맥주 오리 조리법 및 단계

맥주오리 재료

오리다리살 700g, 생강 8조각, 마늘 8조각, 기장 2개, 대파 2개, 팔각 3개, 계피 3개 월계수잎 1g, 맥주 4잔, 맥주 1병 ? 말린 고추 15g 고추 2개

맥주 오리 만드는 법

1단계: 오리 고기 삶기 찬물에 불을 끄고 찬물에 씻어서 반찬 잔뜩 담아두고 잘라주세요

2단계: 오리기름을 먼저 볶은 뒤 설탕을 넣고 설탕색이 될 때까지 볶습니다 이 부분은 귀찮으면 빼셔도 됩니다.

3단계: 양파, 생강, 마늘, 향신료를 넣고 볶은 후 말린 고추와 물냉이를 넣고 향이 날 때까지 약한 불로 볶아주세요

4단계: 양념에 오리고기를 추가합니다. 기름, 진간장, 참기름, 소금, 설탕, 닭고기 가루를 넣어서 드시면 됩니다. 맥주 한 병을 붓고 센 불로 끓입니다. 40~50분간 끓인 후 중간에 물을 추가합니다.

5단계: 센 불로 즙을 줄이고 고추를 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

6단계: 다진 파를 뿌리고 먹어보세요!