더블스킨밀크는 어떻게 만드나요?

홈메이드 더블스킨 우유 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1단계. 우유를 그릇에 담습니다.

2단계, 비닐랩을 덮고 10분간 쪄주세요.

3단계. 우유를 스티밍할 때 달걀 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

Step 4. 달걀 흰자에 설탕 한 스푼을 넣고 고르게 섞어주세요.

5단계, 잘 저어주세요.

Step 6. 냄비에서 우유를 꺼낸 후 살짝 식혀주세요. 이미 우유 껍질이 얇게 깔려 있을 거예요.

Step 7. 칼이나 작은 스푼을 이용해 우유껍질 가장자리에 살살 작은 틈을 만들어준다.

8단계, 밀크 스킨을 개봉하면서 밀크 스킨 아래에 있는 우유를 천천히 부어주세요(우유를 다 붓지 말고 그릇 바닥에 조금 남겨두시면 밀크 스킨이 떠요) , 부은 우유는 아까와 동일하게 준비한 달걀 흰자를 고르게 섞어주세요. 필터링하는 것이 좋습니다.

9단계. 우유 껍질 아래에 있는 작은 구멍을 통해 이전 단계의 액체를 우유 그릇에 다시 붓습니다.

10단계. 랩을 씌운 뒤 찜통에 10분간 쪄주세요.

11단계, 비닐랩을 씌운 뒤 찜통에 10분간 쪄주세요.

12단계. 꺼내서 구기자나 팥, 블루베리, 건포도를 올려 장식해도 됩니다.