간식산업의 동향을 알고 싶다면 좀 더 직관적으로 알 수 있는 좋은 채널이 있을까요?

업계 주요 상장사: 현재 국내 스낵식품 업계 주요 상장사로는 쓰리 다람쥐(300783), 비스토어(603719), 연진상점(002847), 라이이펀(603777), 등. .

본 기사의 핵심 데이터: 중국 스낵식품 산업 수급 상황, 스낵식품 산업 경쟁 패턴, 스낵식품 산업 시장 점유율, 스낵식품 산업 시장 집중 비율

업계 개요

1. 정의

간식은 빠르게 변하는 소비재의 일종으로, 주로 사람들이 여가 시간에 먹는 비주식 식품을 말합니다. 국가통계국이 제정한 국가 경제 산업 분류 및 코드(GB/T 4754-2017)에 따르면 스낵 식품 산업에는 주로 구운 식품 제조, 사탕, 초콜릿 및 꿀 제조, 간편 식품 제조 및 통조림 식품이 포함됩니다. 식품 제조 산업 식품 제조 및 농산물 및 부업 제품 가공 산업: 주요 범주의 육류 제품 및 부산물 가공: 야채, 곰팡이, 과일 및 견과류 가공: 연육 제품 및 수산물의 건식 절임 등 스낵 식품에 대한 소비 시나리오는 광범위하며 시간을 낭비하고 기분을 좋게 만들 수 있습니다.

2. 산업 체인 분석

스낵 식품 산업 체인에는 업스트림 재배 및 사육, 미드스트림 식품 가공, 다운스트림 터미널 소비가 포함됩니다. 상류측면에서 보면 재식과 사육으로 구분되는데, 스낵식품에 필요한 주요 원료로는 견과류, 과일, 육류, 수산물, 곡물 등이 있다. 중류측면에서는 스낵식품 가공공장의 가공을 거쳐 직접 먹을 수 있는 제빵류, 캔디, 비스킷, 퍼프푸드, 볶은 견과류 등이 생산됩니다. 다운스트림 관점에서 스낵식품은 궁극적으로 개인 소매점, 슈퍼마켓, 체인점, 전자상거래 플랫폼 등 4가지 채널을 통해 최종 소비자에게 유통됩니다.

산업 발전 역사: 산업 소비 수준이 점차 향상되고 있다

중국 스낵식품 산업 발전 역사는 3단계로 나눌 수 있다. 첫 번째 단계는 1970년대부터 1970년대까지이다. 1990년대 물질적 생활이 서서히 회복되고 있으며, 시장의 스낵 식품 소비는 인형 머리 아이스크림, 탑 캔디, 팥 아이스캔디, 양념 땅콩, 삼색 아이스크림, 과일 통조림이 주도합니다. , 팝콘, 다바이가 시장에 등장합니다. 토끼 토피와 다양한 스낵. 1980년대에는 부풀린 음식이 주류를 이루기 시작했습니다. 두 번째 단계는 1990년대부터 21세기까지로, 개혁개방 시대에 등장한 대표적인 기업으로는 레이즈(Lay's), 상하오지아(Shanghaojia), 완트(Want) 등이 있다. 원하는 등 세 번째 단계는 21세기 이후로, 소비가 고도화되면서 간식 소비의 배고픔 충족 수요가 약화되고 시나리오 기반 소비가 점차 강화되어 시장 소비 수요가 다차원화되었습니다. Three Squirrels, Zhou Hei Ya, Qia Qia 등 일련의 대표 기업이 등장했습니다.

업계 현황

1. 중국 스낵식품 시장 공급 상황

——장강 삼각주와 주강 삼각주가 주요 집결지 스낵식품 브랜드에 대한

간식산업의 지역적 분포는 한편으로는 지역 농산물 자원과 관련되어 있으며, 물류의 발전에 따라 지역 경제 수준 및 산업 기반과 밀접한 관련이 있습니다. 원자재 운송이 더욱 편리해졌고, 제조업체의 역량이 어느 정도 향상되었으며, 소비자 시장과 가까워지고 상대적으로 발전된 지역 경제 기반을 제품 관리 및 브랜드 구축에 활용하고 있습니다.

다양한 브랜드의 유통 측면에서 볼 때 장강삼각주와 주강삼각주는 현재 우리나라 스낵식품 브랜드의 집결지이다. 장강삼각주와 주강삼각주의 입지적 이점과 관련 기술의 발전에 힘입어 스낵식품 기업은 전반적으로 다른 지역보다 더 나은 발전을 이루었습니다. 장강 삼각주와 주강 삼각주의 유명한 스낵 식품 브랜드로는 Xu Fuji, Dali Garden, Baicaowei, Chacha 등이 있습니다.

——중국의 과자 특산품은 지역적 차이가 뚜렷하다

지역마다 농산물의 특성과 맛이 다르기 때문에 내 농산물의 분포에도 지역적 차이가 뚜렷하다 나라의 스낵 식품 특산품. 예를 들어, 신장 지역은 독특한 지리적 위치와 조명의 영향을 받습니다. 멜론과 과일 제품은 품질이 좋고 설탕에 절인 건조 과일 제품에 탁월한 장점이 있습니다. 육포와 조림 고기는 주로 쓰촨성, 내몽골, 저장성, 후베이성에서 생산됩니다. 그리고 다른 장소. 후난 지역은 매운 맛이 있어서 후난식 건어물로 대표되는 바로 먹을 수 있는 해산물 스낵이 형성되었습니다. Fujian, Anhui, Yunnan 및 Shandong은 비스킷과 페이스트리를 특징으로 하는 스낵 식품을 형성했습니다.

——중국 스낵식품 산업에는 강력한 경쟁자가 많이 있습니다

중국 스낵식품 산업의 상장 기업 중 회사의 주요 제품 부문은 다르지만 볶은 씨앗 견과류 카테고리에는 Yanjin Puzi, Laiyifen, Ganyuan Food, Bestore, Qiaqia Food, Three Squirrels 등이 포함되며, 조림 스낵 식품을 전문으로 하는 Youyou Food와 같은 세분화된 카테고리를 전문으로 하는 회사도 있습니다. .

회사의 스낵 사업 경쟁력으로 보면 Qiaqia Food, Bestore, Three Squirrels가 상대적으로 강세를 보이고 있으며 Yanjin Store, Laiyifen 등이 뒤를 잇고 있습니다.

2. 중국 스낵식품 시장 수요 상황

——제과류는 여전히 가장 큰 카테고리입니다

중국의 스낵식품 산업은 서양식과 서양식을 포함한 풍부한 스낵 카테고리를 보유하고 있습니다. 사탕, 부풀린 비스킷, 제과류, 중국 전통 조림 제품, 구운 견과류, 보존 과일 등이 있습니다. Qianzhan은 Euromonitor가 발표한 데이터를 기반으로 2020년 중국 스낵 산업의 수요 구조를 계산했습니다. 구운 페이스트리는 여전히 시장 점유율 18.3%를 차지하며, 견과류와 조림 제품의 시장 점유율이 증가했습니다. , 18.3%, 10.8%에 달합니다.

——시장 수요는 꾸준한 성장세를 유지하고 있다

국민의 소득 수준은 지속적으로 증가하고, 사람들이 질을 추구하기 시작하면 여가 및 오락 지출의 비율이 점차 증가합니다. 단순히 포만감이 아닌 식단을 통해 스낵 식품 소비에 새로운 성장 포인트를 제공합니다.

우리나라 스낵식품 산업은 2011년부터 2018년까지 급격한 성장을 이루었다. 2019년 이후 전체 시장 규모 성장률은 줄어들었지만 여전히 10% 이상의 성장률을 유지하고 있다. 2020년에는 1조 2600억 위안.

업계 경쟁 패턴

1. 기업 경쟁 패턴: 3계층

기업의 등록 자본에 따르면 중국의 스낵 식품 산업은 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 세 가지 범주: 경쟁 계층. 그 중 등록 자본금이 4억 위안 이상인 회사에는 Qiaqia Food, Bestore, Hao Miss You, Three Squirrels 및 Jinzai Food가 포함되며, 등록 자본금이 3억~4억 위안인 회사에는 Lai Yifen 및 Youyou Food가 포함됩니다. 기타 기업의 자본금은 3억 위안 미만입니다.

2. 중국 스낵식품 산업 시장 점유율: Want Want가 시장 점유율 1위

2020년 중국 스낵식품 산업의 옴니채널 시장 점유율 상위 5위는 Want Want, Pepsi입니다. 및 San Squirrel, BESTORE, QiaQia Food 등이 있습니다.

3. 중국 스낵식품 산업의 시장 집중도: 선두 기업의 시장 점유율이 감소했습니다

일반적으로 우리나라 스낵식품 산업의 시장 집중도는 낮습니다. 2019~2020년에는 CR3가 17.1%에서 15.5%로, CR5가 24.6%에서 23.0%로 떨어지는 등 집중도가 더욱 감소했습니다. 이는 주로 스낵식품 산업의 낮은 진입 문턱과 온라인 채널 트래픽의 분산화에 기인합니다. 이로 인해 새로운 브랜드가 원래 시장 점유율을 점차 잠식하고 있으며, 뉴 크라운 전염병의 영향으로 인한 오프라인 승객 트래픽 감소와 함께 주요 기업의 시장 점유율이 더욱 타격을 받았습니다.

산업 발전 전망 및 추세 전망

1. 중국 스낵 식품은 4.0 발전 단계에 진입했습니다.

다양한 수요 수준에 따라 스낵 식품 산업은 이 발전 단계에서 중국의 스낵 식품 산업은 이제 물질 소비와 정신적 즐거움에 대한 고객의 전반적인 요구를 충족시키고 기업과 고객이 서로 상호 작용하는 "버전 4.0"의 새로운 시대에 진입했습니다. 사회적 가치를 함께 실현해 나가겠습니다.

업계 발전 단계에 따라 Qianzhan은 소비자 수요, 제품, 채널 등의 관점에서 전반적인 산업 발전 동향을 예측하고 분석합니다.

2. 중국 스낵식품 경쟁 구도

위의 분석을 바탕으로 Qianzhan은 중국 스낵식품 시장의 경쟁 패턴 발전 추세를 시장 영역, 경쟁 채널 등의 측면에서 다음과 같이 분석합니다.

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3. 향후 우리나라 식품산업의 꾸준한 발전과 함께 스낵식품에 대한 주민들의 소비수요 확대로 인해 시장 규모는 꾸준히 성장할 것으로 예상된다. 온라인 채널의 급속한 성장으로 인해 우리나라 스낵식품 산업의 시장 규모는 계속해서 빠른 발전 추세를 유지할 것입니다. 위의 시장 분석을 바탕으로 Qianzhan은 우리나라 스낵 식품 산업의 시장 규모가 2026년까지 2조 위안에 이를 것으로 예상하고 있습니다.

위 데이터는 Qianzhan 산업 연구소의 "중국 스낵 식품 산업의 소비자 수요 및 투자 전략 계획에 관한 분석 보고서"에서 나온 것입니다