진토우 바나오 냄비 레시피

1마리

1. 쇠고기, 힘줄, 힘줄, 힘줄 *** 1500그램, 3cm 정도 크기로 썬다.

2. 감자는 칼로 길게 썰고, 당근은 두툼하게 썬 뒤, 버섯은 씻어주세요.

3. 취향에 따라 참깨장, 부추꽃, 두부, 고추기름을 섞어 양념장을 만든다.

1. 큰 솥에 기름을 두르고 생강채, 마늘, 파, 된장을 넣고 볶은 후 물 반 냄비를 넣고 끓입니다.

3. 냄비에 볶은 힘줄과 뇌를 모두 넣고 치킨 에센스, 된장, 대추, 육두구, 구기자, 고추, 아니스, 사천 고추, 월계수 잎, 아모뭄 빌로섬, 큐민을 적당량 추가합니다. 다른 양념을 넣고 센 불에 끓입니다.

4. 끓인 후 약한 불로 4시간 동안 끓인 후 불을 끄고 몇 분간 끓인다.

5. 큰 냄비 바닥에 감자 덩어리와 당근을 깔고, 버섯 몇 개를 넣고, 큰 냄비에 익힌 힘줄과 참치를 넣고 계속 끓이면 드실 수 있습니다. . 동시에 식사하는 동안 제품을 헹굴 수 있습니다.

둘

1. 쇠고기 힘줄을 물에 3시간 정도 담가 핏물을 뺀 뒤, 콩을 물에 담가둔다.

3. 냄비에 불린 쇠고기 힘줄을 찬물에 넣고 양파, 생강, 마늘(얇게 썬 것)을 넣고 보글보글 끓을 때까지 데친 후 물기를 뺍니다.

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4. 기름 팬을 예열하고 된장에 빨간 기름을 넣고 약불에서 볶은 후 양파, 생강, 계피, 스타 아니스, 마른 고추, 월계수 잎, 육두구를 넣습니다. , 귤 껍질, 풀 열매 및 회향을 넣고 볶습니다.

5. 쇠고기 힘줄을 겉 색깔이 나올 때까지 볶은 다음 연한 간장, 암설탕, 요리 와인을 추가합니다. /p>

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6. 냄비 미디엄에 뜨거운 물을 붓고, 대두와 소금을 넣고, 쇠고기 힘줄을 담그고 센 불로 끓이다가 약불로 끓인다. 7. 쇠고기 힘줄이 부드러워지면 불을 끕니다.