설날에는 다시 닭을 죽일 시간입니다

이백의 '진진주'에는 유명한 문장이 있다. 양을 요리하고 소를 도살하는 것은 즐거움이며 한 번에 삼백 잔을 마셔야 한다는 것이다. 잔치의 기쁨이 묘사되어 있습니다. Meng Haoran의 "오랜 친구 마을을 지나가다" "오래된 친구가 닭과 기장을 가져와 나를 Tian의 집에 초대했습니다"는 단순한 세월이 평화 롭고 평화로운 느낌을줍니다. 닭고기는 고대부터 현대에 이르기까지 가장 많이 촬영되는 흔한 별미이자 가장 폭넓은 대중적 기반을 갖고 있다. 명절에는~치킨을 드세요 귀빈님~치킨을 드세요 병들고 다치면~치킨을 드세요 감금~치킨을 드세요 복은 하늘에서 옵니다~그래도 치킨을 드세요.

어렸을 때 설날에는 닭고기와 생선만 먹을 수 있었어요. 내륙 지방에는 활어가 없기 때문에 걸쭉한 소스에 푹 끓이는 것이 유일한 조리 방법이다. 신선한 닭고기를 드실 수 있습니다. 하지만 우리가 도시에 있더라도 신선한 닭고기를 먹고 싶다면 여전히 야채 시장에 가서 살아있는 닭을 사서 직접 죽여야 합니다. 그렇지 않으면 야채시장 밖에 산더미처럼 쌓여 있는 얼어붙은 닭들만 살 수 있다. 저 딱딱한 시체들은 몸에 차가운 빛을 띠고 있고, 그을린 누런 발톱은 작은 검은 갑옷을 입고 쭉 뻗고 있다.

? 그때는 제가 아직 어려서 작품 참여가 매우 제한적이었지만, 분명 행복한 새해 추억이었죠. .

저희 집이 1층이라 아버지가 발코니 밑에 붉은 벽돌로 닭장을 지으셨어요. 얇은 와이어를 사용하여 외부를 둘러쌉니다. 새해가 되면 부모님은 시장에 가서 암탉 두세 마리를 사다가 집에 오면 의자 다리에 끈으로 묶고 두 끼의 식사를 하곤 하셨습니다. 하루 이틀 안에 알을 낳을 수 있으면 닭장으로 보내고 실적이 좋지 않은 오래된 세입자로 교체해 죽인다. 이틀 안에 아무것도 생산되지 않으면 그해 식탁에 오르게 된다. 우리 집 신구 닭장의 변화는 기본적으로 어릴 때부터 닭을 키우는 단계를 건너뛰고 알을 낳기만을 기다리는 방식이다. 이제 모든 회사가 숙련된 인력을 채용하는 것을 선호하는 것처럼 인턴십 기간도 필요 없으며 약간의 적응 후에 바로 출근할 수 있습니다.

? 저는 아직도 많은 과정을 기억합니다. 닭을 죽이는 일은 대개 아버지와 협력하여 이루어집니다. 일반적으로 닭을 죽이기 전에 닭에 화이트 와인 작은 병을 부은 다음 마당에 있는 마운드로 가서 닭이 도망가지 못하도록 뒤로 닭의 날개를 교차시킨 다음 닭의 발을 밟아 닭을 잡는다. , 한 손으로 닭 머리를 뒤로 당기고 닭 목에서 닭 깃털 조각을 뽑은 다음 칼을 사용하여 닭 목을 자르면 닭 피가 땅에 떨어집니다.

피를 흘리는 닭은 땅바닥에 던져지고, 때로는 몇 번 퍼덕거리기도 하고, 경련을 일으키기 시작하여 절뚝거린다. 이때 나는 기분이 매우 좋아 닭다리 두 개를 모아 집으로 가져갔습니다. 어머니는 미리 큰 냄비에 물을 끓여 놓으셨고, 나는 그때마다 닭을 커다란 알루미늄 대야에 던져 빨래를 하곤 했습니다. 엄마가 그 위에 물을 부었고 뜨거운 증기가 뿜어져 나와 특히 불쾌한 "닭"냄새를 풍겼습니다. 살짝 식었을 때 꺼내어 온몸의 털을 뽑아낸 뒤 내장 등을 깨끗이 닦아준다. 지켜보는 것 외에도 핀셋을 사용하여 솜털과 뽑혀지지 않은 잔재물을 제거하는 뽑기 2단계에도 참여했습니다. 나중에 열한 살이나 열두 살이 되었을 때 혼자서 그 일을 끝낼 수 있었습니다.

돌아와서 남편과 상의해보니 다 작은 사건이었다고 하더군요. 우리 시어머니 가족은 마을에 작은 호텔과 식료품점을 운영하고 있습니다. 매년 춘절이 시작되기 전에 인근 수비대의 병참요원들이 인근 마을에 가서 닭을 모아 호텔에서 먹곤 했습니다. 수집된 살아있는 닭은 남편과 그의 여동생에게 전달되었습니다. 10대 초반의 삼남매는 각자 날카로운 칼을 들고 닭이 들어 있는 우리를 앞에 두고, 수컷이든 암컷이든, 크든 작든, 검은색이든 흰색이든 기계적으로 잡고 누르고 닦고 던지고 있었다. 기관이 잘린 닭들은 바로 앞마당에 던져져 떨어져 죽게 만들었다. 닭고기 한 마리의 가격은 5센트이고, 아이들은 그것으로 10센트도 벌 수 있습니다. 수백 마리의 닭이 며칠 만에 벌거벗은 흰줄무늬 닭으로 변해 트럭에 실려 옮겨졌다고 한다. 너무 많이 죽인 탓인지 남편은 닭똥 냄새가 항상 남는다고 생각하여 아직도 닭고기를 좋아하지 않습니다.

하늘에 영혼이 있는 치킨 형제가 아닐까 몰래 추측하고 플레이아데스 별 관리에게 처벌을 요청한 것은 알 수 없습니다. 이를 통해 인터넷 연예인 샤유도 생선을 좋아하지 않는지 짐작할 수 있다.