Jingou Wuren 월병 충전재 만드는 방법

주요재료

밀가루

200g

전환시럽

150g

땅콩 기름

50g

액세서리

땅콩

적정량

호두

적당량 양

녹색 및 빨간색 실크

적당량

건포도

적당량

암설탕

적당량

땅콩기름

적당량

물

적당량

달걀 노른자액

적당량

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익힌 밀가루

적당량

멜론씨앗

적당량

잣

적당량

흑백참깨 적당량

적당량

피스타치오

적당량

아몬드

적당량

캐슈넛

적당량

순서

1. 익힌 밀가루는 냄비에 넣고 약한 불로 노랗게 변할 때까지 볶습니다.

2. 전자레인지에 넣고 중간 불로 4분 정도 돌려주세요.

3. 구운 후 생 견과류도 껍질을 벗겨주세요.

4. 볶으세요

5. 큰 견과류는 도마 위에서 잘게 썰어주세요

6. 암설탕도 칼등으로 잘게 썰어주세요

7. 멜론씨, 잣, 검정 및 흰색 참깨

8. 건포도를 물로 잠깐 씻고 녹색과 빨간색 가닥이 너무 길면 더 짧은 길이로 자릅니다.

9 .잘게 썬 견과류와 녹색 건포도 및 빨간색 건포도를 모두 그릇에 넣습니다.

10. 으깬 흑설탕을 붓습니다

11. 땅콩기름을 부어주세요

13. 다시 부어주세요. 적당량의 물을 부어주세요

14. 뒤집어 놓은 시럽을 넣고 반죽해주세요. 대야에 땅콩기름을 넣고 잘 저어줍니다.

16. 밀가루를 붓고 반죽에 폼을 섞습니다.

17. 젖은 천으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.

18. 반죽을 작은 ​​부분으로 나눕니다

19. 5개의 견과류를 작은 덩어리로 나눕니다.

20. 납작하게 펴주세요

21. 속을 채워주세요

22. 월병틀에 마른 밀가루를 뿌리고 부어주세요

22. 밀가루를 털어냅니다

24. 월병 베이스를 틀에 넣습니다

25. 월병에 넣어 굽습니다

28. 15분 더 오븐에 굽고 식힌 후 밀봉하여 보관하세요.