갈치 구매 시 큰 것을 선택하는 것이 좋은가요, 작은 것을 선택하는 것이 좋은가요? 더 이상 고통받지 않기 위해 어떤 기술을 익힐 수 있습니까?

갈치 구매 시 큰 것을 선택하는 것이 좋은가요, 작은 것을 선택하는 것이 좋은가요? 더 이상 고통받지 않기 위해 어떤 기술을 익힐 수 있습니까?

가을은 해산물의 종류가 많고 가격도 훨씬 저렴해 입을 벌리고 먹을 수 있는 계절이다. 작년에 돼지고기 값이 올랐기 때문에 우리 가족은 돼지고기를 거의 사지 않고 대신 생선을 사요. 결국 고기 1파운드 값으로 생선 2~3파운드를 사서 집에 가져갈 수 있어요. 생선은 영양가도 높고 가격도 매우 저렴하고 푸짐하다고 할 수 있습니다.

요즘 파머스마켓에 가면 생선, 새우, 게 등 해산물을 볼 수 있는데, 그 중 갈치도 집에서 자주 먹는 생선인데 가격도 비싸지 않고 민물고기이다. 인공적으로 재배된 물고기. 갈치살은 부드럽고 맛있습니다. 싱싱한 갈치는 먹은 후 건강에 영향을 미치기 때문에 생선장수는 절대로 가족에게 먹이지 않기 때문에 오늘은 신선한 갈치 구입 방법을 알려드리겠습니다. 냄새를 맡는 방법을 선택하세요

해산물을 구입할 때는 먼저 집어서 냄새를 맡아보세요. 신선한 해산물은 생선 특유의 비릿한 냄새만 나면 사지 마세요. 장기간 보관하여 냄새가 변하였기 때문입니다. 갈치에서 아무 냄새도 나지 않는다면 사지 마세요. 나쁜 상인이 갈치 본래의 냄새를 희석시킨 포름알데히드에 담갔을 가능성이 높습니다. 색깔 좀 보세요

갈치는 바다 밑바닥에 살다가 성공하면 죽기 때문에 반드시 벽에 얼음을 놓아야 합니다. 시장에서 갈치를 살려두는 것은 불가능합니다. 상큼한 색상은 은색으로 약간의 반사가 있어 손으로 문지르면 표면의 색상이 쉽게 지워지지 않습니다. 아가미를 보세요

아가미는 물고기의 호흡기관으로, 생 갈치의 아가미는 붉은색을 띠고 있으며, 내부의 점막은 완전히 투명하고 뭉쳐져 있어 손으로 문지르면 잘 지워지지 않습니다. 바래다. 일부 부도덕한 판매자는 소비자를 속이기 위해 물고기 아가미에 색연고를 바르기도 합니다. 오래된 갈치의 아가미는 검붉은 색을 띠고 검게 변하는 경우도 있습니다. 사진 속 오이의 아가미는 특별히 싱싱하지 않습니다. 반죽된 고기의 식감

갈치를 꺼내어 손으로 집으면 생 갈치살의 식감이 탱탱하고, 집었을 때 매우 쫄깃한 느낌이 든다면 이미 냉동된 상태이기 때문이다. 오랫동안 고기의 질감이 헐거우면 이런 종류는 사지 마세요. 어안렌즈를 보세요

싱싱한 갈치의 눈은 맑고 반투명하며, 생선의 흰 부분에 잔여물이 전혀 남지 않은 것을 보면 기운이 있는 것을 알 수 있으나, 싱싱한 갈치는 노란 털이 있고 혼탁합니다. 어안렌즈에요. 물고기의 눈만 봐도 싱싱한지 아닌지 알 수 있고 빠르고 정확합니다. 사진 속 생선 세 마리는 더 이상 신선하지 않으니 사지 마세요.

갈치는 맛있고 가격도 저렴하기 때문에 재래시장에 가면 한 마리에 15위안밖에 안 하니 어떻게 조리해 먹어도 그 맛이 그대로 살아난다. . 우리 가족은 튀김 외에도 갈치조림도 검은콩으로 끓여서 부드럽고 싱싱합니다.