대부분의 고객이 모르는 미국 슈퍼마켓의 가장 매력적인 비밀은 무엇이라고 생각하시나요?

아마도 미국 식료품점에 대한 가장 흥미로운 사실은 그들이 구매 패턴에 대해 유지하는 놀라울 정도로 상세한 통계일 것입니다. 그들은 귀하의 신원을 추적하지는 않지만 이익을 극대화하기 위해 귀하가 생각할 수 있는 모든 가능한 데이터를 추적할 것입니다. 결국 그들은 사업을 운영하고 있습니다.

통계는 매우 상세하며 매우 구체적인 추세를 드러낼 수 있습니다. 예를 들어, 주말에 기저귀를 사는 남성들이 종종 맥주를 산다는 연구에 대해 들었습니다. 특정 토요일에 매장에서 기저귀와 맥주를 모두 판매하면 판매량이 급증합니다!

통계는 매우 구체적인 추세를 파악할 수 있을 만큼 상세합니다. 예를 들어, 주말에 기저귀를 사는 남성들이 종종 맥주를 산다는 연구에 대해 들었습니다. 특정 토요일에 매장에서 기저귀와 맥주를 모두 판매하면 판매량이 급증합니다!

미국의 식료품점에는 그 밖에도 재미있는 사실이 많이 있습니다!

쇼핑 카트

장바구니는 상당히 크게 제작되었으나, 많은 양의 식료품을 가지고 있는 쇼핑객은 수용할 수 없습니다. 그들은 규모가 크고 장바구니가 절반만 차 있으면 고객이 충분히 구매하지 못했다고 심리적으로 생각하게 만듭니다.

매장 배치

과일과 야채는 일반적으로 매장 한쪽 끝에 있고, 유제품과 냉동 식품은 일반적으로 반대쪽 끝에 있으며, 비식품 제품은 일반적으로 중앙에 있습니다. 각 매장의 통로 순서는 고객 지출을 극대화하기 위한 노력의 일환으로 완전히 의도적이며 변경될 수 있습니다.

회원제 대형마트인 코스트코는 자주 진열대를 재배치하여 고객이 매장에서 검색하는 데 더 많은 시간을 보내고 필연적으로 더 많은 제품을 구매하게 만듭니다. 그런데 코스트코 웹사이트에서 쇼핑을 하면 식료품을 사기 위해 유료 회원이 될 필요는 없습니다.

포장 날짜

식품에 '만료' 및 '유통기한' 날짜를 표시하는 것은 전적으로 자발적입니다. 유아용 조제분유와 일부 이유식 제조업체만 제품에 유통기한 날짜를 인쇄해야 합니다.

FDA에 따르면 '유통기한'은 특정 제품이 먹어도 안전한 마지막 날을 표시하기 때문에 가장 심각한 라벨입니다. 대신, "유통기한" 또는 "사용기한" 날짜는 단순히 식품이 제조업체가 의도한 만큼 신선하고 맛있다고 보장되는 마지막 날입니다. 그 후에도 먹어도 안전합니다. 단지 오래되었을 뿐입니다. '판매 기한' 날짜는 단순히 슈퍼마켓 품목이 진열대에 보관되는 기간을 나타냅니다. 이 날짜 이전에 해당 품목을 구입해야 하지만 아직 사용할 수 있는 기간이 며칠 남아 있습니다.

유통기한이 지난 고기의 비밀

위의 정보에도 불구하고, 유통기한이 지나도 팔리지 않은 고기는 종종 슈퍼마켓에서 재포장되어 양념장이나 럽으로 제공됩니다. 미리 만들어진 이러한 편리한 식사는 일반적으로 고기의 유통기한이 1~2일 지나면 유통기한이 만료되며 당일 판매를 권장합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 식중독을 연구하는 전염병학자라면 누구나 고기의 경우 권장 유통기한을 며칠 지나도 심각한 영향을 받지 않는다고 말할 것입니다.