외식업계의 형평성을 설계할 때 어떤 원칙을 파악해야 하나요?

요식업계의 에퀴티 디자인 논리는 일반 기업의 에퀴티 디자인과 동일하지만, 요식업계만의 특징이 있는데, 예를 들어 문턱이 상대적으로 낮아 누구나 들어올 수 있다는 점이다. 인재를 요구하는 첨단분야와는 달리 자본에 대한 요구도 상대적으로 높을 것이고, 요식업체는 노동집약적인 기업이기 때문에 요식업체도 셰프 등에 대한 의존도가 더 높습니다. 자산을 설계할 때 이러한 특성을 고려하십시오.

새롭게 떠오르는 중국 패스트푸드 업계 최고 로컬 브랜드 중 하나인 진쿵푸(Zhen Kung Fu), 새롭게 등장한 시샤오예 로자모(Xishaoye Roujiamo), 그러나 최근 몇 년간 비교해보면, 결국 폐업한 크라우드 펀딩 카페와 기타 크라우드 펀딩 카페의 대부분은 회사에 막대한 비용을 초래하는 자산 설계 실수로 인한 것이었습니다. 그렇다면 일반적인 자산 설계 원칙을 따르는 것 외에도 케이터링 업계에서 자산 설계를 수행할 때 어떤 다른 원칙을 파악해야 할까요?

파트너십 창업을 위한 자산 설계

파트너십 창업에는 많은 장점이 있습니다. 기업가들이 선호하는 모델이기도 하고, 문제가 발생하기 쉬운 협력모델이기도 합니다.

성공적으로 협력할 수 있는 기업은 다음 조건을 충족해야 합니다.

1. 앞장서는 '형'이 있어야 합니다.

2. 같은 생각을 가진 '동생'그룹이 있어야합니다.

3. 모든 사람은 기업가 정신을 가지고 있습니다.

4. 업무 분담이 명확해야 합니다.

5. 자산 설계는 합리적이어야 합니다.

그렇다면 지분설계는 어떻게 합리적이어야 하는가? 우선 '큰형'이 대주주의 지위를 유지해야 하며, 둘째, 동생들이 안정감을 가져야 한다. 파트너가 5명 미만인 경우 일반적으로 "주형"의 지분은 51%를 초과해야 합니다. 파트너가 5명 이상인 경우 "주형"의 지분은 51%를 초과할 수 없습니다. 안전하다고 느낄 것이고 쉽게 헤어지지 않을 것입니다.

다른 각도에서 보면 '큰형'에게 절대 권력을 주지 않는 것은 사실상 그를 보호하기 위한 조치다. 절대 권력은 절대 부패를 낳기 때문이다. 반면 이런 디자인은 남동생들이 제안을 할 수 있게 하고, 모두가 참여감과 성취감을 갖게 되므로 팀의 결속력에 도움이 됩니다. 동시에, '주도하는 형제'의 존재는 이 그룹의 사람들이 자연스럽게 백본을 갖게 해주고, 모두가 최종 결정권을 갖고 싶어하는 교착 상태도 없을 것이며, 그룹이 곤경에 처하는 상황도 없을 것입니다. 리더가 없고 서로 싸우고 있다. 예를 들어 Xishaoye Roujiamo에서는 창업자 3명의 초기 지분이 각각 40%, 30%, 30%였습니다. 이는 대주주가 없는 전형적인 지분 설계였습니다. 그래서 이후의 개발 과정에서 갈등이 계속되고 심화됐는데, 회사가 올바른 길로 들어서자마자 창업자 중 한 명이 쫓겨나고, 창업자 팀은 무너졌습니다. 오늘날 시 주석이 어떻게 발전하든 이것은 큰 부상이다. 헤어지는 방법은 여러 가지가 있습니다. 피해가 가장 적고 비용도 가장 적게 드는 방법은 함께 모여서 헤어지는 것입니다.

크라우드 펀딩 모델의 지분 설계

크라우드 펀딩 창업이 인기를 끄는 이유는 이 모델의 한계가 매우 낮기 때문입니다. 카페나 클럽을 꿈꿨으나 ​​결과가 좋지 않아 대부분 실패했다. 이것은 "얻는 것은 쉽고, 잃는 것은 쉽다"처럼 간단하지 않습니다. 어떤 결과도 논리적이고 피할 수 없는 결과입니다.

크라우드펀딩 창업 모델은 본질적으로 파트너 창업과 동일하며, 그 지분설계도 본질적으로 파트너 창업과 동일한 논리입니다. 첫째, 주도하는 '형'이 있어야 하고, 둘째, 한 무리의 사람들이 있어야 합니다. 차이점은 파트너 창업보다 크라우드펀딩 창업에 주주가 더 많고, 돈만 투자할 의향이 있고 운영에 참여하고 싶지 않은 주주도 있고, 이름과 얼굴만 원하는 주주도 있고, 관심이 없는 주주도 있다는 점이다. . 크라우드 펀딩 스타트업의 주주들은 실제로 흩어진 모래에 더 가깝고, 이 문제를 담당할 "형"이 필요합니다. 누군가는 이 프로젝트에 풀타임으로 일할 수도 있고, 이 프로젝트를 위해 기업가적 팀을 구성할 수도 있습니다.

커피숍 등 많은 크라우드 펀딩 프로젝트는 사람들이 취미로 번갈아 가며 진행하는 경우가 많고, 결과도 전문적이지 않습니다. 일관성이 부족하여 관리가 잘 되지 않아 결국 문을 닫게 되었습니다.

크라우드 펀딩은 일반 파트너십 스타트업처럼 불합리한 지분 설계로 인해 지분 분쟁을 일으키지 않으며, 오히려 지분이 분산되어 있고 심지어 지분 소유로 인해 주체도 없고 경영진도 없게 됩니다. 이것이 크라우드 펀딩 실패의 가장 결정적인 이유입니다. . CC Meika의 창립자들도 어떻게 크라우드 펀딩 카페가 막다른 골목에 이르렀는지 폭로하는 기사를 썼습니다.

크라우드펀딩에 실패한 사례도 많지만, 성공 사례도 있습니다. Huicuige 클럽을 위한 안후이 학생의 크라우드 펀딩 프로젝트는 매우 성공적이었습니다. 그는 주요 발기인이었으며 많은 상사와 동급생을 동원하여 교환된 돈이 많지 않았고 당연히 각 사람이 1~2포인트의 지분만 가지고 있었습니다. 매우 분산되어 있지만 크라우드 펀딩의 단점을 잘 알고 있기 때문에 담당자를 "큰 형"으로 찾고 동시에 경험이 풍부한 전문가를 총책임자로 고용하여 아주 잘했어요. 그 주주들에게는 사교가 전부 소비입니다. 자기 가게에서 지출하는 것이 더 명예롭고, 연말에 돈이 남의 밭으로 가지 않는데, 여러 가지 요인이 있습니다. 기업가의 성공을 위해 Huicui Ge의 성공은 크라우드 펀딩 프로젝트 자산 자체의 단점에 대한 완전한 이해와 보상에 크게 좌우됩니다.

매장 자산 설계

외식업은 다른 업종에 비해 체인점이나 프랜차이즈 매장을 통해 빠르게 성장할 수 있는 것이 외식업의 장점이다. 여러 매장 체인 운영. 우리는 항상 '큰 형님'과 지배 주주의 역할을 강조해 왔지만, 모회사가 매장을 지배하는지 여부는 큰 영향을 미치지 않습니다. 매장의 브랜드, 공급망, 관리 시스템 등은 모두 모회사에서 제공하고, 운영팀도 모회사에서 임명하기 때문에 이 경우 지배 지분 보유 여부에 관계없이 통제권은 여전히 ​​귀하에게 있습니다. , 그래서 우리는 형식에 집착하지 않습니다.

전통적인 체인점 모델에는 일반적으로 다음과 같은 두 가지 문제점이 있습니다. 1. 직접 운영 모델은 자금 부족 문제에 직면하여 매우 고통스럽습니다. 2. 외부 프랜차이즈 모델에는 관리 권한이 있습니다. 제한된 측면과 희석된 브랜드로 인해 타인에 의해 전복될 위험이 있습니다. 매장의 특수성을 기반으로 매장의 자산은 직원의 크라우드 펀딩을 포함하여 대중으로부터 완전히 크라우드 펀딩될 수 있습니다. 이 모델의 매우 간단한 논리는 한편으로는 다른 사람의 돈을 사용하여 자신의 일을 한다는 것입니다. 이는 재정적 제약 문제를 해결하는 동시에 경영권과 브랜드 가치의 희석 문제도 해결합니다. 직원들은 스스로 일한다는 느낌을 갖고 더욱 적극적으로 일석이조를 하게 됩니다.

매장 크라우드 펀딩의 매우 성공적인 사례는 '빅 팩토리'라는 브랜드를 보유한 Shandong Dinghao Catering Group입니다. 이 브랜드의 매장은 크라우드 펀딩을 통해 설립되었으며 매장 지분의 50%가 판매되었습니다. 직원 67명, 나머지 50%는 기본적으로 사장이 내지 않았는데, 브랜드와 경영권이 모회사에 속해 있기 때문에 매장에서는 브랜드 수수료와 관리비를 모회사에 지불해야 한다. 모회사는 투자를 하지 않았지만 매장 이익의 50% 이상이 모회사에 귀속되는 동시에 직원들이 크라우드 펀딩을 통해 주주가 되면서 사고방식이 바뀌고 책임감도 높아졌고 매장 장사가 매우 잘 됐다. .

주식 설계는 미래 기업에 초점을 맞춰야 합니다

어떤 산업이든 주식 설계의 궁극적인 목표는 대기업과 장기 간 기업을 더욱 안정적이고 오래 지속되도록 만드는 것입니다. , 크고 훌륭함 우리는 이 시대에 장기적이고 정밀함을 선택해야 하며 단지 크게 만들기 위해 회사를 해체하거나 파괴해서는 안 됩니다. 우리는 단지 상장을 위해 상장하는 것보다 회사를 작고, 단순하고, 느리고, 장기적으로, 열정적으로 만드는 것을 선호합니다. 우리는 고려 없이는 돈을 벌 수 없습니다. 예를 들어, 사우스 뷰티는 주식을 공개하기 위해 도박을 했지만 그 결과는 매우 소극적이었습니다. 주도권이 다른 사람에게 주어지면 회사의 발전을 통제할 수 없으며 마침내 자녀가 이미 더 이상 내 성이 없다는 것을 알게 됩니다.

현재 중국은 거대함도, 속도도 부족하지 않습니다. 느린 속도, 정확성, 영혼이 부족합니다. 사실 포츈 500대 기업이 된다는 것은 100년 된 기업보다 더 존경받는 것은 아니다. 그러므로 기업은 무엇인가를 해야 하고, 무엇인가를 하지 말아야 하며, 일을 천천히 정확하게 추구해야 하며, 혼과 정성을 다해 일해야 한다. 용어 활력 .