실제로 샤오룽칸의 한 상점에서는 배수구 기름을 사용하고 있는데, 배수구 기름이 인체에 어떤 해를 끼칠까요?

우리 모두 알고 있듯이 배수구 기름을 먹으면 인간의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으며 구체적인 유해 영향은 배수구 기름의 형성 과정과 성분에서 시작됩니다.

홈통기름의 형성 과정은 크게 세 가지로 설명할 수 있다. 첫 번째는 신선한 음식을 튀기고 조리한 후 인체에 흡수되지 않고 남은 기름(스윌)을 단순히 처리해 얻는 것이다. 식용유; 두 번째 범주는 저품질 동물 고기, 내장, 모피를 가공하여 얻은 기름이며, 세 번째 범주는 튀김에 사용되는 기름입니다. 첫 번째 유형의 배수구 기름은 도시의 대형 호텔 하수구에 있는 그리스 트랩에서 다량으로 발견됩니다. 이는 부도덕한 사업가들이 수집하는 배수구 기름의 주요 공급원입니다. 신선한 오일의 그리스는 가열 조건에서 열 산화, 열 분해, 고리화, 기타 화학적 유기 반응을 겪게 됩니다. 반응 생성물은 다양한 다환 방향족 탄화수소이며, 그 중 벤젠이 가장 잘 알려져 있습니다. 또한, 스윌과 열등한 고기는 Aspergillus aflatoxic 및 Aspergillus parasiticus와 같은 곰팡이에 감염되는 경우가 많습니다. 이러한 균주에 의해 생성된 비푸란 고리 독소를 총칭하여 아플라톡신이라고 합니다. 아플라톡신과 다환방향족탄화수소는 배수로 기름 속 독소로 통칭할 수 있는데, 그 중 아플라톡신과 벤젠이 인체에 가장 유해하다.

아플라톡신이 인체에 미치는 피해는 주로 간에 있습니다. 아플라톡신은 세포가 DNA를 잘못 복구하게 하여 심각한 DNA 돌연변이를 일으킬 수 있으며, 심지어 DNA와 RNA의 합성을 억제하여 단백질 합성을 방해하여 간의 정상적인 해독 기능을 파괴하고 간암을 유발할 수 있습니다. 각종 독소는 인체에 ​​장기간 축적되어 소화불량, 두통, 현기증, 불면증, 피로, 내장통 등 각종 합병증을 일으키고 간암의 발생을 가속화시키며 인간의 생명과 건강을 심각하게 위협할 수 있다. .

그리고 벤조꽃은 대표적인 강력한 발암물질로, 인체에 대한 유해성은 아플라톡신보다 더 포괄적이다. 실험 결과 벤조피렌은 폐암, 위암, 방광암, 소화기암 등 다양한 암을 유발할 수 있는 것으로 나타났습니다. 또한, 벤조피렌은 기형을 유발하고 돌연변이를 유발하여 모체와 태반을 통해 자손에게 영향을 미쳐 배아 기형이나 사망을 일으키고 자손의 면역 기능을 저하시킬 수 있습니다.

위 내용은 배수구 기름에 함유된 두 가지 주요 독소가 인체에 미치는 해로운 영향입니다.