녹차 티 아트 절차

녹차 차 예술의 과정

차 예술은 중국의 우수한 문화를 바탕으로 다른 예술 형태를 폭넓게 흡수하고 배우며 문학, 예술 및 기타 분야로 확장되었습니다. , 강력한 국가 고유의 중국 차 문화를 형성합니다. 이제 여러분께 녹차 티아트 과정을 소개해드리겠습니다.

(1) 티 세트 구성(투명 유리컵을 예로 들어요)

차 쟁반, 유리잔, 컵 홀더, 티스푼, ​​차 연꽃, 차 샘플 포트, 주전자, 행주, 행주 트레이, 행주

차 세트, 뚜껑 없는 도자기 컵, 도자기 그릇 선택 가능 , 뚜껑이 있는 그릇(양조 시 뚜껑이 필요하지 않음) 등은 백자, 청자 또는 청화백자와 일반 문양이 있는 자기를 선택하는 것이 좋으며, 문양이 지나치게 화려하고 눈길을 끄는 것은 적합하지 않습니다. 차 주전자와 주전자도 기본 차 세트와 동일한 스타일을 유지해야 합니다.

(2) 양조 기술

① 장비

잔 3개를 테두리가 아래로 향하도록 컵홀더에 넣고 차 트레이 위에 일직선으로 올려 놓습니다. 선 대각선으로 배치(왼쪽이 아래, 오른쪽이 더 높음), 차 트레이의 왼쪽 상단 모서리에 차 샘플 용기를 놓습니다(내장형 티 타월). 차 로션이 들어있습니다. 그리고 위에 쌓인 티스푼; 오른쪽 하단 모서리에 주전자를 놓고 그 위에 덮으십시오. 나중에 사용할 수 있도록 큰 티 타월(방진 및 아름다운)을 테이블 위에 놓아야 합니다.

②물 준비

깨끗한 천연수를 사용하도록 노력하세요. 조건이 있는 찻집에서는 정수 시설을 설치해야 하며, 집에서 직접 샘물을 길어오거나 생수를 구입하여 사용할 수도 있습니다. 물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 후 보온병에 붓고 따로 보관합니다. 차를 만들기 전, 주전자에 끓는 물을 조금 넣어 데운 뒤, 끓는 물을 부어 보관해 보세요. 이는 기온이 낮을 때 중요합니다. 따뜻하게 데워진 주전자에 물을 담아두면 물의 온도가 너무 빨리 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. (끓는 주전자의 물 온도는 85°C 정도에서 조절해야 합니다.)

③ 천 세트

이후 손님과 주인이 자리에 앉으면, 양조자는 행주를 꺼내서 차 쟁반 오른쪽에 있는 테이블 위에 올려 놓습니다. 양손으로 주전자를 차 쟁반 오른쪽에 있는 테이블로 옮깁니다. 차를 만드는 동안 손은 안정감을 보여주고 다른 손은 존경심을 나타냅니다.) 차 연꽃을 놓고 티스푼을 차 트레이 뒤 왼쪽에 놓고 티 타월 트레이를 차 트레이 뒤 오른쪽에 놓습니다. ; 차 트레이 왼쪽 위의 테이블에 차 샘플 용기를 놓고 양손을 사용하여 오른쪽에서 왼쪽으로 순서대로 찻잔을 뒤집습니다.

4차 감상

손님에게 차 감상 연꽃을 선물하고 건조된 차의 모양, 색상, 향기를 감상하도록 요청합니다.

⑤차를 담는다

앞에서 소개한 차연꽃과 티스푼에 차를 넣는 방법을 이용하고, 티스푼을 이용하여 차시료병에 있는 찻잎을 차연꽃에 옮겨 담는다 , 그리고 각 컵에 넣으세요. 일반적으로 차와 물의 비율은 1g:50ml이며, 한 컵에 2~3g의 차를 사용합니다. 차 샘플 용기를 덮고 재설정하세요.

⑥차 감상

두 손으로 잔을 손님에게 건네며 말린 차의 모양과 색깔, 향기를 감상해 보세요. 보상을 받은 후 원래 순서대로 양손으로 찻잔을 다시 가져옵니다.

　7불림

회전 기법을 사용하여 소량의 끓는 물을 유리잔에 주입합니다(물의 양은 컵 용량의 약 1/4입니다). 찻잎에 완전히 침투하여 용해성 물질을 침전시킵니다. 담그는 시간은 찻잎의 촘촘함 정도에 따라 약 20~60초 정도입니다.

⑧향을 흔든다

왼손으로 찻잔 바닥을 잡고, 오른손으로 컵 본체의 밑부분을 가볍게 잡고, 오른쪽 손목을 사용하여 찻잔을 시계 반대 방향으로 회전시킵니다. , 왼손으로 컵 바닥을 가볍게 얹어 그에 맞는 움직임을 만듭니다. 이때, 컵에 담긴 찻잎이 물을 흡수하고 향이 나기 시작하며, 흔들어 준 후 손님에게 차례대로 차의 첫 향을 맛보고 찻잔을 차례로 가져갈 수 있습니다.

　9끓이기

양손을 사용합니다 행주를 왼손 손가락에 대각선으로 놓습니다. 오른손에 주전자를 잡고 주전자 바닥을 잡습니다. 왼손으로 냄비를 들고, 양손으로 봉황의 세 고개를 끄덕이는 기술을 사용하고, 끓는 물을 높고 낮은 부음으로 찻잔에 붓고, 찻잎을 위아래로 돌려야 합니다. 행주를 사용하지 않을 때에는 주먹을 반쯤 쥐고 테이블 가장자리에 왼손을 올려 놓고, 한 손으로 오른손에 주전자를 쥐고, 불사조 삼개 끄덕임 기법을 사용하여 양조하는 에티켓도 있습니다. 즉, 이 기술은 물의 힘을 이용하여 차 수프의 농도를 균등하게 합니다. 양조 물의 양을 조절합니다. 전체 용량의 70%만 사용하면 충분합니다. 첫째, 서빙 시 얇은 얼음 위를 걷는 불편함을 방지합니다. 둘째, '가벼운 차는 술이 가득하다'는 말이 있는데, 차 70%는 사랑 30%를 의미한다.

⑩차 서빙

양손으로 손님에게 한 명씩 양조한 차를 서빙하세요.

이는 손님과 주인 사이의 조화로운 소통의 과정이다. 차를 대접하는 사람은 예의상 손을 내밀며 차를 마시자고 권유한다. 차를 받는 사람은 고개를 끄덕이거나 웃으며 감사의 마음을 표현하거나 화답한다. 손짓으로 손바닥을 뻗는다.

한 모금 마시고

봄차를 한 잔 마시면 차의 색이 녹색이고 투명하며 향이 난다. 난초처럼 맑고 얕게 한 모금 마시면 부드러운 옥향이 아기 혀처럼 따뜻합니다. 깊게 숨을 쉬면 차 국물이 혀 끝에서 혀 밑까지 따뜻해집니다. 약간 쓴 맛이 있고 약간 떫은 맛이 나지만 꿀 같은 맛이 납니다.

물 채우기

차를 마시는 사람들은 컵에 차 국물이 1/3 정도만 남아 있으면 물을 다시 채워야 한다는 사실에 주의해야 합니다. 물을 채우기 전, 주전자에 사용하지 않은 따뜻한 물을 버리고 끓는점보다 높은 끓는점의 물을 채워서 차 국물의 온도를 80°C로 유지해야 합니다. C, 두 번째 기포의 농도를 확보하면서. , 일반적으로 차 한 잔은 두 번(또는 손님의 요청에 따라) 리필될 수 있습니다. 물을 다시 채우려면 여전히 Phoenix Three Nodding Technique를 사용하십시오.

재현

명차의 두 번째, 세 번째 추출에서 첫 번째 추출과 유사한 차 수프의 농도를 유지할 수 있다면 마시는 사람은 더욱 달콤한 뒷맛을 경험할 수 있습니다. 감칠맛과 향이 조금 부족해요. 세 번째 잔의 차는 바람처럼 가벼우며, 이 가벼움은 결코 가볍지 않고 희석의 가벼움이다.

식기 세척

매번 끓인 후에는 모든 차 도구를 제자리에 놓아야 하며, 찻주전자, 찻잔 및 기타 사용한 도구는 하나씩 세척하는 것이 좋습니다. 상업용 찻집에서는 소독이 더욱 중요합니다. 청소 후 다음 사용을 위해 티 타월로 덮어두세요. ;