뜨거운 국수 한 그릇으로는 부족해요

핫 드라이 국수

재료:

알칼리성 국수 신 무 100g, 부티르산 신 콩, 다진 땅콩

조미료:

타히니 참기름 연한 간장 백고추기름 파 마늘물

방법:

1 소스: 참깨 2스푼 + 통깨 1스푼. 기름이 부드러워질 때까지 잘 저어주세요 뚝뚝 떨어지는 상태에서 간장 2스푼 + 진간장 반 스푼 + 설탕 반 스푼 + 식초 1스푼 + 고추기름 1스푼 + 마늘물 3스푼을 섞으세요

2. 면을 56분 삶아 건져낸 후 소스를 넣고 국물을 고루 섞은 후 잘게 썬 파, 잘게 썬 땅콩, 잘게 썬 단무지, 장아찌를 뿌려 잘 버무린 후 뜨거울 때 드세요

팁:

마늘물 만드는 방법: 마늘을 직접 으깨서 끓는 물에 담가주세요. 국수를 너무 익히지 마세요

그렇지 않으면 손해입니다. 뜨거운 건면의 쫄깃한 식감