어 기회가 왔습니다! 그날 점심 시간이 거의 다 되었는데도 부모님은 아직 돌아오지 않으셨는데, 배는 어지러울 정도로 꼬르륵 소리를 냈다. 문득 아이디어가 떠올랐습니다. 내 음식을 직접 요리해 보세요.

그래서 애호박 1개와 고추 2개를 꺼냈습니다. 먼저 호박을 씻어 세로로 4등분한 다음 얇게 자릅니다. 냄비를 말리고 기름을 두릅니다. 기름에서 약간의 연기가 나기 시작하면 다진 파와 고추를 넣습니다. 다만, 기름이 너무 뜨거워서 기름 증기가 튀는 바람에 손이 아팠던 것 같습니다. 아무 것도 신경 쓰지 않고 재빨리 애호박 조각과 열세 가지 양념, 간장, 소금을 차례로 넣고 볶았습니다. 야채가 거의 익으면 치킨 에센스를 넣고 몇 번 더 뒤집은 후 불을 끄고 팬에서 꺼내 접시에 담습니다. 어머니가 만들어주신 듯한 향을 맡으며 감탄을 금할 수 없었습니다.

부모님이 돌아오시기를 기다리는 동안, 내가 가져온 맛있는 음식을 온 가족이 맛있게 먹는 모습을 상상하며 행복한 상상을 하게 되는데... 40화: 어머니의 요리 돕기

저녁, 숙제에 집중하고 있는데 갑자기 부엌에서 "아" 소리가 들렸습니다. 혹시 어머니에게 무슨 일이 생긴 건 아닐까요? 나는 깜짝 놀라 부엌으로 달려갔고, 아버지는 재빨리 쥐를 떨어뜨리고 서둘러 달려가서 걱정스러운 표정으로 “무슨 일이에요?” “칼에 손이 베었어요!”라고 말하며 집게손가락을 치켜들었습니다. 아니나 다를까, 어머니의 손에는 피가 묻어 있었습니다.

어머니의 불편한 표정을 본 아버지는 "빨리, 빨리 운남백약 반창고를 붙이세요. 상처가 빨리 아물 거라고 하시고 반창고를 들고 오셨다"고 말했다. 엄마가 입어주셨는데, 아빠가 엄마를 너무 사랑하는 걸 보고 엄마한테 "그럼 쉬세요. 나머지는 아빠랑 제가 같이 할게요"라고 했어요. 항아리에 쌀 몇 항아리를 떠서 밥솥에 넣고, 다 마친 후 깨끗한 물로 씻은 다음 적당량의 물을 넣고 마지막으로 밥솥에 냄비를 넣고 버튼을 누르면 됩니다. 다시 끝났어.

아빠는 내 머리를 쓰다듬었고, 엄마는 내 얼굴을 쓰다듬으며 일제히 "멋지네, 우리 원원이 요리를 할 수 있다!"라고 했고, 나는 갑자기 얼굴이 빨개졌고, 나는 "아무것도 아니다!"라고 싱긋 웃었다. 아무것도 아니에요! 부모님은 행복하게 웃으셨어요.