가재는 어떻게 중국에 들어왔나요?

1929년경 일본이 가재를 도입했고, 가재는 일본을 거쳐 중국 난징으로 유입됐다.

중국에는 가재 이전에 정통 가재가 있었지만 번식력이 강하기 때문에 이런 종류의 가재가 중국에서 더 인기가 있습니다. 게다가 우리나라에서는 1960년대 이후에야 가재를 식용할 수 있다는 사실이 확인되었고, 이후 중국에서도 점차 이런 종류의 가재를 사육하기 시작했습니다.

이후 이런 종류의 가재가 전국 각지에서 사육되기 시작했고, 이후 중국의 여러 식당에서 가재를 볼 수 있게 됐다. 중국인들의 가재 사랑에 더해, 외국인들도 가재를 아주 좋아해서 가재가 너무 더러워서 외국인들이 먹지 않는다는 소문은 없습니다.

가재 서식지:

영구 하천과 늪, 도랑과 연못을 포함한 임시 서식지에 서식합니다. 하천에서는 종종 식물이나 나무 잔해와 섞여 제방을 손상시키고 약화시킬 수 있습니다. 홍수로 물이 빠진 지역에서는 단순한 동굴에서도 발견할 수 있습니다. 수심이 얕고 수생식물이 풍부한 습지, 호수, 강에 서식한다.

이 종은 습지 초원, 지하 카르스트 지형, 계절별 늪과 늪, 영구 호수와 하천, 논, 관개 수로, 저수지 등 다양한 서식지 유형에서 발견됩니다. 이 종은 낮은 산소 수준과 높은 온도를 포함한 다양한 환경 조건을 견딜 수 있습니다.