건강한 식단이란 무엇인가요?

1. 음식은 다양합니다. 주로 곡물입니다.\r\n\r\n인간의 음식은 다양합니다. 다양한 식품에 함유된 영양소는 완전히 동일하지 않습니다. 모유를 제외하고 어떤 자연 식품도 인체에 필요한 모든 영양소를 제공할 수 없습니다. 균형 잡힌 식단은 인체의 다양한 영양적 요구를 충족시키고 합리적인 영양을 달성하며 건강을 증진시키기 위해 다양한 음식으로 구성되어야 합니다. 따라서 사람들이 다양한 음식을 폭넓게 섭취하도록 권장해야 합니다. \r\n\r\n다양한 식품에는 다음 5가지 범주가 포함되어야 합니다.\r\n\r\n첫 번째 범주는 곡물과 감자입니다. 곡물에는 쌀, 국수, 기타 곡물이 포함되고 감자에는 감자, 고구마가 포함됩니다. , 카사바 등, 주로 탄수화물, 단백질, 식이섬유 및 비타민 B를 제공합니다. \r\n\r\n두 번째 범주는 주로 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 A 및 B 비타민을 제공하는 육류, 가금류, 생선, 우유, 계란 등을 포함한 동물성 식품입니다. \r\n\r\n세 번째 범주는 콩 및 그 제품입니다. 대두 및 기타 건조 콩을 포함하며 주로 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄 및 비타민 B를 제공합니다. \r\n\r\n네 번째 범주는 야채와 과일입니다. 신선한 콩, 뿌리, 잎채소, 가지 등을 포함하며 주로 식이섬유, 미네랄, 비타민 C 및 카로틴을 제공합니다. \r\n\r\n다섯 번째 범주는 순수한 열 에너지 식품입니다. 주로 에너지를 제공하는 동물성 및 식물성 기름, 전분, 식용 설탕 및 알코올을 포함합니다. 식물성 기름은 또한 비타민 E와 필수 지방산을 제공합니다. \r\n\r\n시리얼 음식은 중국 전통 식단의 주체입니다. 경제가 발전하고 생활이 향상되면서 사람들은 동물성 식품을 더 많이 먹는 경향이 있습니다. 1992년 국민영양조사에 따르면 일부 부유한 가구에서는 동물성 식품의 소비량이 곡물 소비량을 초과했습니다. 이러한 "서구화된" 또는 "풍부한" 식단은 에너지와 지방을 너무 많이 제공하지만 식이섬유가 너무 적어 일부 만성 질환 예방에 해롭습니다. \r\n\r\n곡류가 주요 식품임을 제안하는 목적은 사람들에게 우리나라 식생활의 좋은 전통을 유지하고 선진국 식생활의 단점을 예방할 것을 상기시키기 위한 것입니다. 또한 굵기와 굵기의 조합에 주의하시고, 항상 통곡물, 잡곡 등을 조금씩 드시기 바랍니다. 쌀과 밀을 너무 곱게 갈지 마십시오. 그렇지 않으면 곡물의 표층에 함유된 대부분의 비타민, 미네랄 및 기타 영양소와 식이섬유가 밀기울 속으로 손실됩니다. \r\n\r\n2. 야채, 과일, 감자를 더 많이 섭취하세요\r\n\r\n야채와 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 식물의 잎, 줄기, 꽃이끼, 가지의 열매, 신선한 콩, 식용 버섯 등 다양한 종류의 야채가 있습니다. 다양한 품종에 포함된 영양소는 동일하지 않거나 매우 다릅니다. 빨간색, 노란색, 녹색 등 어두운색 채소의 비타민 함량은 밝은색 채소와 일반 과일보다 많습니다. 식이섬유 및 천연 항산화제의 주요 또는 중요한 공급원입니다. 최근 우리나라에서 개발된 키위, 가시배, 산자나무속, 블랙 커런트 등 야생과일에도 비타민C와 카로틴이 풍부합니다. \r\n\r\n일부 과일은 신선한 야채만큼 비타민과 미량 원소가 풍부하지는 않지만 야채보다 포도당, 과당, 구연산, 사과산, 펙틴 및 기타 물질을 더 많이 함유하고 있습니다. 신선한 대추야자, 감귤류, 감, 살구 등 빨간색과 노란색 과일은 비타민C와 카로틴이 풍부합니다. \r\n\r\n감자는 전분, 식이섬유, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 중국 주민들은 지난 10년 동안 감자를 덜 먹어왔고, 감자를 더 많이 먹도록 장려해야 합니다. \r\n\r\n야채, 과일, 감자가 풍부한 식단은 심혈관 건강을 유지하고 질병 저항력을 강화하며 어린이의 안구 건조증 위험을 줄이고 특정 암을 예방하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. \r\n\r\n3. 우유, 콩 또는 그 제품을 정기적으로 섭취하십시오\r\n\r\n우유는 고품질의 단백질과 비타민이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘 함량도 다소 높으며 활용도가 높습니다. 또한 매우 높으며 천연 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 중국 거주자의 식단에서 제공되는 칼슘은 일반적으로 낮아서 평균 권장 공급량의 약 절반에 불과합니다. 우리나라에도 영유아 구루병 환자가 많은데, 이는 식이 칼슘 부족과 관련이 있을 수 있습니다. 많은 양의 연구를 통해 어린이와 청소년을 위한 칼슘 보충이 골밀도를 향상시켜 뼈 손실 속도를 지연시킬 수 있는지 여부가 밝혀졌습니다. 그러므로 우유의 생산과 소비를 힘있게 발전시켜야 합니다. 콩은 우리나라 전통식품으로 질 좋은 단백질, 불포화지방산, 칼슘, 비타민B1, 비타민B2, 나이아신 등이 풍부하다.

농촌 주민의 단백질 섭취를 늘리고 도시의 과도한 육류 소비로 인한 부작용을 방지하기 위해 콩과 식물, 특히 대두와 그 제품의 생산과 소비를 적극적으로 장려해야 합니다. \r\n\r\n4. 생선, 가금류, 계란, 살코기를 항상 적당량 섭취하고, 지방이 많은 고기와 고기기름은 적게 섭취하세요\r\n\r\n생선, 가금류, 계란, 살코기는 고품질 단백질, 지용성 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. 동물성 단백질의 아미노산 조성은 인체 요구에 더 적합하며 라이신 함량이 다소 높아 식물성 단백질의 라이신 부족을 보충하는 데 도움이 됩니다. 고기에 함유된 철분의 활용도는 어느 정도 좋고 생선, 특히 해산물에 함유된 불포화지방산은 혈중 지질을 낮추고 혈전증을 예방할 수 있다. 동물의 간에는 비타민 A뿐 아니라 비타민 B12, 엽산 등이 매우 풍부합니다. 그러나 뇌, ​​신장 등 일부 장기에는 콜레스테롤이 매우 높아 심혈관 질환 예방에 좋지 않습니다. 우리 나라의 상당수 도시 주민과 대다수 농촌 주민은 평균적으로 동물성 식품을 충분히 섭취하지 못하고 있으므로 이들의 섭취량을 적절하게 늘려야 합니다. 그러나 일부 대도시 주민들은 동물성 식품을 너무 많이 섭취하고 곡물과 채소를 충분히 섭취하지 않아 건강에 좋지 않습니다. \r\n\r\n지방이 많은 고기와 고기기름은 에너지가 많고 지방이 많은 음식입니다. 과도한 섭취는 종종 비만을 유발하고 일부 만성 질환의 위험 요인이 되므로 적게 섭취해야 합니다. 현재 우리 인민의 주요 고기는 돼지고기다. 돼지고기는 지방함량이 높기 때문에 살코기를 개발해야 한다. 닭고기, 생선, 토끼고기, 쇠고기 등의 동물성 식품은 단백질 함량이 다소 높고 지방 함량이 다소 낮으며 생산되는 에너지는 돼지고기에 비해 훨씬 낮습니다. 이러한 음식을 섭취하도록 적극 권장하고 돼지고기 섭취 비율을 적절하게 줄여야 합니다. \r\n\r\n5. 적절한 체중을 유지하려면 음식 섭취와 신체 활동이 균형을 이루어야 합니다.\r\n\r\n음식 섭취와 신체 활동은 체중 조절의 두 가지 주요 요소입니다. 음식은 신체에 에너지를 공급하고 신체 활동은 에너지를 소비합니다. 너무 많이 먹고 운동을 충분히 하지 않으면 잉여 에너지가 체내에 지방으로 축적되어 체중이 증가하게 되고, 반대로 충분히 먹지 않고 일을 하지 않으면 체중이 증가하게 됩니다. 너무 많이 운동하면 에너지 부족으로 인해 체중이 감소하고 작업 능력이 저하될 수 있습니다. 따라서 사람들은 음식 섭취와 에너지 소비 사이의 균형을 유지해야 합니다. \r\n\r\n정신노동자나 활동량이 적은 사람은 운동을 강화하고 빨리 걷기, 조깅, 수영 등 적절한 운동을 해야 합니다. 허약한 소아는 정상적인 성장과 적절한 체중을 유지하기 위해 음식 섭취량과 지방 섭취량을 늘려야 합니다. \r\n\r\n과체중이나 저체중은 건강에 해로운 증상이며 저항력과 면역력이 저하되어 노인의 만성 질환이나 어린이의 전염병과 같은 특정 질병으로 이어질 수 있습니다. 항상 운동을 하면 심혈관계와 호흡기계의 기능이 강화되고, 좋은 생리적 상태를 유지하며, 작업능률이 향상되고, 식욕이 조절되며, 뼈가 튼튼해지고, 골다공증이 예방됩니다. \r\n\r\n세 끼의 식사 분배는 합리적이어야 합니다. 일반적으로 아침, 점심, 저녁의 에너지는 각각 전체 에너지의 30%, 40%, 30%를 차지해야 합니다. \r\n\r\n6. 가볍고 저염 식사를 하세요\r\n\r\n가벼운 저염 식사는 건강에 좋습니다. 음식과 튀김과 훈제 음식. 현재 도시 주민들의 지방 섭취량이 점점 늘어나고 있으며 이는 건강에 좋지 않습니다. 중국 주민들은 소금을 너무 많이 섭취하며, 평균 소금 섭취량은 세계보건기구(WHO) 권장량의 두 배 이상입니다. 역학조사에 따르면 나트륨 섭취는 고혈압 발병과 양의 상관관계가 있으므로 소금을 너무 많이 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 세계보건기구에서는 1인당 일일 소금 섭취량이 6g을 초과하지 않도록 권장하고 있습니다. 식염 외에도 식이성 나트륨 공급원에는 간장, 피클, MSG 등 나트륨 함량이 높은 식품과 나트륨 함유 가공식품이 포함됩니다. 저염식을 먹는 습관은 어릴 때부터 길러야 합니다. \r\n\r\n7. 음주는 제한되어야 합니다.\r\n\r\n사람들은 휴일, 축제 및 사교 행사에서 술을 마시는 경우가 많습니다. 고강도 와인에는 높은 에너지가 포함되어 있으며 다른 영양소는 포함되어 있지 않습니다. 절제되지 않은 음주는 식욕을 감소시키고 음식 섭취를 감소시켜 다양한 영양 결핍을 초래할 수 있으며, 과도한 음주는 환자의 고혈압, 뇌졸중 등의 위험을 증가시킬 수 있으며 사고 및 폭력의 증가로 이어질 수 있으며 이는 개인 모두에게 해를 끼칩니다. 건강과 사회적 안정에 해롭다. 알코올 중독은 엄격히 금지되어야 합니다. 술을 마실 경우에는 소량의 저알코올을 마셔도 됩니다. 청소년은 술을 마시지 마십시오. \r\n\r\n8. 깨끗하고 위생적이며 변질되지 않는 식품을 섭취하세요\r\n\r\n식품 구매 시에는 외관이 좋고, 슬러지, 불순물이 없고 변색이나 냄새가 없는 것을 선택해야 하며, 위생 기준을 충족하여 질병이 입으로 들어오는 것을 엄격히 방지합니다. 식사 환경, 식기, 식사하는 사람의 건강과 위생을 포함하여 식사 시 위생 상태에 주의를 기울이십시오. 질병 전파 가능성을 줄이기 위해 함께 식사할 때는 함께 식사하는 것을 권장해야 합니다. \r\n\r\n많은 사람들이 신체 운동 후에 근육 부기, 관절통, 정신적 피로를 느끼는 경우가 많습니다.

가능한 한 빨리 피로를 풀기 위해 닭고기, 생선, 고기, 계란 등을 사서 푸짐하게 먹습니다. 이것이 영양을 보충하고 신체의 필요를 충족시킬 수 있다고 생각합니다. 사실 이때 이런 음식을 먹으면 피로회복에 도움이 되지 않을 뿐만 아니라 몸에 좋지 않은 영향을 미치게 된다. \r\n\r\n사람이 먹는 음식은 산성 음식과 알칼리성 음식으로 나눌 수 있습니다. 음식의 산도와 알칼리도를 판단하는 것은 사람의 미각이나 물에 녹는 음식의 화학적 성질을 기준으로 하는 것이 아니라, 음식이 인체에 들어간 후 생성되는 최종 대사산물의 산도와 알칼리도를 기준으로 합니다. 산성 식품은 일반적으로 단백질, 지방, 설탕이 풍부하고 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 및 기타 원소를 함유하고 있으며 신체에서 대사된 후 알칼리성 물질을 생성하여 혈액이 산성으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 따라서 신 과일은 일반적으로 산성 식품이라기보다는 알칼리성 식품이다. 닭고기, 생선, 고기, 계란, 설탕 등은 신맛은 없지만 산성 식품이다. \r\n\r\n오랜 기간의 연구 끝에 미국의 한 병리학자는 체액이 약알칼리성이어야만 인간의 건강을 유지할 수 있다고 지적했습니다. 정상적인 인체의 체액은 약알칼리성으로 운동 후 근육과 관절의 통증과 정신적 피로를 느끼게 되는데, 그 주된 원인은 분해 과정에서 체내의 당분, 지방, 단백질이 다량으로 분해되기 때문입니다. 인산 등이 생성됩니다. 이러한 산성 물질은 인체의 조직과 장기를 자극하여 근육과 관절의 통증과 정신적 피로를 느끼게 합니다. 이때 단순히 산성 물질이 풍부한 고기, 계란, 생선 등을 섭취하면 체액이 더욱 산성화되어 피로 해소에 도움이 되지 않습니다. 야채, 고구마, 감귤류, 사과 및 기타 과일을 섭취하면 알칼리 형성 효과로 인해 체내 과잉 산을 제거하고 소변의 산성도를 낮추며 요산의 용해도를 높이고 산이 결석을 형성할 위험을 줄일 수 있습니다. 방광에서는 가능합니다. \r\n\r\n따라서 신체 운동 후에는 인체의 기본 pH 균형을 유지하고 인간의 건강 상태를 유지하기 위해 과일, 야채, 콩 제품 등과 같은 알칼리성이 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 건강. 운동으로 인한 피로를 빨리 없애세요. \r\n답변 1: 겨울이 오면 각지에서 상기도 감염의 발생률이 크게 증가할 것이며, 특히 영유아와 초중등학생의 감기 발생 건수가 증가할 것입니다. 임상소견에 따르면 감기에 걸린 어린이 10명 중 80%가 배변에 어려움을 겪는 것으로 나타났습니다. 패스트푸드 등 튀긴 음식을 자주 먹는 아이들도 있고, 양고기꼬치, 초콜릿, 땅콩, 커피를 좋아하는 아이들도 있습니다. 이러한 뜨거운 음식을 너무 많이 먹으면 체내에 열이 발생하여 체액이 연소되어 폐열이 발생합니다. 체액이 연소되면 장이 뜨겁고 탈수되어 건조하고 딱딱한 변이 나옵니다. \r\n\r\n감기 예방에 있어서 가장 중요한 것은 식생활에 주의를 기울이고 적절하고 적당한 양의 음식을 선택하는 것입니다. 이렇게 하면 "맛있는 음식"의 부작용을 줄이고 위장관에 대한 부담을 줄일 수 있으며, 장 연동 운동을 활성 상태로 유지합니다. 평일에는 조섬유가 풍부한 야채와 과일(시금치, 셀러리, 사과, 키위 등)과 완하 효과가 있는 일부 음식(꿀, 호두 알갱이, 바나나, 흰목이, 참깨 등)을 더 많이 섭취할 수 있습니다. .) 또한, 야외 활동을 적절하게 늘려야 합니다. \r\n\r\n어떤 사람들은 종종 간식을 나쁜 습관으로 여기고 자녀에게 전혀 주지 않습니다. 어떤 부모는 맹목적으로 자녀의 취향을 충족시키고 자녀가 원하는 것을 주어 건강한 성장에 도움이 되지 않습니다. 그들의 아이들. \r\n\r\n사실 과학적으로 아이들에게 간식을 먹이는 것은 유익합니다. 물론 간식은 아이들이 영양을 섭취하는 2차적인 통로일 뿐이며 주식을 대체할 수는 없으며 양이 제한되고 다양하게 선택되어야 합니다. , 저녁 식사 후에는 간식을 먹지 말고, 잠자리에 들기 전에 우유 한 잔을 마시세요. 식품 위생에 주의하고, 간식을 먹기 전에 손을 씻고, 식사 후에는 양치질이나 입을 헹구십시오. \r\n\r\n치아의 발달에 따라 일정한 경도를 지닌 음식을 시기적절하게 공급해야 씹는 기능을 강화하고 어린이의 건강한 성장에 기여할 수 있습니다. \r\n\r\n우리는 종종 동물성 식품을 비채식적 식품이라고 부릅니다. 비채식적 식품은 영양분이 풍부하고 맛도 좋지만 지방 함량이 너무 높기 때문에 제한되는 경우가 많습니다. 그러나 학생들은 성인처럼 채식주의자가 되어서는 안 됩니다. 왜냐하면 비채식주의자 음식은 에너지 공급, 두뇌 발달 촉진, 특히 비채식주의자에게서 발견되는 다양한 불포화지방산의 흡수 및 활용을 촉진하는 데 중요한 역할을 하기 때문입니다. 음식은 어린이의 신체적, 정신적 발달이 "황금 물질"이므로 학생 식단의 지방 함량이 성인보다 높은 것이 정상입니다. 저녁 식탁에서는 아이들에게 버터, 고기, 생선, 가금류 고기를 먹도록 권장해야 합니다. \r\n\r\n과도한 단 음식은 시력을 감소시킬 수 있습니다. 설탕을 과도하게 섭취하면 눈의 공막 조직의 탄력이 감소할 수 있기 때문입니다. 안압의 영향으로 안구 벽이 확장되어 안구의 앞뒤 직경이 너무 길어져 근시가 쉽게 발생할 수 있습니다. 일부 데이터에 따르면 근시 형성은 칼슘, 크롬 및 기타 유기물 부족과 관련이 있습니다. 몸에 소금.

굽거나 훈제한 단백질 식품인 케밥을 너무 많이 섭취하면 체내에 칼슘이 부족해지며, 칼슘이 없으면 공막의 강도가 감소하고 항생 물질을 자극할 수 없게 됩니다. 오랜 시간 동안 지속되어 초기 근시가 형성됩니다. \r\n\r\n칼슘과 크롬이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하세요. 칼슘과 크롬은 아이들의 눈 성장에 좋습니다. 그러므로 우유, 참깨장, 건어물 등 칼슘과 크롬이 풍부한 음식을 식단에 더 많이 공급하세요. 뼈를 먹는 생선 등도 칼슘 흡수와 소비를 촉진하기 위해 비타민 D가 풍부한 음식, 동물의 간, 달걀 노른자, 햇빛에 더 많이 노출되는 음식과 결합해야 합니다. \r\n\r\n요컨대 청소년기와 유년기는 성장과 발달의 시기입니다. 하루 식단을 합리적이고 적절하게 조정해야 합니다. 과식하거나 음식에 대해 까다롭거나 부분 일식을 하지 마십시오. 그래야만 균형 잡힌 영양을 섭취하고 더 건강하게 성장할 수 있습니다.