이건 무슨 물고기인가요?

Platyfish 학명 : American paddlefish (duckbill sturgeon이라고도 함) 영문명 : Polyodonspathala? paddlefish, 학명 "American paddlefish"는 미국 미시시피강 유역에 자생하는 대형 민물경제어류 , 철갑상어 모양의 목 Plutodonidae. 3억년 전(즉, 공룡시대)부터 지구상에 서식하며 현재까지 생존해 있는 희귀한 철갑상어과로 세계에서 단 2종뿐이다. 중국철갑상어, 양쯔강수역의 흰철갑상어와 같은 과에 속한다. ? 가자미(사진 5장)

생김새를 보면 물고기의 입은 납작하여 오리 부리와 비슷하지만, 오리 부리보다 몇 배는 길고 납작한 입이 이미 100배 이상을 차지한다. 몸의 절반 이상이 50cm입니다. 몸 전체가 부드럽고 짙은 회색의 물고기 몸에는 비늘이 없으며 고기가 매우 부드럽고 맛있으며 가시가 적고 고기가 오리 부리에 직접 연결된 것과 같습니다. 또한, 오리부리 생선을 먹어본 사람들은 오리부리 생선의 뼈가 투명하고 바삭바삭하며, 잘게 찢어서 먹을 수 있다는 사실을 눈치채지 못했을 수도 있습니다. 귀한 품질의 덕빌 생선이 셰프의 절묘한 요리 솜씨와 결합되어 삶거나 삶거나 쪄도 생선살이 부드럽고 바삭할 뿐만 아니라 달콤하고 육즙이 풍부합니다. 뼈를 뱉지 않고 생선을 먹는 진짜 경험. 독특하고 맛있는 맛과 희귀한 양으로 인해 많은 사람들이 오리부리 생선을 먹고 싶어합니다. 그러나 오리부리 생선을 먹고 싶어도 피부에는 기생충이 많이 있습니다. , 조심하는 것이 좋습니다.