일반적으로 사용되는 중앙 주방 장비에는 어떤 유형이 있나요?

중앙주방은 중앙주방이라고도 할 수 있다(실제로는 케이터링 유통센터). 원자재를 반제품이나 완제품으로 가공해 각종 체인점에 납품하는 것이 주요 업무다. 고객에게 판매하기 전 2차 가열 또는 조합.

일반 중앙주방은 대개 기능에 따라 구분된다.

원료 전처리 구역, 쌀 처리 구역, 가열 및 조절 구역, 파스타 처리 구역, 청소 및 소독 구역, 조리 구역 식품 포장 영역, 보조 영역 사무실 영역 등

각 영역에는 기업의 필요에 따라 구성할 수 있는 다양한 장비가 있습니다. Xintai의 중앙 주방 장비의 예는 다음과 같습니다.

원료 전처리 영역: 뼈톱 기계 , 과일 및 야채 필링 기계, 파쇄 (고속) 기계, 고기 다이싱 기계, 고기 분쇄기 등 .

쌀 가공 구역 : 자동 쌀 생산 라인, 수직 밥솥 등 .

청소 및 소독 구역: 자동 식기세척기, 야채 연속 세척기, 뿌리채소 세척기, 샘플링 야채 세척기, 소독 보관 캐비닛 등 .

난방 및 냉방 구역: 자동 조리기, 수프 냄비 등 .

파스타 가공분야 : 채널형 자동교정 및 찜 통합 등

식품포장 준비분야 : 진공포장기, 금속탐지기, 중량검사기, 봉지포장기 등

기타 보조 장비. 등.