인민공사 구내식당 연구

덩샤오핑은 조사를 위해 베이징 교외 순의현으로 갔다. 이런 배경에서 덩샤오핑 동지와 펑진 동지는 5개 조사팀을 이끌고 베이징 교외 농촌 지역을 조사했다. 그중에서도 공중급식소 문제는 조사의 중요한 부분이다. 1961년 4월, 버드나무가 막 푸르른 싹을 틔우기 시작할 무렵, 당시 중국 공산당 중앙위원회 총서기 덩샤오핑(鄧孝平)과 그의 일행이 베이징 외곽 순의현(順伯縣)에 왔다. 불과 한 달 만에 샤오핑 동지는 5번의 심포지엄을 개최하여 현당위원회, 공동체, 여단 서기, 생산팀 간부, 수공예 산업 및 공급 및 마케팅 협력 간부들과 교류 및 토론을 진행했습니다. 심포지엄이 끝날 때마다 당시 직원들은 샤오핑 동지의 방해를 포함한 대화 녹음을 체계적으로 정리하여 당시 심포지엄의 원래 모습을 재현했습니다. 오디오 사본은 이제 순이현(순이 지구로 이름 변경) 기록 보관소에 저장됩니다. 첫 번째 심포지엄은 1961년 4월 8일 오전 9시에 시작해 정오 13시 30분까지 이어졌다. 샤오핑 동지는 모든 사람이 공중식당 문제를 포함해 '60조'에 대해 마음을 열고 자신의 의견을 충분히 표현할 수 있기를 바랐습니다. "60조"는 "공공 식당을 적극적으로 잘 운영한다"는 방향에 따라 샤오핑 동지의 초기 지침을 여전히 문서 규정에 따라 시행해야 한다는 기조를 설정했습니다. "공중식당 문제는 큰 이슈입니다. 지금 국민들 사이에서 많은 논의가 이뤄지고 있습니다. 주의를 기울여야 합니다. 어려운 시기이고 그냥 버릴 수는 없습니다. 적극적으로 대처하는 것이 대강의 방침입니다. 그리고 자발적으로 참여한다”고 구체적으로 말했다. “'60개 조항'은 이 문제에 대해 할 일부터 하지 않을 일까지 매우 유연하며, 형식도 다양할 수 있도록 허용됩니다. 한마디로 식당이 잘 운영되어야 합니다. 그리고 그 장점이 반영되어야 합니다. 식당은 기업으로서 운영되고 관리되어야 합니다. 이것은 과학입니다. 식당에서 사용되는 노동량(채소 재배, 돼지 사육, 국수 갈기 등을 포함)을 별도로 할 수 있습니까? 등)은 계산할 수 없습니다. 너무 많으면 계산되지 않습니다. 노동력이 너무 많으면 계산되지 않습니다." 그런 다음 그는 모든 사람에게 다음과 같이 상기시켰습니다. 공중식당을 고려할 때 우리는 이 두 가지 새로운 조건에도 주목해야 합니다. 하나는 '60조' 시행 이후에는 구내식당에 자체 채소밭이 있다는 것입니다. 식당에 대한 사람들의 태도. 생산이 좋으면 식당은 지금보다 미래에 더 좋아질 것입니다." 1961년 4월 12일, 샤오핑 동지는 오전 내내 8명의 코뮌과 여단 서기를 소집했습니다. 구내식당 문제에 관해 목림공사 비서인 왕신천(Wang Xintian)은 다음과 같이 보고했습니다. 사람들은 구내식당 문제에 관해 많은 이야기를 나누었는데, 제가 "60점"을 읽을 때마다 이 기사를 읽지 않을 수 없었습니다. 가장 큰 이유는 모두가 배급량을 다 먹을 수 없고, 비용도 많이 들고, 노동력도 많이 든다는 점이다. 샤오핑 동지는 이 점을 아주 잘 이해하고 있었습니다. "생곡물로 요리를 만들려면 비용이 50만큼 증가합니다. 대중은 이에 동의하지 않을 것이며 큰 궁핍을 초래할 것입니다. 50, 60가구가 있는 식당에는 노동자가 12명씩 차지할 것입니다." 곡물을 반 기계화하면 비용과 노동력을 절약할 수 있습니까? 현에서 5톤의 석탄을 사용한다면 석탄을 태우는 것을 피할 수 있는 방법이 있습니까?" Niushan Commune의 비서인 Wang Zhiru가 이 질문에 답했습니다. “저희도 연구해 봤습니다. 20~30가구로 구성된 실무그룹이 구내식당을 짓습니다. 하지만 조리인력이 부족하고, 조리도구가 부족하며, 장작비도 많이 든다는 새로운 문제가 생겼습니다. 따라서 우리는 여전히 40~50가구용 구내식당 설립을 지원하고 있습니다. 샤오핑 동지는 듣고 동의하며 고개를 끄덕였다. "말도 된다. 바쁜 농사철에 수통을 차려놓으면 겨울에 따로 집에서 잘 먹을 수 있고, 그렇지 않으면 대중이 불을 피워야 할 것 같다." 바쁜 농사철에 구내식당을 운영하는 문제가 1961년 4월 15일 오후에 열렸다. 물린공사 5개 생산팀 간부 심포지엄에서 그것이 다시 부각되었다. 심포지엄은 오후 3시에 시작해 4시간 동안 진행됐다. 생산 문제에 대해 이야기한 후 샤오핑 동지는 구체적으로 "식당에 대해 논의"해 달라고 요청했습니다. Shangchaan 생산팀 비서인 Sun Ju는 "대중이 매점에 대해 많이 이야기했고 대부분이 계절 매점을 열 의향이 있습니다. 즉, 9월 15일부터 시작하여 끝까지 운영될 것입니다. 4월부터 다시 시작해 7월 중순까지 1년에 6개월 반 동안 할 수 있다”고 설명했다. 농촌 지역. 추운 겨울 때문에 매점에서 가져온 음식은 차가워서 데워서 먹어야 했습니다. 게다가 겨울에 강을 태우려면 어차피 불을 피워야 한다.

겨울에 사람들이 집에 가서 스스로 할 수 있도록 허용하면 여단의 연료비도 절약할 수 있습니다. 7월 중순쯤이면 햇밀이 도착하고, 고운 곡물과 햇곡물을 먹고 싶은 사람들은 집에서 만들어 먹을 수 있다. 샤오핑 동지는 즉시 물었다: "아직 5개월 반 남았습니다. 매점의 관리자와 요리사는 무엇을 합니까?" 선주는 관리자는 남고 요리사는 생산 최전선에 합류할 수 있다고 말했습니다. 그러자 샤오핑 동지는 “이렇게 하면 대중이 만족할 수 있을까요?”라고 물었고, 순주는 이 경우 일부 부유한 가정이 집에서 식사를 할 수도 있다고 말했습니다. 샤오핑 동지는 "어떤 사람은 나가고 어떤 사람은 매점에 머물면 야채밭은 어떻습니까?"라고 물었다. 결정되지 않았습니다." 샤오핑 동지는 매우 이해심 있게 말했다: "그들은 다른 사람들이 그들에 대해 이야기할까봐 두렵습니다. 그들은 구내식당에 없으면 돈을 이용할 수 없을까 봐 두렵습니다." 생각이 많지 않나?” 역시 조사하러 나간 줘린 동지는 “간부들이 구내식당에 있으면 멤버들이 나갈 때 불안함을 느낄 것이다”라고 말을 이어받았다. : "현재 산업용 석탄이 부족하고 기차용 석탄도 없습니다. 구내식당용 석탄은 더욱 문제입니다. 6개월 반의 문제, 5개월 동안의 석탄 연소 문제를 해결할 수 있습니다. 물린공사 치우자뎬 제작팀 비서 치우페이중은 "아직 멤버들과 상의하지 못한 생각이 있다. 멤버들이 기꺼이 따뜻한 밥을 먹고 싶어한다"고 말했다. .. 50~60가구가 먹을 수 있는 큰 매점에서 음식을 팔려면 한 시간이 걸리겠지만, 나중에 사온 음식은 식은땀이 나고, 요리사 2명이서 각각 15~16가구씩 3~4개의 작은 매점을 열어볼 수도 있고, 하나는 요리하고 하나는 보조하며 모두 관리자가 관리합니다. 이렇게 하면 공동체 구성원들이 원할 때 언제든지 먹을 수 있고 음식을 집으로 가져갈 수 있지만 이렇게 하면 석탄을 더 많이 사용하게 되는데 이는 매우 모순적입니다." 샤오핑 동지는 생각했습니다. 그리고는 "식당에는 종류도 많고 정책도 많습니다. 더 잘 운영하고 더 경제적으로 운영해야 합니다. 매점은 큰 문제입니다. 한 사람은 먹을 것이 있고 다른 사람은 살아야 합니다. 앞으로는 운영하기가 더 쉬울 것입니다. 우리는 부자입니다.” 며칠 간의 조사 끝에 샤오핑 동지는 현 단계에서 식당을 운영하는 것에 대해 확실한 생각을 갖게 되었습니다. 며칠 간격으로 열린 현 위원회 보고 회의에서 그는 다음과 같이 분명히 밝혔습니다. 매점을 잘 운영하려면 6개월이 걸릴 것입니다. 핵심 문제는 매점의 재정 자원을 개선하는 것입니다. 그러나 어떤 사람들은 매점에 가입할지에 대한 연구도 필요합니다. 샤오핑 동지는 80세대, 90세대 규모의 바이먀오 생산팀의 식당을 구체적으로 언급했다. “너무 커서 잘 돌아가기 힘들다는 뜻이다.” 식당은 큰 회계 단위 내의 작은 회계 단위로 이루어져야 하며, 자체 이익과 손실을 책임져야 합니다. 여단은 식당이 부를 쌓고, 축적하고, 조건을 만들 수 있도록 도와야합니다. 이렇게 하면 매점을 통합할 수 있고, 매점에 가입하기를 원하지 않는 사람은 새로 근무 포인트를 면제받을 수 있습니다. 구내식당의 문제와 해결 방법을 회원들에게 전달해야 합니다. 즉, 구내식당에서 식사하는 사람들에게 몇 가지 이점을 제공해야 합니다. 이것은 우리가 좋은 매점을 운영하고 이를 통합하는 데 도움이 될 것입니다. 매점은 농사철이 바쁜 기간 동안 6~6개월 반 동안 열려 있습니다. 시간이 되면 공동체 구성원들이 집에 가서 요리를 합니다. 이렇게 하면 공동체 구성원들이 따뜻하게 지내고 캉을 태울 수 있습니다. 매점을 사용하지 않을 때 음식을 분배하는 일도 책임져야 합니다. 음식."