닭발을 맛있고 쉽게 튀기는 방법

사람들은 닭발을 여러 가지로 부르는데, 특히 중국 남부에서는 닭발을 다양한 별미로 만들어 먹는 경우가 많다. 닭발은 단백질, 비타민, 조섬유 등이 풍부하고 칼로리는 상대적으로 적기 때문에 닭발을 튀겨서 먹는 방법을 알려드리겠습니다.

닭발을 쉽고 맛있게 튀기는 방법은?

닭발 고추장아찌

재료 : 닭발 8개

재료 및 양념 : 오이 반개, 산고추, 소금, 닭고기 진액, 마늘, 후추, 백설탕 적당량

방법:

1. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 닭발을 넣고 젓가락으로 닭발이 찔릴 때까지 끓인다

2. 얼음물에 넣고 칼로 닭발의 뼈를 발라냅니다.

3. 큰 용기에 통후추, 소금, 설탕, 치킨에센스, 다진마늘을 넣고 부어주세요. 고추를 넣고 찬 끓인 물 적당량을 넣고 고루 섞는다

4. 닭발과 얇게 썬 오이를 넣어 완전히 담가둔 후 비닐랩을 떼어 냉장고에 2분간 넣어둔다. 시작하기 한 시간 전

닭발찜

재료 : 닭발 200g

재료 및 양념 : 파, 생강, 흑설탕, 양념장, 소금, 진간장

방법:

1. 닭발을 씻어서 손톱을 잘라주세요.

2. 냄비에 물을 적당량 넣고 닭발을 넣고 4~5분간 데쳐주세요.

3. 꺼내서 씻어서 식혀주세요.

4. 양파와 생강을 썰어주고, 흑설탕을 적당량 준비합니다.

5. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 재료봉지와 양파, 생강, 흑설탕을 넣어주세요.

6. 닭발을 넣고 끓인다.

7. 진간장과 소금을 적당량 넣고 중불로 30분간 끓인 후 불을 끄고 잠시 담가주세요.

닭발로 요리할 수 있는 것

버섯찜과 닭발

재료: 닭발 650g, 표고버섯(신선) 50g

양념 : 소금 6g, MSG 5g, 맛술 20g, 대파 10g, 생강 5g

버섯, 닭발 찌는 방법:

1. 닭발을 넣고 씻어서 노란 껍질을 긁어낸 후 족근뼈를 제거해주세요

2. 닭발과 족근골을 끓는 물에 넣고 데쳐주세요

잘게 썰어서 따뜻한 물에 담가서 씻어서 통에 담으세요;

3. 대파는 썰고, 생강은 썰어서 따로 담가주세요. 따뜻한 물에 씻어 닭발탕통에 넣어주세요;

4. 맑은 국물(500g)을 붓고 정제소금, 글루타민산나트륨, 맛술, 파채, 생강을 넣어주세요.

5. 꺼내서 대파 슬라이스, 생강 슬라이스, 족근골을 제거하고 서빙합니다.

후추와 호박을 곁들인 닭발찜

재료: 닭발 4개, 호박 180g, 생선찜 간장 적당량, 검은콩 적당량, 직접 만든 다진 적당량 후추

흑후추와 호박으로 닭발을 찌는 방법:

1. 호박 껍질을 벗기고 나중에 사용하기 위해 얇게 자릅니다.

2. 물을 물에 담그세요. 이 과정에서 물을 여러 번 갈아준 후 접시에 담아주세요.

3. 집에서 만든 다진 고추와 템페를 적당량 넣고, 찐 생선 템페유를 한 숟가락 부어줍니다.

4. 냄비에 물을 데워 접시에 담고 센 불로 5분간 구운 후 중불로 켜세요.

5. 20분 정도 지나면 찐 닭발을 젓가락으로 찔러서 냄비에서 꺼내면 됩니다.