약간 푸른색을 띠고 있습니다. (실물은 보라색입니다.) 이것은 어떤 세균인가요?

Lactarius indigo(학명: Lactarius indigo)

인디고 우유버섯이라고도 알려져 있으며, Russulaceae과에 속하는 곰팡이입니다. 북아메리카 동부, 동아시아 및 중앙아메리카에 널리 분포합니다. 낙엽수림과 침엽수림에서 자라며 다양한 나무에 균근이 자랍니다. 자실체는 진한 파란색에서 밝은 청회색입니다. 조직이 분해되면 우유가 배출됩니다. 떠 있는 주스는 남색이며 공기에 노출되면 점차 녹색으로 변합니다. 뚜껑의 너비는 5-15cm이고 곰팡이 줄기는 높이 2-8cm, 두께 1-2.5cm입니다. 식용이 가능하며 멕시코, 과테말라, 중국에서 판매됩니다.

청록색 우유버섯은 식용이 가능하지만 맛에 대해서는 의견이 분분하다. 청록색 우유 버섯의 우유는 남색입니다. 예를 들어, 미국의 균류학자인 David Arora는 맛이 훌륭하다고 생각하지만 캔자스 지침에서는 맛이 평범하다고 ​​평가합니다. 청록색 우유 버섯은 약간 쓰거나 매운 맛이 있으며 질감이 거친 편입니다. 바삭바삭한 식감 때문에 얇게 썰 수 있어요. 파란색은 익히면 사라지고 회색으로 변합니다. 고기가 질겨서 자연건조에는 적합하지 않습니다. 우유가 풍부한 사람들은 매리 네이드에 색을 더할 수 있습니다.