블랙 하트 오리 구이에 무슨 일이 일어나고 있나요?

베이징 블랙하트 오리구이에 사용되는 오리는 오리걸이를 해체해 만든 것입니다. 즉, 오리의 가슴살, 허벅지살, 오리목살, 오리껍질 등 살이 많은 부분을 제거하고 남은 뼈대와 내장 일부를 남기고, 제거한 부분을 다른 간식으로 만들어 고가에 판매하는 것입니다. 오리걸이와 기타 오리 부산물을 소스에 재워 북경오리를 만듭니다. 오리 선반의 가격이 저렴하기 때문에 "베이징 오리 구이" 비닐 봉지의 도매 가격은 약 3 위안에 불과합니다. 제조업체는 오리를 굽지 않습니다. 첫째, 그러한 로스팅 장비가 없기 때문이고, 둘째, 구운 오리의 가격이 소스 비용보다 높기 때문입니다. 그래서 좋은 소스로 '베이징 덕'을 만들어요. "Black Hearted Peking Duck"은 하나도 구워지지 않습니다. 후기 이익을 추구하기 위해 단순히 출처를 알 수 없는 죽은 닭고기를 사용하거나, 죽은 닭고기와 오리고기를 다진 것, 뼈, 오리고리 등을 사용하여 죽은 제품에서 냄새가 나기 때문에 양이 많았다. 냄새를 은폐하기 위해 생산 및 가공 중에 향신료를 첨가했습니다. 구운 오리의 무게가 "1,000그램"이라고 명시되어 있는 이러한 제품의 포장은 실제로 말장난입니다. 제품의 실제 무게는 500g 미만이며, 탕수육 소스 2봉지의 무게는 250g입니다. 이렇게 하면 총 무게가 1000g이 됩니다.