어떤 종류의 닭고기가 영양가가 가장 높나요?

가장 영양가가 높은 닭은 풀닭의 돌연변이종으로 부리, 발, 깃털이 흰색이고 안휘성 북부에서는 흔히 삼백닭으로 알려져 있다. 이시진(Li Shizhen)의 약초(Materia Medica)에 따르면 이 닭은 최음 효과가 있을 뿐만 아니라 집을 다스리고 악령을 물리치는 영적인 힘을 가지고 있으며 허리 통증과 음허를 치료할 수 있다고 합니다. 물론 이런 종류의 닭은 10,000마리 중 1마리밖에 발견되지 않으며, 사육 규모를 확대하는 것도 불가능하고 사망률도 상대적으로 높다. 유전자가 불안정합니다. 흰수탉과 흰닭 이외의 계란은 반드시 삼백색 닭이어야 합니다. 집에서 키우는 닭에 이런 일이 생긴다면, 즉 직접 먹어도 됩니다.

두 번째 종류는 실키치킨인데, 역시 풀치킨이다. 지금은 소위 검은뼈닭이 아니다. 『마테리아 메디카(Materia Medica)』에는 실키치킨도 풀치킨의 변종이라고 기록되어 있다. 일반적으로 풀검은뼈닭이라 불리는데, 종계닭은 많지 않지만, 물론 산바이닭보다 훨씬 많습니다. 그리고 깃털을 벗겨서 살색이 검은지 확인해보세요. 축하합니다, 풀블랙 치킨이군요.