마늘장으로 조개구이와 팽이버섯 만드는 법

재료?

신선한 새우 300g

조개 300g

마늘 10쪽

팽이버섯 적당량

소금 적당량

설탕 약간

생선간장 한 스푼

요리술 한 스푼

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생강과 마늘편 적당량

마늘과 팽이버섯으로 조개와 새우구이는 어떻게 만드나요?

새우를 씻어서 촉수를 제거하고 뒷면을 열어주세요 그리고 새우줄을 제거해주세요

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생강과 마늘편, 소금, 설탕, 어묵기름, 쿠킹와인을 넣고 30분간 재워주세요

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마늘 다진고추는 다져주세요

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기름팬을 예열하세요 그리고 다진 마늘을 볶으세요

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향이 나네요 이 정도 수준이면 충분합니다

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이게 최고에요~

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팽이버섯은 뿌리 부분의 불순물을 제거하고 씻어서 물기를 빼주세요 , 베이킹 시트에 평평하게 놓습니다.

오븐을 섭씨 200도로 예열

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조개를 씻어서 물을 끓인 후 소금을 조금 넣고, 조개.

1~2분 정도 지나면 기본적으로 입을 벌리게 되는데 아직 입을 열지 않은 조개는 손가락으로 벌리기도 합니다.

너무 오래 익히지 마세요

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새우 양념을 팽이버섯 위에 골고루 붓고 마늘기름 한 숟가락을 뿌려주세요

그다음 새우 등짝에 마늘기름을 발라주세요

조개는 절이지 않기 때문에 남은 마늘기름에 약간의 소금을 넣어 골고루 섞어주세요.

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예열된 오븐 중간칸에 넣어주세요

상하 200도에서 10~12분간 구워주세요

구체적인 시간은 오븐 온도와 재료의 크기에 따라 결정해주세요

숙성 정도를 확인하려면 8~10분 정도 굽는 것이 가장 좋습니다. 너무 익히면 맛이 없을 것 같아요.

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냄비에서 꺼내 잘게 썬 대파와 흰깨를 뿌려주세요~ 맛있게 드세요

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팁

1. 각자의 오븐 온도에 따라 굽는 시간을 조절하세요

2. 조개가 오래간다는 주방 친구들이 많습니다. 구운 후.

사실 마지막 마늘재료까지 채워넣고 시간만 잘 조절하시면 오래되지 않습니다. 새우가 너무 크고 조개가 작으면 시간 조절이 힘들거든요. 그런 다음 굽기 전에 바지락 고기에 바지락 국물을 조금 채우거나 바지락 옆면을 주석 호일로 덮고 마지막 3분 동안 껍질을 벗기면 됩니다.