집에서 민어 조림 만드는 법

준비재료 : 민어 1마리, 식물성 기름 약간, 소금 약간, MSG 약간, 대파 약간, 생강 적당량, 마늘 약간, 간장 약간, 약간 맛술, 진간장 약간, 설탕 약간, 사천 후추 약간, 스타 아니스 약간, 고수 약간.

1. 먼저 작은 노란 민어를 손질해 손질한 뒤, 생선에 칼집을 냅니다.

2. 양파, 생강, 마늘을 썰어 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요.

3. 냄비에 기름을 두르고 준비한 통후추, 팔각, 양파, 생강, 마늘, 맛술, 간장, 진간장, 설탕을 넣고 몇 번 볶습니다.

4. 냄비에 민어를 넣고 주걱으로 볶아주세요.

5. 냄비에 적당량의 물과 소금을 넣고 약한 불로 즙을 모아주세요.

6. 냄비에서 꺼내 접시에 담고 고수와 다진 파를 뿌리면 민어조림이 완성됩니다.