사람들을 놀라게 하고 소고기를 가득 채워줄 전골에는 어떤 재료가 들어가나요?

재료 : 쇠고기 힘줄 4개

양념 : 국물 1냄비, 파 적당량, 생강 적당량, 맛술 적당량

방법:

1. 쇠고기 힘줄을 먼저 데친 후 거품을 씻어냅니다.

2. 끓는 물에 쇠고기 힘줄이 잠길 정도로 넣고 양파, 생강, 맛술을 넣고 압력솥에 40분 정도 삶는다.

3. 꺼내서 끓인 국물에 넣고 약불로 30분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 국물이 살짝 식으면 꺼내주세요. 그런 다음 그것을 조각으로 자릅니다.

로스트 비프 힘줄

재료:

주재료: 쇠고기 힘줄(불린 것) 250g

부재료: 쇠고기 힘줄 25g 유채심장

양념 : 후추 1g, 간장 10g, 생강 5g, 막걸리 10g, MSG 1g, 식물성 기름 25g, 대파 5g, 고든가루 1g

방법

1. 생 쇠고기 힘줄을 작은 냄비에 넣고 물을 3배 더 넣고 80% 정도 으깨질 때까지 약한 불로 끓인 후 꺼내서 따로 보관하세요;

2. 그레이비 가루에 물 20ml를 넣어 그레이비 주스를 만듭니다;

3. 뜨거운 기름 팬에 유채심장을 볶은 후 쇠고기 힘줄, 쿠킹 와인, 생강 조각을 붓습니다. 간장과 오리지널 국물;

4. 끓인 후 MSG와 준비한 그레이비를 넣고 끓인 후 후추를 추가합니다.

소고기, 곱창, 소심장, 소간, (1)소곱창을 잘게 썰어 끓는 물에 데쳐주세요. 그리고 양파, 피망, 당근, 쐐기풀도 씻어서 썰어주세요. 나중에 사용할 조각.

(2) 냄비에 육수를 붓고 양념을 넣고 끓인 후 재료 A를 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.

(3) 다른 전골 재료를 넣고 익히고, 담그는 재료를 잘 섞은 후 소스에 찍어 드세요.